香炒

蒜香清炒蝦仁花椰菜麵

食材：鮮蝦仁、花椰菜、蒜頭、洋蔥、橄欖油、米酒/威士忌、檸檬、鹽、義式香料/羅勒、麵條

塔香梅花肉炒泡麵

豬隊友超愛九層塔香氣，乖乖在家就是煮起來，不想花1小時的時間在廚房，大粒汗小粒汗的，這道15分鐘措措有餘😜

食材：統一麵肉燥風味(大號)75g、梅花肉、醬油、九層塔、洋蔥、雞蛋、水

蒜香炒三蔬

食材：醜豆、杏鮑菇、鹽、玉米筍、米酒、蒜頭、水、辣椒

獅子頭白菜鍋

不想洗太多碗盤 煮火鍋最是適當選擇了

食材：米香獅子頭、大白菜、茼蒿、金針菇、杏鮑菇、玉米、貢丸、豆腐、鹽巴、鮮味炒手、水或高湯

蒜香素火腿炒水蓮

清爽小蔬食，清炒水蓮，吃是是爽脆度，美味小蔬食。

食材：水蓮、素火腿、鹽、水、蒜頭

熱炒店必點《九層塔炒蛤蜊》蒜香快炒

不費時又下飯的快炒料理，端上桌美觀又好吃。

食材：中蛤蜊、薑、蒜、蔥、九層塔、辣椒、米酒、醬油、砂糖、水

蒜香炒蝦

食材：白蝦、蒜頭、蒜苗、蔥、蒜香黑胡椒、鮮味炒手、米酒

香炒豆渣鬆

這道香炒豆渣，香香酥酥搭配海苔與芝麻，吃起來跟外面賣的海苔香鬆也很相似喔！重點是營養成分很高，全是蛋白質又沒有添加物，配飯一下就吃...

食材：濕黃豆渣（做完豆漿過濾後剩的）、醬油、海苔、白芝麻、糖

清炒牛蒡 (可素食)

牛蒡有「東洋人參」之稱，對身體和腸道十分有益，但堅硬的外型和質感有時令人卻步。今天簡簡單單，用醬油、糖和麻油清炒，入口鹹中帶甜、質...

食材：牛蒡、西洋芹、醬油、麻油、糖、炒香的白芝麻

香炒黑美人菇

收了4盒黑美人菇，沒煮過，查了一下。黑美人菇又名黑蠔菇，是來自日本新品種菇。質地細膩、口感猶如牛霜降肉，且香氣濃郁，入口充滿大地滋...

食材：黑美人菇、奶油、大蔥、鹽、胡椒

《熱炒系列》香蒜椒鹽蝦🦐

食材：白蝦、太白粉、蒜頭、辣椒、蔥、米酒、鹽、胡椒

蒜香蘑菇炒茴香

小時候最討厭媽媽炒的一道菜-茴香 雖然知道很營養但就是討厭它的味道 在印度不像在台灣有各樣的菇類 最容易取得且便宜的就是蘑菇 某次...

食材：食用油、蘑菇、蒜頭、茴香

蒜香炒松阪豬

用簡單的調味就可以做出美味的松阪豬肉料理哦。

食材：松阪肉、蒜頭、洋蔥鹽、小黃瓜

地瓜炒豬肉+芹菜蝦米+蒜香筊白筍

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：地瓜、豬肉、毛豆、薑、芹菜、蝦米、蔥、筊白筍、蒜、紅蘿蔔

醬料亂亂配~~醬香鴨肉炒筊白筍

因為接下來要做廚房的大裝修,所以持續清冰箱的任務、尤其是醬料類的努力執行搭配使用中。但是上週日在家樂福看到切塊的帶骨鴨肉販賣的時候...

食材：切塊帶骨鴨肉、筊白筍切小塊、味霖、蔥花[蔥白、蔥綠]、甜醬油膏、水、嫩薑切絲、甜麵醬、太白粉、大蒜切末、沙茶醬、白芝麻油或香油

蒜香炒蝦

食材：蒜末、蔥花、黑胡椒粉、蝦子

燒烤風味～香辣炒鮮菇

新鮮的菇清淡的炒食或煮湯味道極為鮮美，沒想到跟香氣濃烈的孜然、辣椒粉這類香料也能碰撞出相得益彰的火花..這道料理我稍做調整，把原做...

食材：鮑魚菇、柳松菇、燒烤料、蔥、熟白芝麻、乾辣椒、醬油、蒜頭、蠔油、糖