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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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探險活寶裡出現過的阿寶蛋糕~只有阿寶可以吃,所以要偷偷的做,不然被抓到就慘了😜 這個食譜是根據官方介紹自己摸索出來的,並非偷渡官...
食材:低筋麵粉、可可粉、無鹽奶油、泡打粉、糖粉、奶油(塗抹用)、奶油、香草精、棉花糖、細砂糖、鮮奶油、全蛋、水、牛奶、喜歡的酒類、喜歡的乾性配料(食譜內詳解)
這款奢侈的、黏糊糊的甜麵包是我娘親,那個『嗜甜怪』的最愛! 快要出爐的時候滿屋都是香甜又溫暖的濃郁香氣。 肉桂和焦糖融合的味道很療...
食材:牛奶、雞蛋、細砂糖、紅糖、海鹽、肉桂粉、無鹽奶油、(或者食鹽)、高筋麵包粉、蜂蜜、乾酵母、香草精、核桃
紙杯蛋糕容易開裂所以我選擇了一個含水量較少的食譜。低温,長時間的烘培讓他表面金黃又不開裂。 詳細做法請看:戚風紙杯蛋糕~不回縮,不...
食材:蛋黃、全蛋、低筋麵粉、煉乳、玉米油、香草精、蛋白、細砂糖、塔塔粉
Aunt Stella詩特莉手工餅乾中我最愛的就是「玉米片餅乾」 沒想到做法一點也不難、沒想到在家自己做味道幾乎一模一樣~ 如果喜...
食材:無鹽奶油、糖粉、蛋黃、香草醬、中筋麵粉、泡打粉、玉米片、葡萄乾
三年前發表過迷你版國王派;而這次參考法國鬼才大師Pierre Hermé的食譜,呈現約10吋的經典國王派👑! 而且這次有放入可愛的...
食材:耐高溫小瓷偶、市售冷凍酥皮12x14cm、鮮奶、香草莢(或香草精1小匙)、無塩奶油(室溫軟化)、蛋黃、糖粉、細砂糖、杏仁粉、玉米粉、全蛋、蘭姆酒
最近越來越喜歡堅果類做的蛋糕,利用(事先浸泡)腰果跟椰漿,就能快速做出美味、濃郁的(偽)起士蛋糕
食材:腰果(無添加口味)、葵花籽、腰果(已泡水並瀝乾)、楓糖漿、椰漿粉、溫水、香草精、鹽、椰子油(液體)、藍莓
食材:A巧克力磚、蘭姆酒、蛋黃、蛋白、白砂糖、鮮奶油、水、香草精(粉)或香草籽
『羅宋』這個名稱,其實是早期上海人稱俄國的發音——Russian。和羅宋湯是同一時期引入上海的。 羅宋麵包的特點是橄欖形海螺狀,口...
食材:高筋麵包粉、低筋麵粉、無鹽奶油、乾酵母、香草精(可選)、海鹽(食鹽)、糖、全蛋、鮮奶油、牛奶
香濃奶油乳酪與馬斯卡彭起司的和諧融合 ,搭配香脆的法式油酥塔皮,一口咬下,流心乳酪在口中悄然漫溢,細細咀嚼,彷若布丁的滑順柔嫩的口...
食材:模具 7*2cm洞洞塔圈、低筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、雞蛋、馬斯卡彭起司、高筋麵粉 (手粉)、鹽、鮮奶油、蛋白 (刷塔的防水層)、冰水、牛奶、蛋黃 (刷乳酪塔頂)、糖 (可選)、糖、杏桃果膠 (刷乳酪塔頂,可選)、玉米粉、香草精/檸檬汁 (可選)
風靡歐美的『裸蛋糕』,特色是”不完美“糖霜,若隱若顯的蛋糕體。我們做的是更健康的版本:用杏仁粉取代麵粉,不用糖霜,而是用腰果加上口...
食材:烘培用的杏仁粉(Blanche、樹薯粉、新鮮(或冷凍)藍莓、大顆的雞蛋、HoneyHunter雪蜜、生腰果(製作前浸泡6-8小時)、檸檬汁、椰奶、椰子油、1大顆黃檸檬的皮、純香草濃縮液、新鮮檸檬汁、Baking Powder、海鹽
這份食譜中塔皮的製作佔了很大一部分,口感上也比較酥軟,多了杏仁粉的細緻,搭配檸檬蛋黃內餡,整體吃起來是很清新少女的感覺!完成的檸檬...
食材:奶油、糖粉、自製檸檬蛋黃醬、全蛋、綠檸檬皮屑、杏仁粉、中筋麵粉、香草精(可省略)、白巧克力(防水層)
影片:https://youtu.be/p42mxn2tHvM
食材:芒果、優格、冰塊、香草蛋白粉
酸酸甜甜的起司蛋糕,多吃一塊也不會覺得膩,快來動手做做看!
食材:Cream cheese、白砂糖、鮮奶油、檸檬汁、希臘優格(無糖)、白巧克力、全蛋、香草精、玉米粉
食材:消化餅、無鹽奶油、牛奶、蛋黃、中筋麵粉、太白粉、砂糖、香草粉
此食譜大約可以製作30至40塊曲奇
食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、粟粉、蛋黃、伯爵茶茶包、香草香油
【手持攪拌棒料理】簡單快速的攪打〝醬〞可以變化出各式好滋味,不管是中式、美式、日式甚或法式沙拉,為炎炎夏日帶來清爽又開胃的營養健康...
食材:葵花油、雞蛋、馬鈴薯、細砂糖、水煮蛋、白芝麻粉、鹽、紅蘿菠、味噌、香草蘋果鳳梨醋(or白醋亦可)、小黃瓜、味醂、美乃滋、醬油
未來肉又稱植物基肉,可提供優質蛋白質、豐富膳食纖維、抗發炎及氧化的植化素。未來肉是植物性來源,不必擔心攝取到近期熱議的瘦肉精或其他...
食材:未來肉、麵包粉、大白菜、牛奶、西洋芹、酥炸粉、地瓜粉、義式香草、黑胡椒粒、鹽、香椿醬、糖、水、油
周末可以玩甚麼 用平底鍋做鬆餅 簡單又不用擔心下雨
食材:低筋麵粉、蛋、鮮奶、橄欖油、自製香草精 (若用鬆餅粉可不加、砂糖