臺菜

蝦香飯Q！年菜版櫻花蝦油飯（米糕）

香氣十足的紅蔥頭與櫻花蝦是這道古早味年菜的靈魂，搞定前面的蔥油就成功一半了！過年若要讓長輩誇獎廚藝，一定要試試這道蝦香飯 Q 的古...

食材：紅蔥頭、櫻花蝦、五花肉、橄欖油、香菇、長糯米、乾魷魚、泡香菇水、金鉤蝦、泡魷魚水、醬油、米酒、白胡椒粉

南瓜十三香炒米粉

Janet討厭吃香菇，這道料理我用十三香豬肉片取代香菇提味。這道南瓜十三香炒米粉擁有豐富的維生素A和膳食纖維，十三香豬肉片帶有濃郁...

食材：紅蔥頭、十三香豬肉片、南瓜泥、熟南瓜片、蔥段蔥花、胡椒鹽、蝦仁、干貝、紅蘿蔔絲、醬油露、高麗菜絲

大蒜炒鹹豬肉

食材：鹽巴、鹹豬肉、大蒜、蒜末

爌肉飯

爌肉飯雖然在國際上的鋒頭一直被滷肉飯搶走，但在台灣可說是數一數二的庶民小吃，辛苦工作了一個上午，就是等著中午可以吃上一碗香噴噴的爌...

食材：豬五花肉、青蔥、醬油、薑、米酒、蒜頭、冰糖、筍絲、八角、雞蛋、白胡椒粉

滷肉乾拌麵 & 滷肉蠔油西生菜

我想家家戶戶都有一鍋自己家裡風格的肉燥 可以直接拌麵、拌飯、拌青菜，都很好用！ 這次跟大家分享屬於姆士流風格的滷肉，使用台灣在地的...

食材：陽春細麵、香滷肉燥、西生菜、香菜、蒜泥、蠔油、辣椒、鹽巴、醬油

營營美味：鮭魚蛋炒飯

鮭魚蛋炒飯真的太香啦～～～ 鮭魚含有豐富omega-3不飽和脂肪酸 不僅能減少發炎反應還有益心臟及大腦功能哦！ 簡單又好吃快來...

食材：鮭魚、雞蛋、白飯、蔥、鹽巴、醬油、胡椒粉

貢丸蛋花湯

食材：貢丸、雞蛋、鹽、蒜泥、味霖、蔥花、醬油、水、香油、白胡椒餅

清燉牛肉蘿蔔湯

食材：牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、洋蔥、薑片、蒜瓣、月桂葉、八角、米酒、鹽巴

二菜一湯：滷豬軟骨、炒豆芽菜、番茄酸辣湯

一人大約700卡的晚餐

食材：豬軟骨、貢丸、植物油、紅蘿蔔、青蔥、康寶川味酸辣湯、馬鈴薯、綠豆芽、番茄、滷肉粉、金針菇、雞蛋

獅子頭白菜滷

食材：大白菜、黑木耳絲、蝦米、扁魚、乾香菇、蔥段、蒜片、市售獅子頭、雞高湯、醬油、炸豬皮

涼拌虱目魚皮

現剝的新鮮虱目魚皮不只煮粥好吃很鮮甜，也可以拿來涼拌，冷藏後，會有膠質QQ的，非常好吃涮嘴，ㄧ起試試吧！歡迎到豆豆麻FB粉絲頁逛逛...

食材：虱目魚皮（6小條）、洋蔥、蠔油、嫩薑（約3公分）、糖、香菜、香油、黑醋、胡椒粉

瓜仔肉【金蘭醬油】

瓜仔肉這道以絞肉與罐頭的黑瓜丁，加入蒜丁及「金蘭無添加有機醬油」拌勻，再蒸一蒸就有一道美味可口的白飯殺手🥷

食材：豬絞肉、金蘭無添加有機醬油、大茂黑瓜罐頭、蒜丁、大茂黑瓜罐頭汁

瓜仔肉鑲黃瓜（不用開火、大同電鍋）

瓜仔肉鑲黃瓜這道菜使用瓜仔絞肉鑲入黃瓜中，烹調方式簡單，味道清爽甜美。瓜仔肉富含蛋白質，黃瓜則富含維生素和水分，是一道營養豐富的健...

食材：洋蔥丁、蒜頭切末、瓜仔肉、絞肉、米酒、醬油、香菇、紅蘿蔔丁、大黃瓜、胡椒粉

蒸瓜仔肉

簡單方便操作的瓜仔肉很下飯。

食材：絞肉、脆花瓜罐頭、太白粉、乾香菇、酒、亨大師鰹魚粉

𩵚魠魚米粉湯

想要一鍋到底在家洗手做羹湯 一點都不難，有「烹大師-鰹魚風味」煎、煮、炒、炸、調味，萬事皆輕鬆搞定，使我升级超級巨星貴婦料理，用這...

食材：𩵚魠魚、高麗菜、烹大師鰹魚風味、梅花肉、烏醋、水、蝦米、海鹽、紅蘿蔔、鈕扣菇、蒜苗、米粉

肉燥蛋沙拉

這道菜是我家裡的家常菜，有蛋有肉有生菜 很下飯也很下酒，試試看吧！

食材：蛋、香滷肉燥、綜合生菜、香菜、花生、食用油、鹽巴、黑胡椒、油潑辣子醬

蕃茄牛肉麵

為了成為小當家

食材：油、薑、洋蔥、蕃茄、雞蛋、醬油、醋、牛肉、意麵