酵母食譜

營養滿分👍迷你番茄培根吐司

早餐也要吃得好， 番茄搭配上培根的豪華早餐聖品。 蛋白質、碳水、蔬菜一次補給完畢！ ☑從揉麵、發酵到烘烤，一次學會不複雜。 ☑融...

食材：法國麵粉.、麥芽精、法國老麵、低糖酵母、法國麵粉、培根、飲用水.、番茄糊、切達起司碎、鹽、新鮮酵母、莫札瑞拉起司碎、乾迷迭香、油漬番茄乾、橄欖油、清水

蔓越莓貝果

美味的貝果在家簡單做，特製的小一號貝果圓圓滾滾很可愛，小份量製作對於新手更易上手，~麵粉選用水手牌法國麵包粉來製作，麵粉吸水量高很...

食材：水手牌法國麵包粉、酵母粉、砂糖、水、鹽、牛奶、植物油

簡單手作肉包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/b8jAl8-w3xE

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、酵母粉、肉丸

黑芝麻麵包

柔軟麵包體，搭配低糖內餡，因加入鮮奶油及鮮奶有淡淡奶香。

食材：高筋麵粉、黑芝麻粉、砂糖、酵母粉、無鹽奶油、牛奶、鮮奶油、蛋、鮮奶、鹽巴

花生捲

這是一道很適合水手牌高筋麵粉製作的麵包。此麵包加入雞蛋、花生醬等詳細食材，味道香濃，高筋麵粉讓口感蓬鬆，是很受歡迎的點心之一。高筋...

食材：水手牌特級強力粉(高筋麵粉)、酵母粉、橄欖油、砂糖、水、雞蛋、鹽巴、花生醬

超Q彈黑糖糕輕鬆做～酵母版

因為太想吃黑糖糕 沒有出遊去買 於是自己動手做～ 而且因為我愛吃Q的 所以做了個超Q彈的版本😆 這個是用酵母做的～ 很簡單喔！ 跟...

食材：高筋麵粉、樹薯粉、黑糖、砂糖（二砂）、熱水、常溫水、酵母、油、白芝麻

南瓜生吐司（隔天一樣鬆軟）

南瓜盛產的季節，把這營養豐富，富含胡蘿蔔素、多樣維生素的濃郁南瓜泥，加入鮮奶、奶油等材料，製成南瓜生吐司，吐司不僅口感柔軟，鮮甜可...

食材：高筋麵粉、奶粉、糖、鮮奶、南瓜泥、鮮奶油、速發酵母、無鹽奶油、鹽

全麥蜂蜜蘭姆葡萄司康

通常我喜歡司康同時搭配奶油與果醬，不過蘭姆葡萄口味我覺得奶油就夠了，因為蘭姆葡萄本身含水又有甜度，還有濃濃的蘭姆酒香氣，不需要再加...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、無鹽奶油、全蛋、優格、蜂蜜、速發酵母、鹽、酒漬葡萄乾

手工素吐司 (低溫發酵)~簡單隨手做

食材：高筋麵粉、塩、水、細砂、速發酵母粉、沙拉油

明太子短棍法國麵包

人氣王的法國麵包搭配上明太子醬， 完全就是天作之合的完美搭配(〃∀〃) 鹹香微辣的味覺饗宴與酥脆麵包做結合， 不管是剛出爐還是冷掉...

食材：法國麵粉、麥芽精、明太子、麥芽精粉、美乃滋、清水、砂糖、低糖酵母（紅色包裝的乾酵母）、檸檬汁、岩鹽、七味粉

蘋果酸菜肉包

今天使用華盛頓加拉蘋果來製作蘋果酸菜肉包，這道料理的口感酸甜可口，肉質鮮嫩多汁，豬肉搭配酸菜與甜蘋果讓味道更豐富。蘋果含豐富的維生...

食材：中筋麵粉、酵母粉、華盛頓加拉蘋果、鹽巴、水、黑芝麻粒、豬絞肉、醬油、米酒、砂糖、酸菜

寶寶食譜｜火龍果奶香小麵包

食材：火龍果、奶粉、低筋/中筋麵粉、酵母、玉米油

水潤餅

其實我不太記得水潤餅的滋味。 「嚐試過」的記憶是有的，甚至對時空，和一起共享水潤餅的面孔都有模糊的印象。 但具體的味道和口感？真...

食材：水、酵母、鹽、肉桂粉、高筋麵粉

簡易奶酥麵包(後酵母法)

因為沒工作區所以一直是用手工做麵包,最近看到後酵母法,感覺會省力點,不過吃起來綿密度還是不如用機器打的,但澱粉老化有比較慢,放兩天...

食材：高粉、糖、油、鹽、糖粉、蛋、奶粉、牛奶、蛋液、酵母

黑芝麻蜘蛛饅頭

每年萬聖節前夕總要做一些搞怪的應景饅頭，不給糖就搗蛋，少糖時代換成小麵點更健康！ 這次使用水手牌特級粉心粉做出的成品口感鬆軟，黑...

食材：水手牌特級粉心粉、細砂糖、黑芝麻粉、竹炭粉、速發酵母、鮮奶、植物油(可省略)

牛奶饅頭（簡單手揉版）

這款牛奶饅頭製作非常簡單，只需揉麵5分鐘，即可輕鬆製作出表面光滑細膩、口感如雲朵般柔軟的完美饅頭。即使是廚房新手，也能輕鬆掌握，你...

食材：牛奶、細砂糖、中筋麵粉、速發酵母、水

蔥香火腿花捲

蔥香四溢的火腿花捲，外觀層次豐富，口感柔軟鹹香，十分美味。做法簡單，食材易得，你也快來試試吧！ ⏰烹飪時間：20分鐘（不含發酵時...

食材：水、速發酵母、細砂糖、中筋麵粉、植物油、蔥花、火腿或午餐肉（切小丁）、鹽