高湯

日式奶油鮭魚炊飯

翻翻冰箱 看見冷凍的鮭魚 決定加入一些菇菇及洋蔥 做一道懶人日式鮭魚炊飯😊 只要一個不沾鍋就能輕鬆完成 超級好吃 一起試試看吧～🤗

食材：白米、高湯、鮭魚、鴻禧菇

南洋咖喱叻沙醬(五辛素)

我們家很喜歡蔬食餐廳「熱*島」的南洋咖喱叻沙，今天就來破解名店的叻沙醬料配方！ ※本食譜約可做4~6人份。 相關食譜：「濃香咖...

食材：印度咖喱粉、熟花生粉、植物油、熟黃豆粉、香茅、濃椰漿、細紅辣椒粉、南薑、薑黃粉、檸檬葉、黑糖/棕櫚糖、黑胡椒粉、蒜頭、醬油、白胡椒粉、老薑、素高湯粉、冷水

絲瓜豆皮麵

偶然滑到短影音的食譜，清爽好吃無負擔，吃膩白飯麵條了嗎？這個豆皮麵一定要試看看！

食材：絲瓜、生豆皮、薄鹽醬油、蛋、米酒、肉絲、麻油、蒜頭、白胡椒粉、高湯罐頭、水

日式佃煮蘿蔔

食材：白蘿蔔、味霖或少糖、醬油、昆布柴魚高湯、蔥絲

蟹黃豆腐煲

食材：雞蛋豆腐、蟹腳肉、紅蘿蔔、鹹鴨蛋、雞高湯、香菜、薑末

高湯｜超簡易百搭雞高湯 中西菜適用 影片

今次會用一個更簡單的方法來做這款百搭雞高湯, 之後可用於中式或西式的菜式上都可以~~~ 成品: 850ml 烹調時間: 約 5 小時

食材：全雞、雞腳(雞爪)、京蔥 (綠色部份)、水、料理酒(糯米酒)

鮮蝦花椰豆腐味噌麵

輕鬆又營養，以鮮嫩的蝦肉，加上香氣十足的花椰菜，以及豐富的豆腐和味噌，呈現出豐富多樣的風味和營養價值。

食材：味噌、排骨高湯、去殼蝦（好市多）、洋蔥丁、豆腐丁或腐竹、山藥碎、花椰菜、蛋

豌豆苗炒雞樅

買到了過季前最後一袋豌豆苗，跟新出的雞樅菌味道超搭！🍀🍀🍀

食材：豌豆苗、黑雞樅菇、薑片、辣椒、蠔油、蔬菜高湯、低鈉鹽、茶油

韓式蘿蔔炊飯무밥

冬季限定的韓式蘿蔔飯，清淡爽口、營養豐富，搭配五色洋釀更養生！

食材：白蘿蔔(淨重)、白米、蒜頭、大麥(押麥)、野蒜/韭菜、柴魚昆布高湯、青蔥、青辣椒、紅辣椒、醬油、韓式粗辣椒粉、香油、味醂、白芝麻

越南河粉

這份食譜極度類似澳洲雪梨名店的配方，非常推薦

食材：洋蔥、薑、豆芽菜、小荳蔻、九層塔、香菜籽、香菜、雞高湯、辣椒、水、肉桂、八角、魚露

香煎雞腿飯

在ig看到的超美味食譜 我家2位挑嘴小孩秒殺 原出處 https://www.instagram.com/reel/C5a4i...

食材：全聯切塊雞腿排、大蒜切末、鎌田高湯醬油、奶油、日式胡椒鹽、長秈白米、水

雞高湯

簡單的雞高湯，加白蘿蔔、玉米、香菇等燉煮，味道更甘甜

食材：雞胸骨、蔥、薑、帶皮蒜頭、白胡椒粒、清水、米酒、鹽

肉燥陽春麵

今天滷一鍋肉燥，可以做肉燥飯、乾拌麵、陽春麵，還可以變化成台南擔仔麵喔！ 🍜相關食譜：「肉燥陽春麵」、「家常肉燥麵(清爽版)」、...

食材：油麵(鹼麵)、豬絞肉、烏醋、鵪鶉蛋、香油、五香滷包、豆芽菜、鹽、米酒、貢丸、雞粉、醬油、韭菜、味精、植物油/豬油、白胡椒粉、油蔥酥、熱水/高湯、蠔油、黑糖、五香粉、熱水

白菜肉絲大滷麵

每到冬天就特別想念滷麵，那是屬於80年代的眷村記憶。吃的不是麵，而是鄉愁。 相關食譜：「白菜打滷麵」、「家常白菜羹」、「酸辣刀削...

食材：包心白菜、胡蘿蔔、玉米澱粉、豬肉絲、冷水、米酒、鮮木耳、醬油、金勾蝦、香油、乾香菇、白胡椒粉、雞蛋、高湯粉、老薑、鹽、香菜、砂糖、青蔥、熱水、植物油

一鍋到底南瓜菇菇燉飯

茹素者或年長者好咀嚼的一道燉飯料理

食材：白米、全素蕈菇高湯、南瓜、鮮香菇、水、綜合堅果、黑胡椒

麵疙瘩

水手牌特級粉心粉(中筋)包裝不錯，用手即可輕鬆拆開包裝，不需要剪刀，且袋裝附有密封功能，使用不完可以直接密封，不怕受潮。水手牌特級...

食材：水手牌特級粉心粉(中筋)、和麵粉的水、和麵粉的雞蛋、和麵粉調味鹽、香菇、豬肉、蔥、水或高湯、火鍋料、鹽

炒米粉

［手工肉燥］做法：https://icook.tw/recipes/412615?utm_source=copy&utm_...

食材：新竹炊粉、豬肉絲、高麗菜、乾香菇、胡蘿蔔、蝦米、沙拉油、紅蔥醬、胡椒粉、鹽巴、高湯或水、鰹魚醬油、醬油膏、烏醋、香油