新未來肉炸丸子🧀奶素
描述
未來肉又稱植物基肉，可提供優質蛋白質、豐富膳食纖維、抗發炎及氧化的植化素。未來肉是植物性來源，不必擔心攝取到近期熱議的瘦肉精或其他動物用藥殘留問題。
蔬食可以很簡單!!觀音山主廚教大家如何使用未來肉食材，料理出一道好吃又健康的酥炸丸子，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！😊
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備所需食材。 1.大白菜取梗的部位，切1公分丁。 2.西洋芹切0.5公分丁。
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熱鍋炒大白菜、西洋芹，炒軟備用。
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麵包粉50克+牛奶50CC混和備用。
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未來肉倒入盆中，加入步驟2炒好的蔬菜、泡軟的麵包粉、黑胡椒粒、鹽、糖、香椿醬、香草，充分拌勻。
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拌好的餡料，搓成適當大小的丸子狀，放入冷凍庫30分鐘定型。
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酥炸粉加入適量的水調成麵糊。麵包粉100克+地瓜粉50克混勻。
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取出定型的丸子沾麵糊，再沾乾粉壓實塑型。
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油鍋預熱至180度，放入丸子油炸至金黃色即可起鍋。
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擺盤完成!
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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