麵粉料理

早矢仕飯

早矢仕飯，也常翻成香雅飯，是日式的紅酒燉碎牛肉燴飯，和蛋包飯、漢堡排一樣，都是具有代表性的和風洋食。 喜歡這道食譜嗎？追蹤粉專有...

食材：牛肉火鍋肉片、蘑菇、好侍番茄燴飯料理塊、洋蔥、水、奶油、紅酒、低筋麵粉、伍斯特醬、白飯、番茄醬

豆腐雞塊

這次材料是豆腐和雞絞肉 也可以用豬絞肉 另外再加入玉米或者紅蘿蔔之類的 都可以自行替換搭配

食材：豆腐、雞胸肉、鹽巴、低筋麵粉、玉米粉、黑胡椒粒

超簡單！第一次就上手，外酥內軟義式佛卡夏

佛卡夏，是許多西餐的開胃麵包，簡單原味搭配好的橄欖油，就能吃出最簡單的麵香美味～ 所以，這次趁著週末空檔，用橄欖油製作了一款24小...

食材：高筋麵粉、清水、酵母粉、鹽、蜂蜜、橄欖油

卡通小餅乾（超簡單）

美味的「卡通小餅乾」，外形可愛，口感酥脆，散發著濃郁的奶香，讓人一口接一口好吃得停不下來，你也快來動手試試，為生活增添一份甜蜜吧！...

食材：無鹽奶油（軟化）、糖粉、全蛋液、低筋麵粉、奶粉

巴斯克乳酪杯子蛋糕

孩子們很愛的巴斯克乳酪蛋糕，做成小小的杯子蛋糕不但可愛，烤焙時間也能縮短。因為想要有點軟芯的口感，蛋糕一定不能烤到過熟。冰硬之後的...

食材：奶油乳酪、細砂糖、蛋、香草籽粉、鮮奶油、藍莓果醬、低筋麵粉

烘焙貓舌頭酥餅

女兒超愛貓咪的物品，不管是穿戴還是服裝，只要有貓咪就給讚，今天特別烤了貓舌頭餅乾來騙讚，其實這款餅乾不難，簡單拌一拌，擠出長條送烤...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蛋白、即溶咖啡粉、現磨咖啡豆

~南瓜濃湯~

食材：南瓜、水(蒸煮))、動物性鮮奶油、市售高湯()、白胡椒、洋蔥、二砂糖、培根、奶油、高筋麵粉、橄欖油

波蘭種巧巴達【免揉】

巧巴達好吃的關鍵就是低溫、長時間發酵。利用自製波蘭酵種，麵包的口感更加蓬鬆，內部有著滿滿的氣孔。一口咬下，空氣感十足! 免揉麵包製...

食材：高筋麵粉、水、酵母、鹽

蘋果塔

這個配方可以做到14個蘋果塔 使用直徑6公分高2公分的塔模（兩大口） 稍微改良的蘋果塔，內餡被我換成卡斯達醬，也很好吃 :D

食材：奶油、糖粉（砂糖）、蛋黃、鹽、砂糖、蘋果、全蛋液、低筋麵粉、柳丁汁、水、玉米粉、牛奶、檸檬汁、香草精

自製醃酸菜(純素)

每年冬天客家人都要【滷鹹菜】，除了鹹菜還有【覆菜】、【鹹菜乾】等變化型。傳統作法要先把芥菜曬軟，但是濕冷的臺灣北部根本沒那條件，於...

食材：大芥菜、海鹽(5%)、砂糖、中筋麵粉、老鹽水*、米酒、冷開水

微巧克力司康

簡易版-小烤箱製作 巧克力、（砂糖）甜度可以依個人口味去調配選擇唷☺️

食材：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油、巧克力、全脂牛奶、雞蛋

無麵粉燕麥蛋餅

完全無麵粉的燕麥蛋餅，吃起來飽足又健康！有貓料理影片＋起士蛋餅小撇步，請見龍哥的youtube 頻道：https://www.yo...

食材：燕麥、水、蛋、蔥花、鹽

曲奇餅乾 ~簡單隨手做

食材：無塩奶油、糖粉、塩、全蛋液、香草精、低筋麵粉、玉米粉

曲奇餅

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、糖粉、鹽

酥炸梅花肉排

食材：梅花肉、蛋、麵粉、酥炸粉

韭菜煎餅

韭菜煎餅，掃光😋 不用加海鮮就噴香好吃 作法超簡單 早上鮮採村姑自種有機韭菜 紅蘿蔔切絲 蔥末少許 土雞蛋1顆 麵粉 水 一咪咪...

食材：韭菜段、蔥花、紅蘿蔔、中筋麵粉、鹽巴、蛋、水

脆皮披薩｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/73HbgCRpUBQ

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、橄欖油、酵母粉、披薩醬、番茄、馬札瑞拉起司、胡椒、羅勒葉