蛋酥白菜滷 蛋奶素
描述
大白菜抗氧化，又含有豐富的維生素、膳食纖維；不過大白菜本身偏寒，所以這道料理特別加上溫熱性的薑末，平衡食材屬性。
主要食材除了大白菜外，還有香菇、胡蘿蔔、金針菇、木耳與蛋酥。
因為上述食材滷出的味道本身就很豐富了，只需簡單用鹽調味，就能讓白菜和菇類、香菇水的鮮甜，伴隨著蛋香直抵味蕾～
VeggieTable飛橘桌子
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食譜
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在家蛋奶素，出外鍋邊素，偏愛蔬食無肉料理。 憧憬每天早晨在透著和煦日光的窗邊悠悠閒閒吃早餐，現實生活卻總是在趕上班和睡到自然醒之間搖擺。 從小到大都是帶便當的孩子，曾經覺得外食有著莫名的吸引力。直到搬出家裡變成上班族和少婦後，開始喜歡跟家人一起自己煮自己吃，覺得創作美食與家人分享是生活中一大享受 Instagram追蹤： @veggietablewonderland
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