蔥辣椒

醬煨丸子

將原本要做四喜丸子的比例縮小成小小的丸子，讓每個人一次夾一顆，顆顆都吸飽濃濃醬汁，十分入味。圓圓滾滾的小丸子，也意喻象徵著團團圓圓...

食材：得意的一天頂級高油酸葵花油、得意的一天義大利純橄欖油、薑末、豬絞肉、鹽、老抽、冬粉、香菇素蠔油、雞蛋、太白粉、二砂糖、荸薺、白胡椒粉、黃酒、蔥段、香油、陳醋、薑片、水、太白粉水、紅辣椒、青江菜

涼拌雪魔芋《蒟蒻》

魔芋保存入冷凍庫後稱之為雪魔芋 解凍後的魔芋尤如老豆腐般有著毛細孔放大更能夠吸附醬汁 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 ...

食材：冷凍魔芋（自製魔芋）、辣椒粉、醬油、七味芝麻、蠔油、蒜末、糖、蔥末、熱油、辣椒末

金沙炸雞

平常就會用日清炸雞粉來做炸雞，有一天突然不知道哪來的Idea，想說把鹹蛋黃也加進來組合看看，沒想到還挺好吃的，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿排切丁、鹹蛋黃搗碎、蔥切末、蒜頭切末、日清炸雞粉(鹽味)、辣椒、清水

剝皮辣椒雞湯（電鍋版）

食材：大雞腿、雞翅、乾香菇、薑、蒜頭、蔥、黃金蜆剝皮辣椒（市售都可）、剝皮辣椒湯汁、米酒、水、雞粉、鹽巴（可不加）

醬炒花枝

食材：花枝、蔥、薑、蒜頭、辣椒、醬油、糖、黑胡椒粉、米酒、香油

酸辣湯/家常菜

真的好喜歡喝酸辣湯哦，沒想到加了好的醬油味道更豐富，ㄧ整個完美。味道要好的秘訣除了鹽巴以外還要加醬油啊！ㄧ口氣喝2碗真是幸福啊。

食材：香菇、木耳、紅蘿蔔、豆腐、金針菇、鴨血、肉絲、蛋、辣椒、油、李錦記醬油、鹽、白胡椒粉、地瓜粉、白醋、蔥

蔥花蒜香孜然香料乾煎雞翅

食材：雞翅、蒜頭、豆乾、辣椒、杏鮑菇、蔥、紅蘿蔔、鹽、孜然香料粉、醬油膏

清蒸檸檬魚飯

好吃又好看，小口設計，方便食用，酸酸辣辣最開胃！ 歡迎看看我的IG：https://www.instagram.com/stac...

食材：無刺巴沙魚、蔥末、白飯、辣椒末、小黃瓜、蒜末、檸檬、市售清蒸檸檬魚醬、米酒

宮保黃豆芽炒雞

影音食譜連結：https://youtu.be/PBQhbtq0pis 很多人不愛豆芽，但豆芽菜是減重好夥伴耶⋯⋯高膳食纖維，低...

食材：去骨雞腿肉、黃豆油、乾辣椒、蒜末、蔥段、米酒、雞蛋、胡椒粉、醬油、太白粉、番茄醬、糖、蠔油

素紅燒豆腐

板豆腐3大塊 蔥一把 小辣椒🌶️ 蒜🧄 素蠔油一茶匙 冰糖少許 葵花油少許 鹽巴調味（因人而異）

食材：版豆腐、蔥、小辣椒

炒甜不辣

撒一點醬油，一點糖就搞定的超級無敵簡單料理

食材：甜不辣、芹菜、醬油、蔥、糖、蒜、白胡椒粉、小辣椒

韓式清燉櫛瓜애호박맑은찌개

今天帶來一道非常清淡的燉櫛瓜(五辛素)，並以昆布醬油提味(含酒精)。 🍜相關食譜：「韓式部隊鍋부대찌개」、「韓式泡菜鍋소고기 김...

食材：家常豆腐、韓式冬粉、櫛瓜、鮮香菇、洋蔥、蒜頭、蔥、紅辣椒、昆布、清水、鹽、砂糖、米酒、香菇昆布醬油露、香菇粉、黑胡椒粉、芝麻油

日式炒烏龍

食材：油、蔥（蔥白＋蔥綠）、洋蔥、辣椒、豬里肌肉片、水-1、高麗菜、烏龍麵(冷藏）、米酒、醬油、味啉、二砂糖、水-2、白胡椒粉

芥末籽燒雞—駱進漢師傅

有試過用芥末籽來煮土雞嗎!!用馬鈴薯取代其他的澱粉，打造一道健康少油的土雞料理~~ 影片在這裡→https://www.yout...

食材：馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、辣椒、蔥、雞腿肉、芥末籽、醬油、糖、米酒、水、香菜葉

清蒸鱘龍魚

「鱘龍魚」相傳是慈禧太后最愛吃的料理 油脂含量極少， 零膽固醇以及豐富的膠原蛋白， 天然膠原蛋白暖身滋補， 簡單用樹子清蒸就可以吃...

食材：鱘龍魚、樹子、米酒、薑、辣椒、蔥、沙拉油

肉絲炒菜脯

食材：肉絲、菜脯、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、胡椒粉、蔥、豆豉

炒螺肉

食材：螺肉、蒜碎、沙茶、薑末、醬油、辣椒、米酒、九層塔、香油、蔥丁、烏醋