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塔香茄子

塔香茄子

描述

鹹鹹塔香，茄子不軟爛。
討厭茄子嗎？試試我的作法。😉

66 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

茄子

≈400g
九層塔葉

≈1把
油

1.5匙,≈30ml
醬油

2大匙,≈50ml
水

100ml
塩(水)

適量,≈2匙

步驟

準備材料、一鍋塩水。
茄子洗淨，滾刀切塊(約0.5" x 2")，放到塩水鍋內浸泡。
1.九層塔洗淨，摘下葉子備用。 2.將茄子瀝乾。
1.大火冷鍋下油。 2.油熱下茄子，翻炒。 3.茄子微焦下水、醬油拌勻。 4.蓋上蓋子煮2分鐘。 5.下九層塔拌勻。
煮到湯汁略收汁，熄火。完成！

9,779 瀏覽

2022/06/20 發表

Even's Kitchen 169 食譜 902 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

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有 1 個一起做

Venus
第一次做這道菜，深怕茄子不爛，但沒想到成功囉～

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