高筋麵粉

鹽可頌麵包

蛋餅、吐司有點吃膩， 去百貨公司走走逛逛麵包店， 貴到懷疑人生， 好吧，那就來花點時間做自己愛吃的麵包吧！ 鹽可頌微鹹、配上點奶油...

食材：高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、有鹽奶油、鹽、高糖酵母、水或鮮奶

阿爾薩斯火焰烤餅TarteFlambée

🇫🇷老法披薩做方的你猜義大利人會不會生氣🇫🇷 Tarte Flambée字面上的意思是「燃燒的派」，是法國東部阿爾薩斯Alsace...

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、火腿或培根、泡打粉、洋蔥、鹽、Sour cream或軟質乳酪、水、艾曼塔起司Emmental、肉豆蔻Nutmeg

薄片佛卡夏

之前都會去一家平價 有連鎖的義大利餐廳 必點的橄欖佛卡夏😋😋 但網路搜尋🔍 幾乎是有厚度的佛卡夏 在網路上看到一位部落客文章 （阿...

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、清水、橄欖油

最大的草莓蛋糕之煙囪捲

最大的草莓蛋糕是一位失去母親的小作家用其溫暖的文字，對家人描繪出滿滿的愛與感恩的繪本。女兒要到班上分享故事，順道分享這個捷克的點心

食材：高筋麵粉、雞蛋（可留部份刷表面）、糖粉、白糖、肉桂粉、鮮奶或水、杏仁片、酵母粉、蛋液、塩、融化奶油、軟化的發酵奶油

巧克力吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/_a9H4UqYpB0

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉、巧克力片

☀️小太陽麵包機：無水純鮮奶核桃麵包

小太陽自動投料麵包機TB-8021

食材：鮮奶、高筋麵粉、食用油、鹽巴、即發酵母、砂糖、核桃

「冷藏發酵」法式忌廉芝士麵包

復刻BLT和O'LE 麵包櫃里很受歡迎的法式忌廉芝士包，它巨大、料足、質樸，味道豐富且具有層次變化。 冷藏發酵的方式不僅簡化了過...

食材：高筋麵粉、無鹽發酵奶油、牛奶、乾酵母、鹽、糖、鮮切橙皮丁、葡萄干+蔓越莓、cream cheese

肉桂捲（肉桂麵包）

柔軟香甜的麵糰，搭配著濃郁的黑糖、香濃的核桃和肉桂的芬芳，每一口都是滿滿的幸福滋味，你也快來試試吧，比麵包店賣的還要好吃喔😋

食材：高筋麵粉、砂糖、融化無鹽奶油、酵母、黑糖、動物鮮奶油、牛奶、切碎的核桃仁、全蛋液、肉桂粉、香草精、軟化無鹽奶油、鹽巴

螺旋千層芋頭酥｜奶油芋頭綿密又濃郁！

大家好我是副店劉～ 桿捲時的螺旋紋真的好療癒，做出來很有成就感！內餡選用台中大甲芋頭，加入帶有微乳酸香氣的台灣19號發酵奶油進行熬...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無水奶油、焙日大甲芋頭餡、糖粉、紫薯粉、冰水、鹽

【純素甜點】肉桂蔓越莓司康

大家好👋 這次要分享的是選用橄欖油的純素司康🫒 表面的肉桂糖粉烘烤之後焦香焦香😋 很適合當點心喔☕ 大家一起來試試吧~~ 影片版...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、黃金版羅漢果糖/二砂、泡打粉、肉桂粉、鹽、蔓越莓果乾、豆漿、橄欖油

紅豆麵包

綿密細緻紅豆泥不甜膩搭配用中種、湯種、液種製作的麵包天然又健康！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、鹽、水、中筋麵粉、雞蛋1個跟水、雞蛋、奶粉、紅豆、奶油

手揉地瓜山形吐司

食材：地瓜泥、高筋麵粉、糖(可再加5g)、鹽、植物油、鮮奶、水、酵母

一定膨起的Pita麵包 【一次發酵】

搭配鷹嘴豆泥Hummus的中空口袋麵包Pita，做法跟材料都很簡單，只要四種材料就能完成!利用烤箱的最高溫，以及預熱烤盤的秘訣，保...

食材：高筋麵粉、鹽、速發酵母粉、水

香蕉吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/K8BRNbymlS8

食材：香蕉、高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉

蒜味舞菇佛卡夏

佛卡夏是超簡單的義式麵包，只要發酵一次，加上喜歡的配料，不用一小時，很簡單就能完成。 今天在這個麵包上加上炒了蒜末的好菇道舞菇，舞...

食材：蒜末、好菇道舞菇、速發酵母、橄欖油、鹽、細砂糖、水、高筋麵粉

低糖低油紫粓糀藍莓歐包

去年上了鹽麴&粓糀課後，開始運用這2種食材加入麵包內，尤其是鹽麴，真的有種說不出來的感覺，我們全家真的很喜歡😘

食材：高筋麵粉、酵母、水、全麥麵粉、紫米粓糀、鹽麴、玄米油、藍莓乾

納豆吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/D-BSFIRFJuk

食材：納豆、納豆醬、檸檬汁、高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉