百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Ping品料理
Ping品料理
152 食譜 436 粉絲

金銀蛋花菠菜上湯

金銀蛋花菠菜上湯

描述

天氣冷的日子，來碗上湯，暖意上心頭。

19 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 1.將菠菜洗淨後，切碎備用 2.將皮蛋、鹹蛋洗淨後，先用電鍋蒸過後，放涼備用 3.將皮蛋、鹹蛋切小塊備用 4.將蒜頭切碎備用 5.將雞蛋打散備用品

    備料: 1.將菠菜洗淨後，切碎備用 2.將皮蛋、鹹蛋洗淨後，先用電鍋蒸過後，放涼備用 3.將皮蛋、鹹蛋切小塊備用 4.將蒜頭切碎備用 5.將雞蛋打散備用品

  • 1.起油鍋，下蒜末炒香後 2.下皮蛋、鹹蛋塊，炒至氣泡後

    1.起油鍋，下蒜末炒香後 2.下皮蛋、鹹蛋塊，炒至氣泡後

  • 加熱水，中火滾3分鐘，讓皮蛋和鹹蛋的精華可以完全融入湯汁中

    加熱水，中火滾3分鐘，讓皮蛋和鹹蛋的精華可以完全融入湯汁中

  • 轉小火後將蛋液慢慢加入湯中，切勿攪拌，等蛋花慢慢凝固後，轉中火後再攪拌湯汁，這樣的蛋花才會成形

    轉小火後將蛋液慢慢加入湯中，切勿攪拌，等蛋花慢慢凝固後，轉中火後再攪拌湯汁，這樣的蛋花才會成形

  • 1.下菠菜，大火滾一下，菠菜很容易熟（特別因為已經切的很碎） 2.試味道，如若味道不夠，可以加一些鮮味炒手調味 3.起鍋前下數滴香油提香

    1.下菠菜，大火滾一下，菠菜很容易熟（特別因為已經切的很碎） 2.試味道，如若味道不夠，可以加一些鮮味炒手調味 3.起鍋前下數滴香油提香

  • 起鍋、呈盤、上菜

    起鍋、呈盤、上菜

1 萬 瀏覽
avatar
Ping品料理 152 食譜 436 粉絲

Karen創意心料理：讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾，讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃，美食改變了生活與思想，Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們！美食嚮宴，永遠不會缺席！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 炒飯 排骨 雞湯 糖醋排骨 四季豆 低脂高蛋白 香菇雞湯 高麗菜 娃娃菜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 地瓜 酸辣湯 南瓜 家常菜 麻婆豆腐 杏鮑菇 瓜仔肉 糖葫蘆 炒麵 菠菜 雞蛋豆腐 豆腐 高麗菜飯 白菜滷 茄子 餅乾 竹筍 花椰菜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 三杯雞 粽子 金針菇 打拋豬 義大利麵 湯麵 小黃瓜 番茄炒蛋 滷肉 雞胸肉 早餐 番茄 湯 玉米濃湯 馬鈴薯