鹹甜點

法式鹹派

1970年代法式鹹派開始出現在美國中西部。但很多東西一經翻譯便失了真義。我們做法式鹹派一定要用派皮托著，以致於鹹派都做得太薄而喪失...

食材：麵粉、冰奶油(或起酥油)、鹽、冰水、用來炒料的植物油、西班牙紅臘腸，切成中丁、西班牙洋蔥，切小丁、紅椒火烤去皮去籽切丁、牛奶、高脂鮮奶油、蛋、新鮮現磨的黑胡椒、肉荳蔻、切達乾酪碎

Mimi♥天使蛋糕◎電鍋料理

這個潔白如天使的蛋糕不需要發粉及酵母，不用烤箱改用電鍋，雖然因為濕氣的重量讓它不如一般的天使蛋糕蓬鬆，卻有著如同海棉的口感，甜蜜細...

食材：蛋白(室溫)、溫水、檸檬汁、蛋糕麵粉(過篩)、特級細砂糖、鹽

雪Q餅

最近連續做了雪Q餅，想到做過很多次，還是最喜歡抹茶口味。抹茶粉是我到日本旅遊，買了無糖無加奶粉的純抹茶粉，味道極喜愛。濃郁卻沒有苦...

食材：奇福餅乾、無鹽奶油、棉花糖、奶粉、抹茶粉、堅果類、鹽

杯子蛋糕（簡單就好）

不需要什麼技巧，簡單，好吃，好玩，健康最重要

食材：小杯子蛋糕、蛋黃、無鹽奶油、細糖、香草精、lemon juice、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、鮮奶

Butter Cookies義式奶油餅乾

充滿奶香的香酥餅乾，不比香港知名曲奇差，自己做更真材實料也吃的安心

食材：蛋糕粉、鹽、糖粉、無鹽奶油(室溫軟化)、豬油(或起酥油)、蛋(室溫)、香草精(或奶酒或不加)、奶粉

布朗尼

食材：無鹽奶油、巧克力（建議黑巧克）、低粉、可可粉、7公分布丁模、糖、雞蛋

酵母司康(香蔥培根鹹口味)『Panasonic製麵包機』

司康也用酵母來做，雖然比較費時間，但做出來的司康越咀嚼越有酵母的芳香出來，鹹口味當作早餐主食或點心都剛好^^ 我的製麵包機是Pa...

食材：低筋麵粉、全麥粉、高筋麵粉、植物油、糖、豆漿、速發酵母粉、雞蛋、鹽、青蔥、大蒜、培根片

葡萄乾司康Scone

司康好吃，做法簡單，當成早餐吃，或是下午茶點心，再配上一杯紅茶，真是愉快。

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、鹽、原味無糖優格、全蛋、蛋黃(刷司康表面)、泡打粉、葡萄乾或任一種果乾

❄️雪Q餅

小朋友可自己做的小點心！又來到哥哥生日的日子了。☃️提說要自己動手做送給同學分享，雪Q餅好吃又好做是不錯的選擇哦！❄️

食材：無鹽奶油、棉花糖（小顆）、可可粉、奇福餅乾、抹茶粉、蔓越莓乾、奶粉

生巧克力乳酪蛋糕

原本只想做個原味的重乳酪蛋糕但想到冰箱裡還有之前買的大塊的巧克力磚 就想說來做個巧克力口味的 本食譜使用的是六吋的慕絲模 IG:p...

食材：無鹽奶油、消化餅乾、奶油乳酪、鮮奶油、砂糖、苦甜巧克力、苦甜巧克力磚

黑森林蛋糕

有著黑魔法般魔力的黑森林蛋糕，即將揭開蕾絲面紗，華麗登場！

食材：6吋圓形蛋糕模、無塩奶油、無味植物油、馬茲卡邦起司、鮮奶、鮮奶油、櫻桃、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、香草精、水、塩、中筋麵粉、室溫雞蛋、黑櫻桃果醬、植物油、白蘭地、紅色食用色素

Oreo 餅乾冰淇淋

「轉一轉、舔一舔再泡一泡」Oreo只能這樣吃嗎？ 當然不是！翻轉Oreo變身餅乾冰淇淋～cool！

食材：Oreo餅乾、無鹽奶油、鮮奶油、煉乳、香草精

免烤Oreo乳酪蛋糕

脫模時，用熱毛巾包住蛋糕模外緣和底部，往上推就可順利脫模。

食材：Oreo餅乾(去餡)、無鹽奶油、鮮奶油、牛奶、原味優格、Cream cheese、砂糖、吉利丁粉2茶匙、活動蛋糕模

粉嫩杏仁擠花✸曲奇～好擠不塌．無蛋

加了些杏仁粉，更有香氣了～ 此食譜，好擠，烤完也不塌，可以試試看哦！

食材：無鹽奶油、細二砂糖→細糖or糖粉、海鹽、鮮奶、甜菜根粉→調色用、水手牌蛋糕粉、杏仁粉→烘焙用的、烤模： 35連曲奇烤盤

古早味炸芋餅

兒時的回憶，酥脆外皮和餅乾，加上香滑的芋泥內餡，熱熱的吃～覺得冬天都暖起來了！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：麗滋餅乾RITZ、芋頭去皮、無鹽奶油、低筋麵粉、棕櫚糖或二砂、水、砂糖（可有可無）

很好吃的肉桂蘋果派～免烤箱

食材：蘋果、奶油、消化餅乾、糖、檸檬汁、肉桂粉、鹽

蔓越莓堅果雪Q餅

堅果香、蔓越莓酸甜融合在香濃的棉花糖餅乾中😘 屬於新手入門款，不用烤箱、備料容易、步驟easy，最重要的是很容易好吃🤣🤣 看著...

食材：棉花糖、奇福餅乾、奶粉、蔓越莓乾、南瓜子、杏仁薄片（也可用核桃）、無鹽奶油