酒粕酵母麵種(天然酵母製作第二篇) 蜜塔木拉 酒粕酵母液完成之後,接著就來製作酵母麵種(或稱元種)。有了這元種,就可以混合本麵團,製作成麵包和饅頭了。 食材:酒粕酵母液(1回)、全麥或高筋麵粉(1回)、溫開水、白砂糖 1 一起做 337 讚
舒芙蕾鬆餅(平底鍋製作) 蜜塔木拉 使用三樣主食材(蛋、麵粉和牛奶),利用簡單的道具,在家裡也可以享受如五星級餐廳裡的如雲朵般的鬆餅呢。 舒芙蕾鬆餅的質地非常輕盈,但... 食材:低筋麵粉、塩、無鋁泡打粉、蛋黃、牛奶、沙拉油、蛋白、砂糖 9 一起做 8,353 讚 45 分
簡單製作豆花 蕁 基本上... 這是自製版配方 算是用多數不同配方參考試做後更改來的! 個人是用製作甜品凍類 (比如:果凍.奶酪.布丁...等等)的... 食材:豆漿(無糖)、吉利丁片、二砂、水、老薑 3 一起做 509 讚
料理甜甜圈【高人一等料理】法式米布丁 料理甜甜圈 更多幸福美味的料理,敬請鎖定 YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》 週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00... 食材:白飯、巧克力醬、砂糖(製作牛奶飯)、牛奶、鮮奶油、砂糖(製作焦糖醬)、香草粉、蘋果、香蕉、奇異果、藍莓、餅乾 64 讚
芋圓(芋頭粉&地瓜粉 熟粉製作30分鐘) 一起愛台灣 使用天然的芋頭粉、地瓜粉製作「芋圓/地瓜圓」!30分鐘快速完成!全家DIY,一起享受天倫之樂!利用天然熟粉,像是芋頭粉、地瓜粉、紫... 食材:【芋圓】、芋頭粉、樹薯澱粉-細(太白粉)、溫水、【地瓜圓】、57號地瓜粉、【紫心地瓜圓】、紫心地瓜粉、【66號地瓜圓】、66號地瓜粉 906 讚 30 分
紅金寶~賺飽飽【華師父水餃】 莊志琴 【華師父水餃】 打拋豬肉手工米麵皮水餃, 餡料飽滿 真材實料.水餃皮Q彈,口感有嚼勁,最重要是:水餃煮好都沒破皮,顆顆全部立正站好... 食材:華師父打拋豬肉水餃、製作紅油:、辣油、香油、葱、薑、蒜頭、八角、紅蔥頭、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、香菜、醬油、白醋 25 讚 30 分
【森野蔬果】柴燒老灶黃金蘿蔔糕製作過程 Austin Tsai 這次田裡採收了一批黃金胡蘿蔔,於是撥了一些來做【柴燒老灶黃金蘿蔔糕】。 而這批黃金蘿蔔是我們用無毒自然農法栽種出來的,這個品種很... 食材:森野蔬果-黃金胡蘿蔔、在來米 36 讚 180 分
100%生乳優格製作的優格蔥花麵包 享受人生wen 加入了100%生乳優格的麵包,吃起來帶點優格的酸味,淡淡的蔥香味,讓人忍不住一接一口的吃 歡迎加入我的粉絲團→https://ww... 食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、奶油或植物油、100%生乳優格、牛奶、速發酵母、蔥花、橄欖油(或任一植物油)、黑胡椒鹽、白胡椒粉、義大利香料粉 115 讚
影音示範義式薄脆Pizza 麵團製作 夢幻廚房在我家影音食譜 正統的義式拿波里Pizza是薄脆餅皮,搭配各式色彩繽紛的食材,伴隨香濃的起司, 讓人享受色香味俱全的絕佳的口感! 這樣的美食,其實... 食材:水、油(任何液態油 )、速發酵母、低筋麵粉(或全麥麵粉)、高筋麵粉、鹽 285 讚 30 分
高纖營養的豆渣肉餅 ching 製作豆漿之後的黃豆渣其實是高纖富含膳食纖維及大豆卵磷脂,善用這營養滿分的食材來製作豆渣肉餅,讓你每一口都是營養;豆渣鬆軟口感搭配豬... 食材:黃豆渣(製作豆漿的餘料)、豬絞肉、鹽巴、洋葱、砂糖、黑胡椒粒、雞蛋、水、樹薯粉、醬油、白胡椒粉、蒜頭、麻油、橄欖油 2 一起做 182 讚 20 分