百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
shinerl
45 食譜 119 粉絲

紅燒滷肉

紅燒滷肉

描述

油油亮亮,閃閃動人的紅燒滷肉~
看著它腦中一直浮現夾刈包饅頭一定👍
筷子夾起,一口咬下~滿足的多扒幾口飯
這連小孩都讚賞,帶點淡淡的薑味,好好吃

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將帶皮的五花肉切成適當大小,蒜頭去外膜,青蔥切段,薑片4片

    將帶皮的五花肉切成適當大小,頭去外膜,青切段,片4片

  • 鍋內放入適量的油,先將豬肉下鍋炒至變色後,再下備好的蔥薑蒜翻炒2-3分鐘

    鍋內放入適量的油,先將豬肉下鍋炒至變色後,再下備好的翻炒2-3分鐘

  • 最後加水及調味料混合均勻煮至沸騰

    最後加水及調味料混合均勻煮至沸騰

  • 煮沸後轉小火蓋鍋蓋悶煮至自己喜愛的軟嫩度即可(約1-1.5小時)

    煮沸後轉小火蓋鍋蓋悶煮至自己喜愛的軟嫩度即可(約1-1.5小時)

  • 油油亮亮的紅燒滷肉

    油油亮亮的紅燒滷肉

4.7 萬 瀏覽
avatar
shinerl 45 食譜 119 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

  • 珊QAQ
    珊QAQ

    請問如果想要肥肉的部分Q一點可以怎麼處理>"<

    可以試試看縮短燜煮的時間

  • 詹子平
    詹子平

    請問一下醬油要用清醬油還是醬油膏呢

    是清醬油喔

  • 請問步驟4的地方,是否可以改為放入大同電鍋蒸煮1-1.5小時呢?

    可以,外鍋先放一杯水煮到跳起來後,再放一杯水再煮到跳起來,然後燜30分鐘-40分鐘到肉軟爛

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 糖葫蘆 番茄炒蛋 台式泡菜 炒麵 番茄 地瓜 排骨 早餐 雞湯 粽子 炒飯 娃娃菜 糖醋排骨 高麗菜飯 南瓜 家常菜 義大利麵 竹筍 雞胸肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 滷肉 杏鮑菇 蒸蛋 高麗菜 花椰菜 豆腐 菠菜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 打拋豬 低脂高蛋白 茄子 櫛瓜 白菜滷 鮭魚 小黃瓜 三杯雞 雞蛋豆腐 金針菇 瓜仔肉 雞肉 馬鈴薯 餅乾 馬鈴薯燉肉 湯麵 酸辣湯