177 食譜 391 粉絲

涼拌小黃瓜

Name: 涼拌小黃瓜 by 愛料理の仟仟
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 小黃瓜 3條; 辣椒（去籽） 2條; 蒜頭（蒜味重配方） 8顆(可自行調整); 檸檬 半顆; 味醂 4大匙; 鹽 1小匙

描述

夏日涼拌小菜簡單的食材就能完成

73 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

小黃瓜

3條
辣椒（去籽）

2條
蒜頭（蒜味重配方）

8顆(可自行調整)
檸檬

半顆
味醂

4大匙
鹽

1小匙

步驟

食材
ㄧ、小黃瓜🥒洗淨去處頭尾切片備用二、辣椒🌶️對切去籽切細絲段備用三、蒜頭🧄拍扁切碎狀備用四、檸檬🍋半顆擰汁備用五、味醂4大匙
將ㄧ、小黃瓜🥒切片與二、辣椒絲🌶️一起放塑膠袋或保鮮盒，加入1小匙鹽🧂醃漬5分鐘，醃漬完成後加入三、蒜頭碎🧄與四、半顆檸檬汁🍋，再加入五、味醂4大匙，上下搖晃均勻混合即可，冷藏一小時即可食用。

小撇步

味醂替代糖檸檬替代醋讓小黃瓜不易變黃，清爽的口感吃再多也不膩。

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2020/05/29 發表

愛料理の仟仟 177 食譜 391 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 ♡生活中的儀式感是永不過時的浪漫 ♡生活就該時而簡單時而精緻 ♡對生活的熱愛都藏在食物裡 ♡儀式感會讓我們更認真 ♡發現平凡生活裡的美 ♡遇見最幸福的味道 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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