高湯料理

高湯乳酪厚蛋燒(玉子燒)

玉子燒或是稱厚蛋燒是很多人去日本旅遊的必吃美食。安倍夜郎的深夜食堂裡描述到: 在居酒屋裡點的，加糖是玉子燒，在拉麵店裡吃的，加高湯...

食材：雞蛋、披薩用乳酪絲、史雲生低脂清雞湯、奶油

免顧火~免技術~西班牙海鮮燉飯

西班牙海鮮燉飯本來是用平底大鍋煮出來的，燉飯美味關鍵在高湯，融入每粒米飯中，自然有味好吃。加入少許匈牙利紅椒粉，與薑黃粉添加香氣。...

食材：長米、雞高湯、檸檬、白蝦仁、巴西利粉、小卷、淡菜、洋蔥、番茄、紅椒粉、薑黃粉、白酒

鯛魚羹麵

換成土魠魚即為台南著名的土魠魚羹了

食材：鯛魚（塊）、大白菜（塊）、醬油、扁魚（末）、酒、柴魚高湯、白胡椒粉、鹽、乾香菇（絲）、糖、金針菇（段）、烏醋、蒜（末）、太白粉水、香菜（末）、木薯粉

家常白菜滷<牛頭牌高湯>

家常簡易版的白菜滷，媽媽的好味道!一般作法需要加蝦米和扁魚製作高湯，懶人版作法可以用市售高湯取代，一樣美味好喝!

食材：白菜、牛頭牌高湯、梅花肉、乾香菇、雞蛋、青蔥、鴻喜菇、丸子

昆布高湯柴魚風味～超簡單

昆布是來自日本很好用的食材， 可以做成外面賣的火鍋湯底， 或一般的湯底可以增加風味和層次感， 快來和寶媽分享好吃的美食吧✌🏻

食材：昆布、柴魚、水

魚板蒸蛋

雞蛋營養豐富，雖然小小一顆，富含維生素B6、B12 以及維生素D，現在疫情關係，更要吃的營養健康，身體有抵抗力才能對抗病毒，蒸蛋是...

食材：雞蛋、水或高湯、醬油、鹽巴、蔥花、紅蘿蔔絲、魚板

昆布海鮮高湯火鍋 ～懶人包

《 好湯來上菜囉^_^昆布海鮮火鍋》 終於等到冷天開鍋！降降好啊～ 但～㊙️㊙️㊙️ 這款牛頭牌昆布海鮮高湯系列 完全顛...

食材：牛頭牌昆布海鮮高湯、白開水、茼蒿、菠菜、新鮮香菇、金針菇、蛋餃、魚餃、燕餃、起司球、黑木耳、紅蘿蔔切片、高麗菜、關廟麵

紅酒番茄燉牛肉-零廚藝一次就上手

參考多份食譜後自己調整的 簡單又容易上手 沒有多餘的添加物 不需要準備平時用不到的香料 廚房新手絕對可以嘗試唷！ 期待大家跟著做❤️

食材：牛肉、紅蘿蔔、紅酒、白蘿蔔、鹽巴、洋蔥、水或高湯、牛番茄、馬鈴薯

地瓜雞肉濃湯

食材：地瓜 (切小塊)、雞肉 (切小塊)、洋蔥 (切丁)、紅蘿蔔 (切丁)、奶油、中筋麵粉、鮮奶、水或高湯

酒燉牛小排 Beef Short Rib

食材：牛小排、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、牛高湯罐 或雞湯罐、啤酒

海苔玉子燒

食材：雞蛋、海苔、高湯、菇粉

鮭魚頭米粉湯

鮭魚頭滿滿的魚油和膠質，煎至焦香後，熬煮的湯汁，濃厚香醇...米粉吸飽鮭魚精華和豬油醬香的湯....好吃😋 這樣二人份量，剛剛好....

食材：乾米粉、鮭魚頭、豬油、醬油、薑片、米酒、糖、胡椒粉、蒜苗、紅蔥頭、香菜、高湯

德式啤酒起司濃湯

🍺中世紀就有的美味組合🧀️ 品酒師常見起司盤來搭配不是沒有原因，乳製品和酒精真的是好朋友，連入菜也是相處融洽。這道啤酒切達起司濃湯...

食材：奶油、洋蔥、大蒜、麵粉、紅蘿蔔、啤酒、雞高湯塊、第戎芥末、切達起司、牛奶、鹽、黑胡椒

海膽偏酸蘋果(Bramley)

偏酸蘋果(Bramley)適合入菜.配鮮海膽一起煮,不僅添加果香,更多提海膽鮮. 鹹酸甜味道多層次,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高...

食材：偏酸蘋果(Bramley)、鹽、鮮海膽、白葡萄酒、蒜碎、胡椒粉、昆布柴魚高湯

紅酒燉牛肉

鹹跟酸完美平衡 牛肉入口即化, 再配上法國長棍麵包切片

食材：牛腱 （全聯）、番茄醬、大蒜、紅(白)蘿蔔(可互相代替）、迷迭香、紅酒（便宜的）、黑胡椒、馬鈴薯、雞高湯罐頭、洋蔥、聖女番茄、西洋芹、奶油、醬油、可樂

高湯蔬菜菇菇鮮魚粥

用蔬菜的天然鮮甜熬成湯頭，再讓老薑搭配鮮魚，加上牛頭牌原味高湯-雞汁口味（全聯購入），一道營養的料理就能簡單上手，米飯先蒸熟就可以...

食材：米飯（白米）、高麗菜、鴻禧菇、鯛魚片、老薑、牛頭牌原味高湯雞汁口味、鹽巴、雞蛋

土鍋版🏃速成皮蛋瘦肉粥★okane

瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/AGUUd3_naMA 瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blo...

食材：飯、水、豬瘦肉、皮蛋、雞蛋、高湯塊、蔥花