芹菜料理

海鮮炒米粉(一鍋到底)

大廚豪氣嚷嚷：買什麼就炒什麼。 於是菜市場找好吃的，東買蝦西買蔥，提了一大袋回來， 等著看大廚下廚前若有所思地在腦海裡把各路食材精...

食材：白蝦、小卷、醬油、肉絲、烏醋、鮮香菇、味醂、洋蔥、素蠔油、芹菜、鹽巴、蔥、蒜、米粉

芹菜花枝

食材：透抽、芹菜

雞肉大蒜蔬菜湯｜冬日料理｜

寒冷的冬天就是想要喝一口熱湯🍲 這個食譜是參考來自美國料理家的食譜書。 有雞肉的蛋白質 加上大量的營養蔬菜 顏色繽紛 味道也非常好...

食材：雞肉（最好是使用整隻雞）、鹽和胡椒、蔬菜油或橄欖油、大蒜 （切成薄片）、洋蔥 （切成丁）、紅蘿蔔（切成丁）、芹菜（切成丁）、月桂葉、雞湯塊、迷你小番茄

請客的爌肉加麵

請客總是會包的大菜 會家馬上分裝成兩到三份以便烹煮

食材：高麗菜或大白菜撕開、蒜頭、芹菜切段、紅蘿蔔、冬瓜

涼拌干絲

食材：干絲、四季豆、紅蘿蔔絲、芹菜、蒜頭、辣椒

海鮮泡飯-手繪食譜

這麼熱的夏天，就用15分鐘搞定一餐！備料簡單，營養均衡的海鮮泡飯，孩子們大呼好吃，再來一碗！ 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當...

食材：蝦仁、透抽、鹽、青葱、白胡椒粉、紅蘿蔔、蘑菇(或鴻喜菇)、大白菜、芹菜、太白粉(洗蝦仁用)、水、白飯

川菜回鍋肉-豆油伯金美好醬油

你知道為什麼叫做回鍋肉嗎？回鍋肉起源於四川民間，在祭祀時，把敬拜完鬼神、祖先的之後白煮豬肉供品，切片回鍋煸炒食用而得名。 選用的...

食材：橄欖油、蒜碎、五花肉片、五香豆干、豆油伯豉留香、豆油伯黑豆豉、豆油伯金美好醬油、紹興酒、蒜苗、青椒、辣椒片、切斷的芹菜

上班族便當#47 - 皇帝豆排骨粥

在中醫理論中到了春天首重排濕，產季中的優質蛋白皇帝豆正有著極好的排濕功效，有著鐵與鉀等礦物質與豐富纖維，熬上一鍋粥將養分充分釋放，...

食材：排骨、皇帝豆、鹽巴、紅蘿蔔、雞粉、虹彩鋼提鍋、乾燥香菇、芹菜、米、水

冬瓜雞湯

食材：冬瓜、雞小腿、鹽、薑、米酒、芹菜

涼拌豆乾絲

常見的小菜料理，做法簡單，食材便宜，味道還能隨喜愛調整。跟水餃、麵條、湯品都很速配。

食材：豆乾絲、芹菜、醬油膏、紅蘿蔔、香油、鰎魚包（好市多）、蒜頭、白胡椒粉、鹽

客家小炒

客家小炒的由來～早年先民拓墾不易，因此逢年過節一定會準備三牲，來酬謝土地公的庇佑。但因當時開墾山地的客家人生活較困苦，不常有肉類可...

食材：五花肉、豆干、蠔油、乾魷魚、醬油、蒜苗、米酒、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、芹菜

蘿蔔排骨酥湯

醃至入味的排骨炸至外酥內軟，再和白蘿蔔一起燉煮，湯頭濃郁鮮甜卻不油膩，無論是單吃或是下麵條搭著吃，都很美味😋。 在家就能煮出台式經...

食材：豬小排、白蘿蔔、蒜泥、芹菜、醬油、蒜頭酥、雞蛋、水 (或雞高湯)、鹽、鹽 (若加高湯則可減少份量）、糖、米酒、五香粉、白胡椒粉、地瓜粉

螞蟻上樹

螞蟻上樹裡的肉末, 搭配鴻喜菇入菜, 豐富了膳食纖維的攝取, 吃起來更沒有負擔。 加入市售特調辣味醬拌炒, 香氣足～一匙就能豐富味...

食材：冬粉、豬絞肉、怡君有點辣-辣薑、鴻禧菇、鹽、芹菜 蔥花、砂糖、清水、醬油

金錢蝦餅&元寶蝦餅

算一算距離農曆過年的時間很多人都已經開始預擬年菜了，其實也差不多可以準備準備了，我是說如果是自己煮的話~ 金錢蝦餅跟元寶蝦餅在年節...

食材：蝦仁、花枝漿(魚漿或全蝦漿皆可)、櫛瓜或紫茄皆可、荸薺、酥炸粉、蛋、絞肉(肥多瘦少)、麵粉、芹菜、麵包粉、地瓜粉、胡椒粉、香油、鹽

干絲炒芹菜

餐廳如果有這道菜一定會點，但是從來沒做過。這次是一種亂亂試的感覺，味道還過得去（其實，我真的不知道應該叫它豆干絲還是豆干條還是．．．？）

食材：豆干條、芹菜、鹽巴、辣椒、醬油

筍子香菇肉絲粥

有點搞工⋯但很古早味，好吃😋 炎熱ㄉ夏天⋯清爽可口的粥

食材：筍子、乾香菇（大朵）、肉絲、美姬菇、芹菜、蝦米、蒜頭、油蔥、蔥、橄欖油、生米

英式農舍派 ft.百靈攪拌棒

🇬🇧讓菜刀失業的料理神器🇬🇧 農舍派Cottage Pie是道好吃到足以平反英國黑暗料理國污名的家常美食，由燉牛肉和綿密薯泥組成，...

食材：牛絞肉（份量可依家境調整）、大蒜、小蕃茄、洋蔥、水、馬鈴薯、紅蘿蔔、保衛爾Bovril、牛奶、西洋芹菜、奶油、麵粉、鹽、百里香、黑胡椒、月桂葉、肉豆蔻Nutmeg、切達起司