鮮奶油蛋

原味奶茶蛋塔

創意【奶茶蛋塔】大成功，跟大家分享～ 運用全聯3點1刻原味奶茶，製作美味蛋塔

食材：蛋黃、三點一刻原味奶茶、鮮奶油、糖、蛋塔皮

泡芙麵糊跟他的應用

今天要來談談泡芙麵糊和他的變化。泡芙麵糊做起來其實非常簡單、快速又實用。大家有發現泡芙其實就是非常濃稠的白醬再調入蛋液，而蛋液是泡...

食材：水、奶油、糖、鹽、過篩麵粉、蛋、鮮奶油、楓糖(或糖粉、蜂蜜）、波本太妃糖漿

葡式蛋塔 (飛利浦氣炸鍋)

食材：蛋、牛奶、動物性鮮奶油、糖、酥皮

南瓜甜塔

將乳脂肪含量35.1%以上法國動物性鮮奶油結合台灣小農種植的南瓜，製作出口感滑潤、鮮甜的南瓜甜塔，咬下的每一口都充滿著濃郁的奶香味...

食材：低筋麵粉、糖粉、南瓜泥、鹽、法國動物性鮮奶油、奶粉、杏仁粉、卡士達粉、棉花糖糖花、無鹽奶油、全蛋液、牛奶、細砂糖、吉利丁

抹茶小餐包（減醣）

第一次使用了黃金版的羅漢果糖 烤出的色澤...土土黃黃的看起來很不可口阿 第二次用了經典版的羅漢果糖 顏色美多了,但其實兩個成品口...

食材：高筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉、酵母、羅漢果糖、蛋、無糖杏仁奶、奶油、鮮奶油

藍莓生乳酪塔

鄰居阿姨拿兩盒新鮮的藍莓來 說：我女兒說把藍莓給姐姐（我），就有好吃的蛋糕可以吃了！ 好吧！那就做吧🤣 藍莓酸酸甜甜 濃濃的奶香...

食材：低筋麵粉、烘焙用杏仁粉、奶油奶酪、上白糖、動物性鮮奶油、二砂、鹽巴、吉利丁片、無鹽奶油、藍莓、鷄蛋

巴斯克乳酪蛋糕

食譜參考＠halo_bakingstudio💁🏻‍♀️ 尺寸：六吋 照片是伯爵茶口味 示範步驟是抹茶口味🙌🏻

食材：奶油乳酪（室溫軟化）、鮮奶油、低筋麵粉、砂糖、伯爵/抹茶粉(看個人喜好）、蛋

檸檬塔內餡(6吋)

食材：1. 檸檬汁、2. 鮮奶油、砂糖、3. 砂糖、水、4. 全蛋、蛋白

《減糖系列》抹茶紅豆千層蛋糕

千層蛋糕真的是一項耗費時的甜品呀 不過做出來的成就感也是滿滿的！ - 此份食譜大約可以做25層的餅皮呦

食材：低筋麵粉、抹茶粉、鮮奶油、無鹽奶油、糖、牛奶、蜜紅豆、全蛋

草莓千層蛋糕

使用新鮮草莓製作，每口都吃得到草莓🍓

食材：低筋麵粉、蛋、鮮奶油、糖、奶油、草莓、牛奶

巴斯克乳酪蛋糕

食材：全聯奶油、蛋、鮮奶油或鮮奶、糖粉、玉米粉、餅乾底、餅乾屑、奶油

培根蛋奶義大利麵

YouTube: https://youtu.be/MzB9rw5BM0U

食材：義大利麵、培根、鮮奶油、蒜片、帕瑪森乾酪粉（起士粉）、蛋白，全蛋、黑胡椒、蛋黃、鹽、橄欖油

法式焦糖烤布蕾｜Crème brûlée

焦糖烤布蕾 防疫去不了西餐廳，在家用電鍋自己做！ 詳細作法影片: https://youtu.be/BWkBmuX1Qfo

食材：鮮奶油、牛奶、細砂糖、食鹽、香草精、君度橙酒、全蛋、蛋黃

巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克獨特的焦香味，混合濃郁的奶香及起司香，真的太美味了 材料簡單，零失敗，一起動手做做看

食材：奶油奶酪、砂糖、烘焙紙、蛋、4吋烤模、低筋麵粉、鮮奶油

蛋撻，葡式蛋撻，超懶人配方製作過程

香濃可口，一出爐就搶光的好點心 蛋撻做了近十年才想到都沒有分享出來😂

食材：鮮奶油、全脂鮮奶（低脂也行，全脂較香）、砂糖（細砂、二砂）、全蛋、蛋黃、塔皮

布朗尼

試做濕潤版 6吋蛋糕模具

食材：黑巧克力、無鹽奶油、全蛋、糖、低筋麵粉（過篩）、鮮奶油（可不加）、核桃、鹽、香草精、橙酒

濃情巧克力古早味蛋糕 6”

食材：全蛋、植物油、牛奶巧克力、無糖可可粉、鮮奶油、低筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶、砂糖、玉米粉、鹽