蛋白粉

鳳梨蝦球

純海水養殖的無毒白蝦，油炸後再搭配酸酸甜甜的紅藜鳳梨醬，酥酥脆脆的超甜白蝦佐上酸甜醬汁，一上桌就馬上被搶光了呢! 官網: htt...

食材：生態白蝦、鳳梨、檸檬片(擺盤用)、紅藜鳳梨拌醬、太白粉、玉米粉、蛋白液

【9巷5弄】抹茶費南雪

今天分享的是法式經典的小蛋糕-費南雪 Financier，也叫做金磚蛋糕，特色是會用到杏仁粉和焦化奶油這兩種材料，這次還加入抹茶粉...

食材：杏仁粉、中筋麵粉、糖粉、抹茶粉、蛋白、奶油、蜂蜜

黑可可戚風蛋糕（無添加 泡打粉、蘇打粉

怕自己忘了XD 超詳細版本～ 跟兄妹倆都超愛吃蛋糕的😍！ 媽媽烤起來～用八寸的蛋糕烤模。 上火🔥200度/下火🔥110度 烤8分...

食材：蛋黃、蛋白、細糖粉、初榨橄欖油（不膩口、低筋麵粉（水手牌、飲用涼水、無糖 黑可可粉（純、天然香草精、白醋或鹽巴

起酥杏仁片（氣炸鍋版）

食材：蛋白、糖粉、杏仁片

檸檬優格磅蛋糕-六吋圓模 (減油減糖)

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、無糖優格、蛋白、檸檬汁、蛋黃、六吋圓模、裝飾用檸檬皮屑、液化奶油、無鋁泡打粉、過篩低筋麵粉、檸檬皮屑

烏魚子青蔥麵包

烏魚子的季節 青蔥麵包好吃 烏魚子青蔥麵包更是錦上添花的無敵

食材：高筋麵粉、橄欖油、烏魚子、台糖二砂糖、青蔥、白玫瑰乾酵母粉、黑胡椒粒、全脂鮮奶、蛋黃、蛋白

鳳梨蝦球(少油版，夏日必學食譜！)

🔍索取免費食譜 https://pickyeaterr.ck.page/48e57c939b 🔍更詳細的步驟請點好讀網頁版 htt...

食材：鳳梨、地瓜粉、檸檬汁、蝦子、鹽巴、蛋白、美乃滋、白胡椒粉

造型馬林糖！義式蛋白霜完美比例

最近疫情關係，小朋友都停課在家ELearning 突然多出很多時間和鵝子相處 做個讓每個小朋友看到都瘋狂的小零食吧！玩具總動員系...

食材：蛋白、糖、水、糖粉(含玉米澱粉的糖粉)

巧克力控的最愛👉濃郁巧克力塔

第一次嘗試做塔類的甜點！ 參考了Carol老師的食譜～ 內餡是類似膏的口感 會誤以為在吃生巧克力配餅乾😂 總之，覺得是巧克力控會很...

食材：無鹽奶油、糖粉、60.1%巧克力、全蛋液、低筋麵粉、動物性鮮奶油、無糖純可可粉、蛋黃、蘭姆酒、全蛋、杏仁粉、蛋白、三溫糖

古早味優格蛋糕/自製寶寶週歲蛋糕

週歲蛋糕/古早味優格蛋糕/自製寶寶週歲蛋糕 給寶貝最原味的優格蛋糕～ 麵糊中加入適量優格，製成的蛋糕體鬆軟綿密 大人和小孩都喜歡的...

食材：蛋黃、液態油、冰蛋白、自製優格、細砂糖、6吋模、冰牛奶、檸檬汁、4吋模、過篩低粉、杯子蛋糕模、水波爐烤箱

釀三角豆腐

食材：三角豆腐(空心)、豬絞肉、醬油、蔥花、蠔油、鹽巴、糖、蔥段、蛋白、水、玉米粉

黑糖桂圓葡萄蛋糕捲

配方的材料是培雅客烤盤量 一般家用÷2

食材：食用油、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、桂圓乾、葡萄乾、萊姆酒、蛋白、黑糖、二砂糖、牛奶（內餡）、卡士達粉（內餡）、動物鮮奶油（內餡）

聖誕芋泥蛋糕(電鍋版)

將季節芋頭蒸熟搗泥加入蛋糕糊中 使用電鍋蒸透~不只好吃濕潤 免顧烤爐超方便.不只蛋糕體連內餡奶油霜都充滿芋泥喔 想吃的時候隨時蒸一...

食材：芋頭泥、鮮奶、動物性鮮奶油、融化無鹽奶油、裝飾品、鹽巴、芋泥、低粉、泡打粉、蛋黃、蛋白、細砂糖

南瓜起士蛋糕（氣炸）

超好吃的，一口接一口

食材：南瓜泥、低筋麵粉、鮮奶、蔬菜油、砂糖、蛋黃、蛋白、起司片、起司粉、6寸模

椰香蛋白脆餅

本食譜可做約15-20個 IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: https:/...

食材：蛋白、糖粉、玉米粉、椰絲

鳳梨蝦球

炸的金黃香酥的蝦球，搭配鳳梨與少許美乃滋拌勻，酸甜開胃，大人小孩都喜歡！ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 ht...

食材：蝦仁（白蝦去殼）、罐頭鳳梨片、蛋白、地瓜粉、米酒、美乃滋（沙拉醬）、太白粉、檸檬汁、鹽、鳳梨罐頭汁、白胡椒粉

草莓提拉米蘇 是草莓季你最好的選擇!

【糕糕下廚中】草莓提拉米蘇 親手來做一個聖誕節甜點吧!! 單吃就超酥脆的手指餅乾 搭配濃郁的起士糊 加上酸甜的草莓丁 不需要過度的...

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、糖粉、糖水、檸檬汁、鮮奶油、草莓甜酒、瑪斯卡彭、低筋麵粉、卡魯哇咖啡酒