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蛋白質滿滿的-土魠魚毛豆沙拉船

蛋白質滿滿的-土魠魚毛豆沙拉船

描述

夏季最佳消暑的蔬果,莫過於瓜類.因為含水量較高,也含有豐富的礦物質跟維生素,能夠有效補充流失的大量水分;以中醫的角度來看,這類食物可以幫助身體清熱利濕、排除毒素,是降溫防暑的好食物。

1 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

土魠魚醃料-
番茄泥醬汁:

步驟

  • 大黃瓜去皮切成3段後對切去囊.放入電鍋外鍋加水150cc蒸熟取出.放涼備用.

    大黃瓜去皮切成3段後對切去囊.放入電鍋外鍋加水150cc蒸熟取出.放涼備用.

  • 毛豆放入熱水中燙熟後.瀝乾水分備用.

    毛豆放入熱水中燙熟後.瀝乾水分備用.

  • 土魠魚切成一口大小.裝入塑膠袋中.加入米酒.金弘胡麻油與黑胡椒粒.將袋口綁緊左右搖晃均勻後.醃漬10分鐘下鍋煎熟備用.

    土魠魚切成一口大小.裝入塑膠袋中.加入米酒.金弘胡麻油與黑胡椒粒.將袋口綁緊左右搖晃均勻後.醃漬10分鐘下鍋煎熟備用.

  • 去皮番茄切碎胡麻醬.鰹醬油醬油及金弘胡麻油拌勻成番茄泥醬汁備用。

    去皮番茄切碎胡麻醬.鰹醬油醬油及金弘胡麻油拌勻成番茄泥醬汁備用。

  • 取步驟一放涼的大黃瓜,依序放上蕃茄泥,毛豆與土魠魚,最後擠上少許低脂沙拉,清爽美味的沙拉船就可以上桌囉。

    取步驟一放涼的大黃瓜,依序放上蕃茄泥,毛豆與土魠魚,最後擠上少許低脂沙拉,清爽美味的沙拉船就可以上桌囉。

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30分鐘就OK!輕鬆省時的日常料理。簡單做出營養又安心的家常風味。

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