红烧

日式紅燒鮪魚

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 鮪魚這類的紅肉魚在加熱後肉質通常不如白肉魚來得細緻，油脂稀少的背...

食材：鮪魚背肉：、水：、醤油：、清酒：、薑片：、味醂：

紅燒牛肋條

口感軟嫩,像氣四溢的紅燒牛肋條,是家人非常喜歡的一道料理 上桌呈色美麗,但口感不死鹹,肉質燉煮的軟嫩好入口,非常美味 🌸🌸🌸🌸...

食材：牛肋條、冰糖、蒜頭、薑片、八角、豆瓣醬、濃縮番茄糊、醬油、水、米酒頭

紅燒牛腩

食材：牛肋條、白蘿蔔、蒜頭、紅蘿蔔、薑片、醬油、洋蔥、蔥、米酒、月桂葉、豆瓣醬、八角、糖

紅燒滷肉

油油亮亮，閃閃動人的紅燒滷肉～ 看著它腦中一直浮現夾刈包饅頭一定👍 筷子夾起，一口咬下～滿足的多扒幾口飯 這連小孩都讚賞，帶點淡淡...

食材：帶皮五花肉、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、薑片、砂糖、水、鹽

餐桌上的人妻料理*洋蔥紅燒鮭魚

用最簡單的方式 料理出美味清爽且營養價值高的鮭魚料理

食材：蒜頭、洋蔥、九層塔、鮭魚、醬油、米酒

紅燒豬肉

芽很懶 老是希望一道菜可以吃久一點😂 這道菜芽做了很多次 這次吃起來竟然有媽媽的味道啦啦啦 太感動了 吃起來也很像控肉呢❤️

食材：五花肉、薑、醬油、砂糖、八角、洋蔥、水

紅燒鮮魚（完美煎魚不失敗）

新鮮的魚， 只要抹鹽乾煎， 不需要加很多油， 就很好吃， 有嚼勁的海魚加上紅燒， 更能吃出鮮甜Q彈， 讓愛吃魚的老爺及少爺都吃的超...

食材：鮮海魚（中小型）、蔥絲、醬油、薑絲、米酒、辣椒絲、糖、小磨坊蒜風味油、水、胡椒粉

紅燒豆腐

豆腐含水分多, 如何讓豆腐可吸取飽滿的醬汁, 關鍵在於先泡溫水, 再下去炸過或煎過至兩面金黃, 呈現老皮嫩肉即可容易用紅燒方式吸取...

食材：板豆腐、香菇、素蠔油、紅蘿蔔、醬油、青蔥、糖、甜豆莢、黑胡椒粉、木耳、米酒、玉米筍、味精、炸過蒜片、鹽、香油

紅燒牛肉麵

超簡單又拿得出手的快速料理 上桌絕對人人誇！

食材：牛腩、紅蘿蔔、洋蔥、薑、蔥、冰糖、豆瓣醬、醬油、滷包、米酒

香噴噴～紅燒牛肉麵

簡單一鍋到底，料理新手也可以煮出好吃牛肉麵！

食材：牛肋條、白蘿蔔、麻油、紅蘿蔔、醬油、番茄、豆瓣醬、洋蔥、糖、蒜頭、沙茶醬、薑片、五香粉、蔥、八角、白胡椒、高湯、米酒

紅燒魚，煎魚不會破皮的方法

剛入廚房的新手常因為心急再加上不懂眉角，很容易就把一條魚煎到皮破肉綻的醜模樣，試試這個不敗步驟每次都能成功煎出一尾漂亮的魚!! 把...

食材：魚、香菇、素蠔油、木耳、米酒、紅蘿蔔、糖、薑、蕃茄醬、蒜頭、泡香菇的水、蔥、太白粉

紅燒五花肉南瓜盅【少油料理】

辣味紅燒豬五花肉塊，放入刻好的南瓜盅中蒸熟，簡單的材料及作法，卻是美觀又美味無比喔！ 辣味中和了南瓜香甜味，比較不膩，家人都很喜...

食材：南瓜、五花肉、米酒、蒜末、胡椒粉（或胡椒鹽）、紅辣椒、醬油、烏醋（可自行增減）、砂糖、鹽~覺得不夠鹹才加

鯷魚紅燒鰻義大利麵

沒吃過鯷魚之前，對鯷魚充滿浪漫幻想 開始上料理課，同學團購食材，還沒吃過鯷魚的阿娟就先買了很多個鯷魚罐頭 在上課期間，上到鯷魚的料...

食材：鯷魚罐頭、紅燒鰻罐頭、白酒、義大利直麵、鹽、洋蔥、白胡椒粉、粗黑胡椒粉、蒜頭、義大利香料、辣椒、橄欖油、香菜、彩椒、鴻禧菇、玉米筍

紅燒雙椒菇菇雞

食材：無骨雞腿肉、杏鮑菇、蒜頭、青椒、黃椒、醬油膏

紅燒雞肉-小波版

雞肉先醃15分鐘 連醬料倒入烤盤 小波 自動行程043 蒸盤 高架 點選份數 啟動

食材：無骨雞肉、味霖、醬油、砂糖、米酒

紅燒烏魚

烏魚真是個好東西，曬烏魚子、砂鍋魚頭、紅燒魚肚、魚尾還可以煮烏魚米粉湯，烏魚現正肥美，大家不要錯過囉！ 三片紅燒烏魚一下就被兩個...

食材：烏魚、油、蒜、醬油、糖、米酒、水

蔭瓜紅燒虱目魚肚

超級簡單好吃又下飯 無刺虱目魚肚和愛之味蔭瓜 都是家裡的常備品 不知道燒什麼菜好的時候 簡單紅燒一下 一道營養的主菜，就可上桌。

食材：無刺虱目魚肚、蔭瓜、醬油、薑、醬油膏、蒜頭、米酒、蔥、香油、水