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川味餛飩小吃,紅油炒手在家輕鬆做

川味餛飩小吃,紅油炒手在家輕鬆做

描述

喜歡點紅油炒手來吃的朋友,總是抱怨:外面賣的餛飩吃起來不夠紮實,有肉味,所以念叨的餛飩還是要自己包,最好吃~

於是,趁著週末空檔,與三五好友相約來包餛飩😆

果然自己做的餛飩,不管是拌紅油、煮湯、煮麵都好好吃呀~

下面分享做法,給大家參考囉~

❤️想看更多食譜內容:https://www.wowhee.com.tw/sichuan-spicy-wonton-in-chili-oil/

15 說讚

食材

【調味料】
【紅油炒手調味料】

步驟

  • 與100ml的水混合,打成末,加入絞肉中混拌均勻

  • 所有調味料混拌均勻後,摔打出筋,讓肉餡有黏性即可

  • 開始包餛飩

    開始包餛飩

  • 餛飩丟入滾水中,浮起後,即可撈起食用

    餛飩丟入滾水中,浮起後,即可撈起食用

  • 淋上混合均勻的紅油醬汁,拌一拌,就非常好吃囉~

    淋上混合均勻的紅油醬汁,拌一拌,就非常好吃囉~

小撇步

1.肉不可以包太多,麵皮要黏緊,煮的時候才不會散開

2.紅油炒手撒上海苔絲,會更好吃唷~

3.包好的餛飩,可以冷凍起來保存

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阿蛙師 76 食譜 387 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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