豬絞肉

家常炸醬

眷村風味的炸醬滋味，用現絞梅花肉及沒過度加工的白豆干，搭配豆瓣及甜麵雙醬，簡單就有好滋味。 明德風味手釀辣豆瓣醬：明德甜麵醬=1...

食材：豬絞肉、白豆干、雞蛋、蒜瓣(中型)、小黃瓜、明德風味手釀辣豆瓣醬、紅蘿蔔、明德甜麵醬、米酒、五香粉、黑胡椒粒 1/4小匙

寶寶食譜｜四季豆胡蘿蔔煎餅&豬肉海苔飯糰

食材：四季豆、胡蘿蔔絲、豬絞肉、雞蛋、海苔碎、低筋麵粉、飯、鹽、屏科大薄鹽醬油膏

皮蛋苦瓜

使用李錦記舊庄特級蠔油 一般都是用鹹蛋苦瓜，改試皮蛋搭配綠苦瓜，也蠻搭的

食材：綠苦瓜、皮蛋、李錦記舊庄特級蠔油、豬絞肉、醬油、蒜頭、白胡椒粉、水、糖

燒賣｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/QPCscCzhdrk

食材：豬絞肉、乾香菇、片栗粉、醬油、砂糖、酒、鹽、胡椒、芝麻油、薑汁、洋蔥、蒜末、燒賣皮、黃芥末

蘋果豬肉丸鑲豆腐/華盛頓加拉蘋果

華盛頓加拉GALA加拉蘋果的外觀呈紅色並帶有黃條紋，口感清脆，咬起來喀滋...喀滋...作響，它的果實不大就像小一號的富士蘋果，黃...

食材：華盛頓加拉蘋果、豬絞肉、鹽滷豆腐、鹽或烹大師、太白粉

炒方便麵

食材：方便麵、豬絞肉、醬油、高麗菜、胡椒粉、胡蘿蔔、米酒、辣椒醬、酸菜、鹽、大蒜、沙拉油、雞蛋

青醬翠義大利蘋果麵

青醬義大利麵是老婆大人常做給我吃的早餐，我今天自己嘗試加進華盛頓翠玉蘋果來試看看。而蘋果青醬義大利麵是由青醬及蘋果組成的料理，營養...

食材：青醬義大利麵、華盛頓翠玉蘋果、貢丸、滷蛋、胡蘿蔔、豬絞肉、青菜

青江菜加炒肉末

今天晚上的青江菜炒肉末是一道營養豐富、口感美妙的中式家常菜。我把華盛頓加拉蘋果當成食材之一。青江菜的口感清爽，肉末的鮮味十足，綜合...

食材：青江菜、華盛頓加拉蘋果、肉末豬絞肉、醬油、砂糖、蒜頭、薑片

蔥肉包

最近家裡添購李錦記舊庄特級蠔油，我把它拿來製作蔥肉包當成內餡的佐料這款蔥肉包的肉餡搭配豬肉和蔥，口感香嫩可口。同時李錦記舊庄特級蠔...

食材：中筋麵粉、酵母粉、李錦記舊庄特級蠔油、水、豬絞肉、鹽巴、砂糖、米酒、枸杞、蔥

偷學來的豬豬漢堡排

大學時到學姊家蹭飯吃，學姊的媽媽做的漢堡排好吃到讓我難以忘懷，幸好當初阿姨在廚房弄的時候我有在旁邊偷看了很多下，這次就來嘗試做做看吧！

食材：胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、豬絞肉、牛奶、麵包粉、大蒜胡椒、蒜味烤肉醬

瓜仔肉

配飯好幫手 也可以加一點乾香菇、或油豆腐切小塊、或鵪鶉蛋一起滷也很棒

食材：豬絞肉、脆瓜、香菇素蠔油、米酒、胡椒、水

萬用鍋香菇肉燥

食材：絞肉豬、蔥、白胡椒粉、鳥蛋、五香粉、辣椒、冰糖、蒜頭、蠔油、香菇、醬油、蔭瓜、米酒、油蔥酥、香菇水、水

姆士流版 獅子頭

獅子頭不難做，難處理的是那鍋炸完獅子頭的油 今天跟大家分享這個方法，不用油炸 先用水煮在煎一下，一樣很香很好吃！ 試試看吧！

食材：豬絞肉、板豆腐、大白菜、蔥、薑、花椒、八角、鹽巴、糖、米酒、蠔油、醬油、香油、白胡椒

蘋果鑲肉排×氣炸鍋料理

這次來點創意，將常見的香菇鑲肉，添加細碎的蘋果肉，搖身一變成自然甜味的蘋果鑲肉排，短短15分鐘蘋果就已熟透，軟爛的外皮入口即化！

食材：華盛頓富士蘋果、豬絞肉、醬油、薑末、米酒、蒜末、白胡椒粉、太白粉

蒸餃｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/6HkhgIjRcCs

食材：高麗菜、豬絞肉、韭菜、水煮竹筍、蒜末、薑末、酒、醬油、芝麻油、鹽、胡椒、餃子皮

泰式蔬菜粉絲湯(二)

現在開始隨堂考👩‍🏫 請問本食譜與原食譜有甚麼不同❓ 🇹🇭相關食譜：「泰式苦瓜鑲肉火鍋」、「泰式清燉雞湯ซุปไก่มันฝรั...

食材：豬絞肉、胡蘿蔔、醬油、白蘿蔔、鹽、大白菜、黑胡椒粉、小白菜、砂糖、冬粉、雞粉、芹菜、味精、青蔥、熱水

紫蘇餃子｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/jJI3qscuK6w

食材：白菜、青紫蘇、豬絞肉、梅干肉、青蔥、蒜末、薑末、酒、醬油、芝麻油、鹽、胡椒、餃子皮