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香料烤雞
viola料理師中秋節快到了，當然還是要不免俗的來樣燒烤料理，除了香料醃製雞肉外，還加上特製的刷醬，美味滿分喔～
食材：雞腿肉、醃料、日式醬油、米酒、鄉村田園風味鹽、芥末籽醬、黑胡椒粉、麥芽糖、味淋、蒜頭
腌料
384 道食譜進階搜尋：
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咖哩炒豬肝南瓜
奇光豬腰內肉的維生素B1含量約是牛肉的10倍，在所有食品中也是名列前茅。只要吃一〇〇∼一五〇克的豬腰內肉，即可攝取一日所需的維生素B1...
食材：豬肝薄片、太白粉、南瓜、長蔥、腰果(經過乾炒)、沙拉油、醃料：大蒜泥、醃料：生薑、醃料：鹽、胡椒、醃料：酒、綜合調味料：咖哩粉、綜合調味料：醬油、綜合調味料：砂糖、綜合調味料：味醂
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一鍋上桌：櫻花蝦油飯+蔥油雞+蜜芋頭
Lina /布魯媽媽櫻花蝦油飯的香氣撲鼻，糯米軟硬適中且入味，蔥油雞的肉質滑嫩，蜜芋頭鬆軟香甜而不膩，用牛頭牌厲害電鍋輕鬆就完成一桌子傳統小吃必點好菜...
食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、長糯米、五花肉、去骨雞腿排、櫻花蝦、青蔥、芋頭、乾香菇、醃漬料-鹽、冰糖、調味料A-醬油、醃漬料-白胡椒、米酒、調味料A-白胡椒、醃漬料-米酒、調味料B-醬油、醃漬料-香油、調味料B-米酒、調味料-鹽、調味料B-香油、調味料-胡椒鹽、調味料B-油蔥酥
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簡易宮保雞丁
廖婉娟改良式的家庭風味。 花椒味不受家人歡迎就拿掉了。 花生也是有就放。 甜豆也可以改甜椒或小黃瓜。 我是依冰箱有什麼就煮什麼。
食材：雞胸肉、甜豆（可依喜好變化配菜）、「爆香」蒜頭、「爆香」薑、「爆香」辣椒乾、「醃料」醬油、「醃料」米酒、「醃料」胡椒粉、「調味」糖、「調味」番茄醬、「調味」米酒、「調味」黑醋
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《橙香烤鴨》
林愛煮收到「林愛夫」先生嘅order, (我嘅大老闆+所有食材嘅幕後贊助商）話要食鴨，我當然唔能夠怠慢，好彩佢都有啲人情味，知道有啲餸...
食材：1.冰鮮鴨、醃料： 鹽、2.八角（碎）、3.五香粉、4.蜜糖、5.蔗糖、6.生抽、7.紹興酒、8.鮮橙汁、9.橙切角、10.姜、11.蒜頭拍扁
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紹興醉雞
吻仔魚的小廚房外面醉雞都很專業,我用簡易方法做出清爽的家常口味,冰冰吃很開胃喔
食材：去骨雞腿肉、(醃料)鹽巴、(醃料)胡椒、(醃料)蔥段、(醃料)薑片、(醃料)米酒、(醬汁)紹興酒、(醬汁)黃耆、(醬汁)當歸、(醬汁)鹽巴、(醬汁)水、(醬汁)枸杞一把或紅棗3個、(器具)鋁箔紙 保鮮盒
