焗烤蕃茄肉醬杏鮑菇
描述
本道料理以脆嫩杏鮑菇取代通心粉，
杏鮑菇高纖低脂口感層次豐富也很有飽足感，
大人小孩都會喜歡的焗烤料理。
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步驟
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食材洗淨備用
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洋蔥切碎
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蕃茄切小丁
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杏鮑菇切小丁
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食材備好準備下鍋
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蕃茄丁和洋蔥一起拌炒
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加入豬絞肉一起拌炒，豬肉炒半熟 (豬絞肉是增加口感，不加也可以)
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加入切好的杏鮑菇一起拌炒
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加入蕃茄罐頭(紅醬)拌炒 (現成紅醬已有調味，故沒有加鹽，可依個人口味適量調整鹹淡)
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加入少量水，把所有食材炒熟
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把水炒乾加入起士絲拌勻 (加入起士絲就是好吃的秘訣)
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起士絲融化呈現牽絲狀就可以把食材裝入烤盤
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把食材裝入烤盤(耐熱容器) 撒上少許義式香料提味 (沒有也沒關係) (若不想焗烤，此步驟完成即可食用)
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表面均勻撒滿起士絲
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烤箱免預熱，180度烤10-12分 (觀察起士的烤色，烤成喜歡的程度就可以)
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烤完出爐，表面撒上義式香料點綴即可上桌 趁熱吃最好吃，小心烤盤高溫燙手 更多料理食譜歡迎加入「烘焙料理愛分享」社團 https://www.facebook.com/groups/386165545781508
小撇步
肉醬炒好加入起士絲可增加濃郁口感
