饅頭料理

黑糖饅頭/黑糖堅果葡萄饅頭

黑糖揉到麵糰裡，不但可以增加饅頭的營養價值，更可添加其風味。此次的配方仍採用老麵、中筋麵粉約1：3的比例，並添加牛奶及蜂蜜。吃起來...

食材：老麵、中筋麵粉、酵母、水、鮮奶、黑糖、蜂蜜、植物油、葡萄、堅果

雙色饅頭

鬆軟Q彈一次吃到兩種口味的饅頭~大人小孩都好愛好愛~小撇步處有放發酵狀況判斷影片做猜參考!!

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、糖、鹽、速發酵母、奶粉、無糖可可粉、植物油、水

年糕饅頭

食材：中筋麵粉、水、紅豆年糕、黑糖、速發酵母

牛奶饅頭

食材：中麵粉、牛奶、酵母、油

豆漿饅頭 [不皺皮、不塌陷的小技巧]

以前做饅頭常常一掀開鍋蓋, 原本漂亮的饅頭瞬間塌陷、皺皮, 真是懊惱! 經過多次試驗, 我的饅頭終於有完美肌膚了 . 鬆軟Q彈的豆...

食材：中筋麵粉、鹽、糖、速發酵母粉、溫豆漿 (微波加溫)、油

南瓜饅頭

南瓜有好多變化料理，做成黃澄澄、圓嘟嘟的饅頭，很可愛!蒸的熱熱的，一口一口慢慢咀嚼，Q彈好吃!喜歡中式麵食的，早餐又多一選擇囉!

食材：南瓜、中筋麵粉、細砂糖、酵母粉、鮮奶

皮卡丘＆棒棒糖饅頭

與其讓孩子們著迷三Ｃ打怪，不如帶著他們在家裡製作純天然的皮卡丘饅頭，不但能共度溫馨的親子時光又能品嚐到健康美味

食材：麵粉、南瓜泥、奶粉、糖、鮮奶、油、酵母粉

鮮奶雙色饅頭

覺得饅頭單調嗎? 那就做個雙色饅頭吧! 純鮮奶、不加一滴水哦… 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook....

食材：中筋麵粉、鮮奶、速發酵母、無糖可可粉、細砂糖、橄欖油

煉乳香奶饅頭

煉乳+鮮奶的雙重食材，讓饅頭的奶味更香醇濃郁，是「悅嚼」「悅愛」啊！ 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園 http...

食材：中筋麵粉、鮮奶、煉乳、速發酵母粉、葵花油

黑糖饅頭

竹蒸籠蒸的，蒸的過程中，水珠都被竹蒸籠吸收，蒸完後，饅頭油光油光的，雖然還不是很漂亮，但是比起鐵蒸籠，感覺好很多！

食材：中筋麵粉、黑糖漿、水、黑糖、液態油、燕子牌即發酵母粉（高糖）、葡萄乾

黃金饅頭

給寶寶吃的，所以沒有糖和油！薑黃有咖哩味，不要撒太多了！

食材：中筋麵粉、水、薑黃粉、低糖酵母粉

牛奶饅頭

每週必備的饅頭

食材：中筋麵粉、燕子牌即發酵母粉、菲仕蘭保久乳(35-38度)、菲仕蘭保久乳、砂糖、鹽巴、葡萄乾、老麵團

創意三色燒肉饅頭蛋堡

輕鬆、快速、營養的早餐

食材：雞蛋、小饅頭、美生菜、五花豬肉、韓式燒肉醬

南瓜堅果饅頭

食材：中筋麵粉、糖、黑芝麻粒、南瓜泥、葵瓜子、速發酵母

雲紋紫薯鮮奶饅頭

很久以前就一直想試試紫薯饅頭， 前陣子收到朋友送的紫薯粉， 那就趕快動手做一些， 我腦中構思的這款饅頭是想要有雲紋的感覺， 口感則...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、速發乾酵母、紫薯粉、奶粉(可省略)、鮮奶

黑糖小米饅頭

食材：中筋麵粉、水、黑糖、小米、速發酵母

紅豆黑糖饅頭

食材：中粉、酵母、紅豆、水或牛奶、沙糖、黑糖、鹽、奶油