德式啤酒起司濃湯
描述
🍺中世紀就有的美味組合🧀️
品酒師常見起司盤來搭配不是沒有原因，乳製品和酒精真的是好朋友，連入菜也是相處融洽。這道啤酒切達起司濃湯，是中世紀古人就認證的美味（據說還是早上喝，超補😆），而且都是冰箱常備食材，濃郁飽足，最適合懶得採買的秋冬時節～
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料如圖。
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等到洋蔥變軟轉黃加入麵粉，拌炒至麵粉有點金黃色。
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加入紅蘿蔔。
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倒入啤酒，應該能蓋過食材，如果沒有，就加點水。
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小滾後放入第戎芥末和高湯塊，拌勻，加蓋煮15分鐘或直到蔬菜熟透。
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離火用調理棒或果汁機打碎。
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刨點切達起司，攪拌至融化。
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加入牛奶，拌勻。
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用鹽和黑胡椒調味，也可以視需要再加熱到喜歡的熱度。
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成品圖。
小撇步
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