純素

秋葵涼拌豆腐

滑滑脆口的秋葵 配上香濃豆腐 最適合夏秋天來上一份～

食材：秋葵、古早味板豆腐、醬油、巴薩米克醋、香鬆

清炒地瓜葉

紅地瓜葉的營養價值很高，不但維生素A、B1與C含量高， 也含有豐富的蛋白質、單寧與礦物元素 (鈣、磷、鐵) ，這些營養可以補充體內...

食材：地瓜葉、蒜瓣、鮮味炒手、紅辣椒

月見豆腐糰子🍡 月見お豆腐だんご 🍡

一盒豆腐和糯米粉軟軟QQ的口感，還有一股淡淡的豆香真是太好吃了😋 入秋了，提早為中秋節熱身做了這道應節甜點，日本中秋節賞月邊吃糰子...

食材：中華豆腐(盒裝豆腐都行)、糯米粉、水、抹茶粉🍵(可不加)、薄鹽醬油、紅麴粉(可不加)、味霖、冰塊水(冷卻糰子🍡用)、黑糖、竹籤&竹筷、玉米粉、水(不一定要用自行調整濃稠)

涼拌豆皮時蔬

食材：豆芽菜、紅蘿蔔、醬油、小黃瓜、烏醋、生豆皮、香油、糖

萬用鍋魯豆干

簡單方便的懶人料理

食材：豆乾、醬油、水、糖、大蒜、八角、辣椒

[簡易食譜]全素-黑胡椒醬拌炒杏鮑菇

材 料：杏鮑菇、小黃瓜、紅蘿蔔 適量。 調味料：全素台塑黑胡椒醬200g（依個人喜好增減）。

食材：杏鮑菇、小黃瓜、紅蘿蔔、全素台塑黑胡椒醬

樹子炒水蓮（素食/高纖料理）

清脆爽口的水蓮，搭配樹子的甘甜味，完全不需其它調味，是一道超簡單又快速的高纖健康料理～ 示範影片 https://www.inst...

食材：水蓮（切段泡水10分鐘）、鮮香菇、薑片或薑絲、樹子粒、樹子汁

幸福松露巧克力球（蔬食）

炎炎夏日，氣溫高漲，能不做飯，不開爐火，不靠近爐火，應該是所有媽媽們/ 做飯的朋友們最大的期待吧？！好的，沒問題，我們來一個，不用...

食材：香蕉、純黑巧克力、鹽、無花果乾、黃糖、綜合堅果、純巧克力粉

快速上菜法-醬醃白蘿蔔

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 10分鐘做一道即食白蘿蔔泡菜可能嗎？，當然...

食材：白蘿蔔、鹽巴、砂糖、麻油、黑醋、醬油膏

藍莓佐薰衣草（偽)起士蛋糕（純素）

最近越來越喜歡堅果類做的蛋糕，利用（事先浸泡）腰果跟椰漿，就能快速做出美味、濃郁的（偽）起士蛋糕

食材：腰果（無添加口味）、葵花籽、腰果（已泡水並瀝乾）、楓糖漿、椰漿粉、溫水、香草精、鹽、椰子油（液體）、藍莓

豆丁炒毛豆🌿全素

毛豆有「植物之肉」美稱，含非常豐富的蛋白質及大量膳食纖維，搭配紅黃椒、豆干切丁烹煮，一道美味營養的家常菜就出爐啦！快跟著觀音山主廚...

食材：毛豆、方型豆干、紅黃彩椒、薑末、香菇粉、素蠔油

涼拌嫩薑絲木耳

嫩薑絲與木耳真的是很對味 不管是炒或涼拌都好吃

食材：乾木耳泡發、嫩薑切絲、糯米醋、糖、金桂醬油、胡麻油、冷開水

日式醬油糰子》在家自己烤糰子，懷念日本味

想念每去日本必吃的日式醬油糰子，沒辦法去日本沒關係，自己在家做就好！ 搭配這個浮誇的烤爐，真的有瞬間回到日本的感覺～ 終於吃到烤糰...

食材：嫩豆腐、糯米粉、醬油、水、砂糖、麥芽糖、玉米粉

雪見豆腐湯

把蘿蔔磨成泥，簡單調味後，用來和『中華鹽滷豆腐』一起煮成湯，讓『中華鹽滷豆腐』多了甘甜水潤。

食材：蘿蔔、中華鹽滷豆腐、薄鹽醬油、花椰菜、鹽、鴻喜菇、竹輪、昆布高湯

簡單 天貝 早餐

簡單早餐 營養豐富 有機黃豆天貝 退冰就好 綠豆燕麥 一點水果 一點鬆餅

食材：天貝、香蕉、鬆餅、綠豆燕麥湯

1分鐘減醣布朗尼~純素

簡單的1分鐘布朗尼蛋糕食譜！ 製作過程不使用麵粉和糖類 兼顧健康和美味

食材：熟黃豆粉、赤藻糖醇、可可粉、植物油、豆漿、巧克力豆

[簡易食譜]全素-清燙青花椰佐黑胡椒醬

材 料：青花椰菜、香菇、紅蘿蔔 適量。 調味料：全素台塑黑胡椒醬200g（依個人喜好增減）。

食材：青花椰菜、香菇、紅蘿蔔、全素台塑黑胡椒醬