豆干

客家小炒

食材：豆乾、小魚乾

潤餅

想吃潤餅, 自己動手做, 連同潤餅皮一起自己做,用剛買的的薄餅機做出來的皮很Q很好吃, 有不錯的口感.

食材：潤餅皮 : 中筋麵粉(過篩)、水、高麗菜、鹽、金針菇、雞高湯、紅蘿蔔、鹽, 胡椒粉、空心菜、豆干、洋地瓜、雞蛋、香腸、花生粉

客家小炒【一匙入味 家常好菜】

這道最能代表台灣客家人勤檢持家的客家小炒，也是熱炒店熱門的菜色之一。 利用五花肉煸出油香、豆干煎至二面金黃色，放入有嚼勁的魷魚，炒...

食材：五花肉、魷魚干、李錦記舊庄特級蠔油、豆干、醬油、芹菜、米酒、蒜苗、白胡椒粉、辣椒、蒜頭

客家小炒

客家小炒是客家料理很常見的家常菜，我是客家人，當然也吃過很多次了。 這次的魷魚是託我大姐在台北訂購的魷魚翅，它不是乾的是冷凍的，為...

食材：魷魚翅、五花肉、豆乾、蒜末、青蒜、紅辣椒、米酒、醬油、味霖

八寶辣醬

一次用八種食材+ 加上炒辣醬. 材料多樣, 口感層次多樣, 鹹香辛辣, 可用來拌麵拌飯, 非常可口. 另外加在年糕裡也是很特殊吃法.

食材：鴨胗、豆干、黑豆瓣醬、開陽、辣豆瓣醬、里肌肉、醬油、雞胸肉、糖、豬肚、胡椒粉、青豆仁、紹興酒、蔥花、蒜末、太白粉、雞高湯

台式滷肉

忙碌的生活，無法每天煮菜，有空時滷上一鍋肉，加上豆干、海帶、蛋，要吃時加熱一下，再炒個青菜，就是一頓營養餐了~

食材：五花肉、豆干、海帶、蛋、蔥、薑、八角、桂皮、冰糖、醬油、水、米酒

【電鍋版】簡單做滷豆干

繼電鍋滷蛋後，也來用電鍋滷一下豆干。 【參考影音】 生活智慧王-電鍋滷蛋 https://www.youtube.com/wat...

食材：豆干、蔥花、溫飲用水(約500cc)、醬油(約125cc)、五香粉、冰糖

下飯好料理👍🏻《豆鼓炒五花豆乾》

這次是要把冰箱的菜清空，所變出來的便當菜料理👍🏻 炒到焦香的豆乾及五花肉，香～到不行喔💕

食材：五花肉、豆乾、米酒、豆鼓、醬油、蔥、糖、辣椒、鹽

お弁当-170424-青椒豆乾炒肉絲

青椒豆乾炒肉絲 冬筍木耳滷 花枝香腸 香菇白花椰

食材：糯米椒、豆乾、鮮香菇、肉絲、花菜、大蒜、紅蘿蔔（配色用）

豆腐乳素麵

純素料理，以豆腐乳和辣椒油當作湯底，非常好吃唷！

食材：豆腐乳、辣椒油、豆類製品（豆乾豆皮）、香菇、青菜（青江菜或小白菜）、玉米筍、醬油、麵條

lanni 糯米椒拌炒豆乾絲

不吃辣的人,糯米椒也是不錯的選擇,加上豆干拌炒,可當吃麵食的小菜,擺冰箱,冷食也OK的!

食材：糯米椒（切斜片）、白豆乾（切絲）、醬油膏和醬油、洋蔥絲、鮮味抄手、紅甜椒絲（配色）、糖、炒好的肉絲、香油

青椒豆香杏鮑菇

食材：青椒、杏鮑菇、醬油、五香豆干、鹽、蒜頭、水、辣椒

【自漬】香干雪菜毛豆🎶

幸福的我們， 常有鄰居栽種的蔬果分享； 媽咪就拿來烹煮美味料理。 去年鄰居種植小芥菜， 媽咪實驗成功、做成雪菜； 今年鄰居改種白蘿...

食材：豆乾、毛豆、白蘿蔔葉、雪菜、海鹽、蒜頭、薑

家常炸醬麵

想吃的簡單、煮的輕鬆，可以準備些常備菜分裝放冰箱，「炸醬」就是ㄧ個很好的選擇。 預先做好炸醬，要吃的時候，只要將炸醬加熱，再燙個...

食材：炸醬、豬絞肉、豆乾、洋蔥丁、蒜末、甜麵醬、辣豆瓣醬、胡椒粉、糖、水（淹過肉燥）、醬油、米酒、配菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、拌麵、好勁道千羽拉麵、香油

牛腱肉汁滷豆干

滷牛腱-2017版 https://icook.tw/recipes/183699 延續這篇肉汁，放四塊大黑豆干切九塊，下去滷30分。

食材：延續滷牛腱肉汁、黑豆干（切九小塊）

簡易版紅燒獅子頭🦁️

簡易版紅燒獅子頭，有菜有肉有蛋白質還有湯，真的很營養，一鍋到底！ 吃飽飽很滿足！

食材：大白菜、豬絞肉（半瘦半肥）、紅蘿蔔（攪拌碎）、木耳（攪拌碎）、豆乾（攪拌碎）、蔥、雞蛋、白胡椒、米酒、醬油、香油、太白粉、鹽巴、香菇（小朵）覆蓋鍋子上方、紅蘿蔔（覆蓋在鍋上）、蔥（點綴）

豆乾炒肉絲

食材：豆乾（厚的）、蔥、醬油、三層肉、蠔油、蒜頭、米酒、胡椒粉