鮮味料理

清蒸石斑魚

家人比較怕魚腥味，新鮮的石斑魚肉質細嫩甜美，特別適合清蒸，清蒸的料理因為沒有使用油，下飯又健康。 餐廳點一道清蒸石斑都要800元以...

食材：石斑魚、米酒、蔥、薑絲、春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾、薄鹽醬油、鰹魚醬油、鮮味露、味霖、冰糖、芥花油、水

沙茶餛飩冬粉

香味四溢。

食材：冬粉、鴻喜菇、金針菇、錦豆腐、餛飩、沙茶醬、甜麵醬、鮮味炒手

水蓮炒蛋

我家🏠小惡魔👿不愛破布子鹹甜味，突發其想來個炒蛋，沒想到也頗搭的🥢

食材：水蓮、雞蛋、鹽、鮮味炒手

冬瓜排骨湯🥣

😎夏天愛上了這碗👉這道湯以冬瓜排骨湯熬煮而成，是一道清爽又營養豐富的湯品，富含膳食纖維又利尿,也是減重的好選擇🙂😋

食材：排骨、冬瓜、薑片、鹽、胡椒粉、米酒、鮮味炒手或糖

麻油紫蘇枸杞蛋/素

這道麻油紫蘇枸杞蛋，味道有濃濃的紫蘇葉香氣加上枸杞的甘甜味，還有麻油的香，個人覺得非常好吃好香啊！ 簡單好吃的煎蛋料理，新手易學，...

食材：蛋、紫蘇葉切末、枸杞、麻油、米酒、鹽巴、素蘑菇精或鮮味炒手

鹹豬肉炒高麗菜

好市多買的鹹豬肉切片，加上高麗菜，加上醃醬就有鐵板燒的味道，讓白飯一碗接一碗。

食材：好市多鹹豬肉、好市多韓國醃肉醬、金針菇、鮮味抄手、糖、高麗菜

屋台炒拉麵(日)

日本的屋台大部分都會賣拉麵和炒拉麵，看了許多屋台的影片，讓我也很想試試看炒拉麵，屋台的炒拉麵有兩種形式，一種比較溼是用原本的湯拉麵...

食材：拉麵、高麗菜、糖、洋蔥段、鮮味炒手或烹大師、蔥白段、蔥綠花、水、煎雞肉的油、雞肉排、米酒、白芝麻、味霖、辣椒段、昆布醬油、蔥油(蔥白段製作，或是芝麻油)、蠔油、糖心蛋、海苔、大蒜碎

健康清爽！蕃茄馬鈴薯湯🍅🥔🥬

營養豐富，湯汁濃郁，酸酸甜甜很好吃！ 作法跟食材都很簡單，而且主食有菜有澱粉，非常適合減脂期吃！

食材：牛蕃茄、馬鈴薯、雞粉或鮮味炒手、大白菜、醬油蠔油、蒜頭、胡椒粉、橄欖油

竹筍蛤蜊雞湯（電鍋料理）

鮮甜好喝的湯❤️ 竹筍季又到了 天氣熱沒什麼胃口 吹冷氣喝竹筍湯 胃口就開了（？

食材：竹筍、帶骨雞肉、蛤蜊、米酒、水、鹽、鮮味炒手、薑片

香酥麵腸

老公非常喜歡吃麵腸，乾煎香酥的料理則是他的最愛。

食材：麵腸、薑片、麻油、葵花油、鮮味炒手

菜頭玉米雞湯

做法簡單 把排骨換成土雞腿 川燙的時候去掉雞皮 煮湯也就沒那麽油了

食材：白蘿蔔、玉米、土雞腿、鹽、鮮味炒手、薑片、米酒、水

【老菜脯膨皮白菜滷】煮出獨特鮮味

大白菜是台灣人常吃的蔬菜、冬季必吃蔬菜之一，而白菜滷在閩南傳統家庭中，是經常出現的料理， 古早味流傳都是加入扁魚跟蝦米，這次要用...

食材：高家老菜脯、青春菜脯、大白菜、五花肉、紅蘿蔔、香菇、豆皮、膨皮、木耳、辣椒、香菜、蒜、薑、白胡椒粉、蠔油

涼拌干絲：輕食料理、低熱量、素食、無油煙

做法請參考↓ https://youtu.be/F2qnsldXgLg 超級無敵喜歡涼拌干絲 我是個可以直接把涼拌干絲當正餐吃的...

食材：海帶絲、芹菜段、鹽巴、豆干絲、鮮味炒手、胡蘿蔔絲、鮮美露/可省略、香油、胡椒粉/可省略

沙茶洋蔥豬肉片

沙茶除了是火鍋沾料，也可以炒肉片，增添別種風味口感

食材：肉片、太白粉、洋蔥、青蔥、蒜末、鹽巴、鮮味炒手

偽蝦仁蛋炒麵

滿滿蛋白質的偽炒麵，整盆吃完都不怕胖

食材：杏鲍菇、蝦仁、蛋、高麗菜、蒜頭、鹽、白胡椒粉、鮮味炒手、蔥、米酒、水

古早味滷肉

食材：蒜頭、薑片、蔥段、豬五花帶豬皮、水煮蛋（可放可不放）、醬油、醬油膏、糖、米酒、鮮味炒手

鮮菇蘆筍炒鮮蝦

清爽又富纖維質的料理

食材：蘆筍、雪白菇、蝦仁、鹽、鮮味炒手、蔥、蒜、米酒