豬肉食材

露營趣_蒜香蛤蜊豬肉麵

冬季露營總是需要一碗暖暖的料理。 露營時溫差較大，孩子白天流汗耗費體力，戶外晚間的涼意侵襲，可別感冒囉~ 露營午餐時刻，就準備能增...

食材：豬腰內肉、蛤蜊、洋蔥、蒜頭、乾香菇、小白菜、橄欖油、米酒、白胡椒、鹽、水或高湯

👩‍🍳日式豬肉金針菇韭菜捲

中秋節剛過⋯烤沒完的豬肉和蔬菜，剛好可以來做個日式豬肉蔬菜捲，用豬肉片將蔬菜捲起來⋯先用小火煎成表面焦香，再調日式醬料下去燒到入味...

食材：豬五花肉片、金針菇、韭菜、醬料、日式醬油（或薄鹽醬油）、蠔油、味霖、胡椒粉、水、太白粉水、香油、白芝麻粒

紅糟肉

香氣十足的傳統小吃，唯獨要醃比較久，但自製其實不難！

食材：五花肉、紅麴米、米酒、薑、蒜頭、醬油、五香粉、胡椒粉、地瓜粉

洋蔥鹹蛋蒸肉餅

有時太累或沒太多時間做菜，可以試試這道蒸鹹蛋肉餅。可以用大同電鍋將蒸鹹蛋肉餅和米飯一起蒸煮，再燙個青菜，或拿出預先準備的涼拌菜，也...

食材：鹹鴨蛋、豬絞肉(粗)、米酒、洋蔥、醬油、大蒜、胡椒粉

日式菇菇燒肉

鴻禧菇搭配日式燒肉超下飯， 大家可以試試看歐， 今晚就來煮一道日式料理吧， 不用出國品嚐，在家就可以自己做歐， 用簡單的料理方式...

食材：豬肉片（梅花肉）、鴻禧菇、醬油、洋蔥、味醂、蒜頭、白胡椒粉、白芝麻、米酒、水

綠咖哩塔香肉丸+薑黃飯〔夏普水波爐料理〕

這道有著濃濃泰國風的綠咖哩肉丸，平常肉丸要烤、綠咖哩醬要煮，加上用電鍋煮個薑黃飯，真的要花好多時間才能完成。這次用夏普水波爐(AX...

食材：豬絞肉、蒜頭、毛豆、九層塔、辣椒、白米、米酒、綠咖哩膏、薑黃粉、魚露、椰漿、水、麵包粉、奶油、牛奶、糖

古早味脆越瓜肉末（便當菜）

便當宅急便阿母～ ㄧ道古早味菜色超級下飯的呀！

食材：越瓜、絞肉、醬油、大蒜、胡椒、糖、辣椒、太白粉、酒、蔥

豆瓣燒茄子

又香又下飯的燒茄子，食材簡單又容易做，鑄鐵鍋燜燒10分鐘，就有香軟的茄子燒可以享用囉～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥、醬油、蒜頭、棕櫚糖或二砂、薑、鹽、辣椒、太白粉或玉米粉

上班族便當#37 - 打拋豬肉

打拋豬是泰式料理中偶覺得比較好入門的，只要先將醬油、米酒、魚露、檸檬與砂糖調味好，再把九層塔、蒜與番茄準備好，下油鍋炒一炒再調味即...

食材：豬絞肉、九層塔、醬油、檸檬（中顆）、味霖、小番茄、魚露、蒜頭、砂糖、蛋、辣椒

再扒2碗飯-京醬肉絲【便當菜】

這幾天東北地區又濕又冷，連日豪大雨讓人窒礙難行，已被凍僵的2個女生和7隻貓躲在家中數日，眼看冰箱中的庫存已罄，每日來叫賣的菜車食材...

食材：豬肉絲、蔥、醬油、薑末、米酒、甜麵醬、蒜末、胡椒粉、辣椒片、香油、糖、太白粉、水

蒜苗豆腐醬燒豬～超下飯、便當菜

醬燒梅花豬肉的滋味，搭著好入口、吸飽醬汁的油豆腐，及蒜苗的特殊香氣更讓此菜色加分許多，在熱騰騰的白飯中淋下醬汁，總讓人忍不住多吃下...

食材：梅花豬、油豆腐、蒜苗、醬油、水

超簡單又快速的"瓜仔肉"(便當菜）

便當宅急便阿母～ 正常版的瓜仔肉通常是用蒸的，不過有時候時間不太好拿捏，蒸過頭肉又會過柴，這個偷懶的方式小孩反而更喜歡，肉嫩嫩的很...

食材：絞肉、脆瓜罐頭、醬油、大蒜、酒、蔥花、胡椒、水

香菜肉餅

香噴噴的煎肉餅，表皮金黃酥脆好誘人。

食材：絞肉、香菜、香油、醬油、薑泥、蒜泥、蛋液、地瓜粉或中筋麵粉

絞肉炒冬粉

兩人份的簡易晚餐。

食材：冬粉、絞肉、醬油適量、蒜、醬油膏、蔥、糖、辣椒、水、白胡椒粉

芋香豬肉義大利燉飯

在ISABATI餐廳聽了一堂阿甘的有機蔬菜，主廚ITABASI 現場示範了當日的每道料理。當日的芋香豬肉義大利燉飯實在好吃，回來試...

食材：梅花豬肉、紅蔥頭、芋頭、白酒、雞高湯、義大利米、櫻花蝦、帕馬森起士粉、義大利香芹

漢堡肉排

食材：(豬)後腿肉、(豬)肥肉、鹽巴、洋蔥、胡椒粉、胡蘿蔔、板豆腐、雞蛋、麵粉

紅燒肉

食材：薑片、五花肉、蔥、米酒、醬油、冰糖、可口可樂、竹筍