醬油料理

醬燒杏鮑菇【頭道醇鮮醬油】

把杏鮑菇切成短的圓柱狀，仿造出干貝的感覺，煎香杏鮑菇後加入頭道醇鮮醬油、奶油調味，加入醬油後不僅讓色澤更漂亮，還有自然的鹹香、配上...

食材：杏鮑菇(中大型)、蒜頭、李錦記頭道醇鮮醬油、洋蔥(切片)、奶油

輕食酪梨雞胸肉【頭道減鹽醬油】

超級食物酪梨含有豐富油脂，口感軟綿細滑，味道獨特。酪梨無甜味，通常搭配其他食材或調味料生食。 酪梨或番茄切塊直接沾蒜蓉醬油是常見吃...

食材：雞胸肉、酪梨、李錦記頭道減鹽醬油、牛番茄、蒜末、酒、黑胡椒

螞蟻上樹（雞胸肉版）

家常菜螞蟻上樹 這次運用雞胸肉醃過後 來取代絞肉的高熱量 首次挑戰味道還不錯 辣辣的下飯菜😋

食材：冬粉、雞胸肉、青蔥、高麗菜、辣椒、辣豆瓣醬、醬油清、醬油糕、砂糖、料理酒、香油、白胡椒、蒜頭

日式醬油烤糰子

獻給糰子控們🍡 不知道大家是不是和小編一樣特別喜歡QQ的食物～ 尤其對醬油糰子愛不釋手😍 軟Q的烤糰子 淋上鹹甜滋味的醬油外衣 無...

食材：嫩豆腐、糯米粉、醬油、樹薯粉、細砂糖、黑糖、玉米粉、水

原釀紅燒牛肉/麵~快速一鍋到底

簡單幾步驟輕鬆完成，這道色香味俱全紅燒牛肉/麵~以牛五花肉片來燒煮快速入味又軟嫩，湯頭來源選用純釀造配方「李錦記 頭道零添加原釀醬...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、牛五花肉片、薑片、白蘿蔔片、蒜頭、紅蘿蔔片、青蔥、辣豆瓣醬、辣椒、水、八角、麵條、蔥花

鹹蛋青椒炒時蔬

食材：青椒、鹹蛋、辣豆瓣醬、玉米筍、醬油、杏鮑菇、糖、肉羹

蒜泥透抽

食材：透抽中卷、蒜泥、薑末、米酒、香菇素蠔油、醬油、味醂、冰水

自製純米粉腸

靈感來自新竹小吃粉腸. 用純米自己打漿,口感軟Q米香足夠,豬肉與松子增添鮮. 像粿類但滋味更鮮美,真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯...

食材：香米、豬瘦肉、酒、松子仁、豬腸衣、醬油、味霖

悶豬肝

以前常吃到張媽媽的悶豬肝，一直想要請教她，但從來沒積極去問去學。 曾聽說要從去市場找到好肝，然後回家按摩，將醬汁用針筒注射進去⋯想...

食材：豬肝、醬油、黑胡椒、米酒、薑片、蒜片

麻油雞飯

天冷做點麻油雞暖暖身體。 這次用的糯米沒有泡就直接下去煮

食材：長糯米、水、薑片、雞腿肉、香菇(可用乾燥香菇)、麻油、米酒、醬油、鹽、白胡椒粉、沙拉油

椒香地瓜葉

在國外買不到地瓜葉,請自種地瓜葉的才會拿到. 不是青菜品種的也沒問題,先川燙就好. 夠香而配花椒粉也不會蓋住食材原味. 滋味無窮真...

食材：地瓜葉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、花椒粉、香油、昆布柴魚高湯

《認真系》大黃封（黃酒客家大封）

客家大封是年節大菜 因為製作耗時且一煮就是一大鍋 這次一起來封一小鍋嚐嚐看吧！ 通常大封是三封合一 （豬肉、冬瓜、高麗菜） 我們...

食材：五花肉、雞腿、黃酒或米酒、冬瓜（輪切）、醬油、高麗菜、冰糖或二砂糖、蒜頭、水、辣椒（可省略）

涼拌紫菜

食材：紫菜(海帶芽)、冷開水、醬油、米醋、砂糖、芝麻油、熟芝麻

鮮蝦粉絲煲

食材：蝦子、洋蔥、蠔油、蔥段、醬油清、蔥末、米酒、蒜末、水、辣椒、鹽、粉絲或寬粉、七味唐辛子、薑片、干貝

宮保皮蛋

皮蛋炸過後皮Q更有口感，再搭上宮保醬汁，適合當作下酒小菜～

食材：皮蛋、低筋麵粉、醬油、乾辣椒、糖、蔥切段、米酒、蒜頭、烏醋、花生

味噌醬燒雞肉｜百慕達微波烤箱

香噴噴味噌醬加上烘烤柔軟多汁的雞肉，超級下飯！作法也很簡單喔！

食材：土雞肉、青龍椒、味噌、醬油、水、胡椒、白芝麻

麻婆豆腐👍偷飯賊 ~簡單隨手做

★不會受颱風天影響價錢被哄抬的食材~

食材：嫩豆腐、猪絞肉、豆瓣醬、蒜末、史雲生雞湯、醬油、糖、太白粉水