酵母食譜

🥖好香的芝麻軟麵包 😍 😘🥰

🎪本來想做流行的歐包，但是歐包裡面好像沒有加蛋🥚！我不小心加了一個蛋，所以呢😆就是好香的"芝麻軟麵包"囉 😘😘😘 ❤因為有媽媽手，...

食材：高筋麵粉、黑白芝麻、酵母、糖、鹽、水、橄欖油、蛋

🔥液種🔥日本生吐司

🔥液種🔥日本生吐司 日本生吐司( 12兩 x 2條 ) Youtube：https://youtu.be/OwCpX9gl8Ek

食材：高筋麵粉、鮮奶、速發乾酵母、糖、鹽、無鹽奶油、蜂蜜、鮮奶油、冰水

銷魂虎咬豬 feat.豬血糕

GREENIS全方位智慧料理機 這次使用這台料理機，真的是可以一機取代好多機，最厲害的是可以同時做三道料理，在滷肉的同時也可以...

食材：花生、中筋麵粉、水、豬肋排、沙拉油、薑片、豬血糕、即溶酵母、蔥白、香菜、主鍋、細砂糖、冰糖、蒸鍋、八角、蒸盤、桂皮、網籃、醬油、四葉刀頭、醬油膏、一字刀頭、紹興酒、胡椒粉

香草卡士達麵包（免烤箱）

香濃的卡士達餡料，烘烤過後的麵包外皮香軟可口，絕對老少咸宜。

食材：牛奶、無鹽奶油、高筋麵粉、砂糖、蛋黃、玉米粉、速溶酵母、溫牛奶

花生發糕-好事會花生

好寓意的料理，換換口味吧!

食材：中筋麵粉、速發酵母、糖、米漿

黑糖紅莓貝果

肥肥胖胖的貝果，當早餐超有飽足感，可以單吃也能剖半抹上自己喜歡的果醬或加上餡料，酸酸甜甜的蔓越莓很能增添口感。此食譜可做10顆。 ...

食材：蔓越莓乾（小紅莓）、蜂蜜、冰牛奶、馬薩瑞拉起司、黑糖、水、鹽、即發酵母、高筋麵粉、優質初榨橄欖油

巧克力花圈麵包（老麵配方）微解封的微減醣

【 減醣不減胖】微解封下的微減醣.巧克力花圈(老麵配方) 微解封依然無法內用 只好再做一些麵包來解解饞 用一些些杏仁粉取代麵粉 羅...

食材：老麵、高筋麵粉、法芙娜無糖可可粉、杏仁粉、酵母粉、鹽、羅漢果糖、無糖杏仁奶、奶油

花生醬乳酪毛線球麵包

甜花生醬和帶點鹹味的乳酪真的超搭的，喜歡做烘焙的朋友，不妨試試看！

食材：高筋麵粉、鮮奶、雞蛋液、糖、鹽、奶油、酵母、高熔點乳酪丁、花生醬

脆皮咖哩風味貝果/帕瑪森起司&糖漬橙皮

我很愛吃有嚼勁的貝果，單獨啃或是包裹餡料的貝果都是家裡吃不膩的點心。 今天的脆皮貝果我幫它加料了，S&B 天然純咖哩粉加...

食材：S&B 天然純咖哩粉（酌量使用、糖漬橙皮、波蘭液種、帕瑪森起士絲、高筋麵粉、水、速發酵母、細砂糖、鹽

麵香大餅

單純的麵香 有嚼勁

食材：中粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、水

Pizza Diy

餅皮吃起來Q中帶軟,用的是澳洲買的32公分pizza 盤

食材：中筋麵粉 flour、鹽 salt、番茄醬、糖 sugar、蒜、罐頭鳳梨片、酵母粉 yeast、糖、火腿塊（要塊狀，口感比較好）、油 oil、oil、cheese、水 water

奶香餐包

有奶香又鬆軟的小餐包 可以直接吃， 也可切開夾料.塗醬 好運用

食材：高筋麵粉、奶粉、鹽、糖、酵母、蛋液、鮮奶、無鹽奶油、煉乳、冰水

黑糖肉桂捲

食材：中筋麵粉、酵母粉、牛奶、蛋黃、全蛋、糖、無鹽奶油、鹽、黑糖粉、融化的無鹽奶油、肉桂粉

腸仔包/熱狗麵包-水合法麵包機版本

使用水合法做麵包就是將食譜中所有的材料中除酵母、黃油以外的材料混拌均勻無干粉即可，麵團密封後放進冰箱冷藏，冷藏時間最少半小時。 在...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、糖、鹽、蛋、水、奶油

【影片】懷舊白糖糕 (免臭粉)

小時候在酒樓必會點的點心-白糖糕，甜甜的，非常鬆軟，現在已很難找到了。自己做非常簡單，不用臭粉，將材料拌勻待發酵，再蒸便成，一層層...

食材：再來米粉、糖、水、快速乾酵母、水 (發酵母用）

香菜皮蛋豬血糕披薩

最近很熱門的創意台式口味披薩你吃過了嗎？很難訂，自己做也可以。

食材：水、高筋麵粉、低筋麵粉、橄欖油、酵母粉、鹽、海山醬、滷豬血糕、皮蛋、花生粉、起司絲、香菜

美善品-地瓜饅頭

美善品製作，滿滿的地瓜，低糖無油

食材：水、二砂糖、新鮮酵母、生地瓜、蒸熟地瓜、中筋麵粉、鹽、油