雞蛋牛奶麵粉

好事會花生（ 2022 R102 ）

這是11朱翊嘉和19張錚共同做的料理。 這是用北港的在地食材-“花生”來做出具有當地且低排放量，價格便宜的食材，來做出有溫度的料理。

食材：花生醬、糖粉、鮮奶油、低筋麵粉、鮮奶、雞蛋、糖、鹽、花生碎

榴連班戟

榴連太好吃，上次做完榴連布丁，這次來做榴連班戟，濃郁的榴連肉，薄薄的抹茶皮，配搭幼滑的鮮奶油，簡直是絕配，令人欲罷不能！一口接一口...

食材：低筋麵粉、抹茶粉、鮮奶油、砂糖、雞蛋、榴連肉、牛奶、油

老奶奶檸檬蛋糕

食材：雞蛋、低筋麵粉、糖粉、玉米粉、檸檬汁、砂糖、檸檬皮、植物油、牛奶

古早味香鬆鹹蛋糕

鹹香的蔥花與肉鬆，配上綿密細緻的蛋糕， 是很多人記憶中的味道。 加上酥脆爽口的海苔植物香鬆， 整體香氣更豐富。 只要不到一個小時的...

食材：一植肉香鬆海苔口味、蔥花、低筋麵粉、雞蛋、糖、牛奶、植物油、鹽

馬拉糕作法 ｜不加泡打粉 ｜電鍋食譜

如果你不想加入膨脹劑，如泡打粉、小蘇打 可以試試這個食譜。 非常有彈性，蓬鬆柔軟，一定要趁熱吃啊

食材：低筋麵粉、黑糖、雞蛋、牛奶、速發酵母、食用油

墨西哥麵包

頂傳統甜麵包，搭配港式波蘿麵包的做法，以奶油、糖及少量麵粉，做成漿狀的甜麵糊，鋪在麵團上烘烤，有著脆皮甜帽的鬆軟麵包，也是台灣大街...

食材：高筋麵粉、常溫水 75 克、速發酵母、香草糖、無鹽奶油、海鹽、糖粉、雞蛋液、牛奶、低筋麵粉、奶粉

Emma創意料理之法式可麗餅

食材：雞蛋、低筋麵粉、牛奶、細砂糖、KS奶油果醬、鹽

起司馬鈴薯麵包

這一款的麵包外皮酥脆，沒有很厚的麵包層，但有厚厚的馬鈴薯內餡，馬鈴薯泥中加入鮮奶油，口感滑順，再加上融化的起司，每一口都是滿足。

食材：雞蛋、室溫牛奶、馬鈴薯(連皮重量)、酵母粉、鹽、牛奶--塗抹表面用、細砂糖、黑胡椒粉、融化無鹽奶油--塗抹表面用、高筋麵粉、動物性鮮奶油、披薩用起司絲、融化無鹽奶油

伯爵戚風蛋糕超好用配方｜濕潤蓬鬆

濕潤蓬鬆的蛋糕中帶著佛手柑的香氣， 不膩口又清爽，入口即化

食材：雞蛋、食用油、低筋麵粉、糖、熱牛奶、伯爵茶包

蘋果杯子蛋糕

食材：蘋果、低筋麵粉、玉米粉、雞蛋、泡打粉、鮮奶、細砂糖、玄米油

奶酥醬蛋糕

小朋友很愛吃，不會太甜也不會膩，入口就化也不乾😆😆

食材：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、油、糖、奶酥醬

芋泥肉鬆麵包

食材：中筋麵粉、砂糖、酵母、奶粉、牛奶、黃油、鹽、雞蛋、芋頭、奶油、表皮蛋液、芝麻、肉鬆

手撕巧克力餐包

巧克力味濃郁不甜巧克力豆綿滑鬆軟麵包香甜好吃！

食材：20×20公分模型、直接法、高筋麵粉、酵母、雞蛋、糖、水、巧克力豆、鹽、主麵糰高筋麵粉、其他材料、奶粉、奶油、水或牛奶

巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、鮮奶油、鮮奶、低筋麵粉、檸檬汁

韓國麻吉麵包、恐龍蛋

食材：雞蛋、高筋麵粉、樹薯粉、牛奶、黃油、砂糖、鹽巴、黑芝麻

焦糖布丁蛋糕

看過類似的食譜都說好好吃，這次自己來做看看～ 有些食譜是用吉利丁凝固焦糖，讓焦糖部分呈現如布丁口感。這個食譜是使用液態的焦糖，兩種...

食材：熱水、常溫水、牛奶、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、糖、牛奶/豆漿/水、蛋白、植物油、蛋黃

蒸咖啡蛋糕| 蓬鬆濕潤

這是我吃過最蓬鬆濕潤的蛋糕！不用烤箱、不用泡打粉！

食材：雞蛋、低筋麵粉、植物油、糖、牛奶、即溶咖啡