純素食譜

豆絲涼麵

素食豆絲通常都只是涼拌菜,很少把它當成主食,熱量低有口感是它的特色,本身沒什麼味道,但是可牢牢的吸附醬汁,將涼麵內的芝麻醬加上S&...

食材：素食豆絲、海帶絲、白芝麻醬.咖哩醬、紅蘿蔔絲、S&B 金牌純素咖哩塊（甜味）、小黃瓜

孜然炒水蓮～全素

好久沒寫食譜了，多過了ㄧ年了～ 以後有時間，ㄧ定會常上傳食譜，和大家分享 願大家身體健康、平安～

食材：水蓮、紅羅蔔、薑絲、菇（隨便菇都可）、孜然粉、油、鹽、昆布粉、水

【日嚐】芋頭米粉（素）

秋天的芋頭鬆軟Q綿怎麼能放過呢~ 【素料無添加】 #日嚐蔬食

食材：米粉、香菇、淡色醬油、芋頭、鹽、白蘿蔔、糖、芹菜、白胡椒粉、綠葉蔬菜

低熱量豆腐冰淇淋~純素

只要您有香蕉和豆腐，這就是一個非常簡單的食譜。這種低熱量的甜點非常適合正在控制體重的人。純素冰淇淋，不含雞蛋或牛奶。

食材：香蕉、板豆腐、黑巧克力、檸檬汁、巧克力豆

涼拌芝麻菠菜

這道超隨興食譜，除了明確說到菠菜兩把外，其他都是「些許、些許、些許」量其約；就請大家放下心中的那把料理量尺，随興發揮囉 (笑)

食材：菠菜、黑芝麻、醬油、白芝麻、砂糖、芝麻油、烹大師

口袋臭豆腐🌿全素

藉由簡單的烹煮步驟與擺盤巧思，讓你在家也能料理出高人氣小吃，讓臭豆腐變得好吃又美味，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！ 慈...

食材：臭豆腐 ​、泡菜、香油、素蠔油

炒櫛瓜時蔬｜全素

食材：櫛瓜、玉米筍、海鹽、紅蘿蔔、香料葉、杏鮑菇、胡椒鹽、橄欖油

盛夏綠拿鐵｜全素

超級食材的羽衣甘藍，這次成了綠拿鐵的主角。整杯滿滿植化素的飲品，青翠的蔬果原色，卻有著酸甜清香滋味，顛覆一般人對綠拿鐵的印象，快來...

食材：羽衣甘藍、碗豆苗、鳳梨、奇異果、蘋果、腰果、蘋果醋、冷開水

素咖哩蒸蔬菜

水＋素咖哩塊＋蔬菜，多吃蔬菜，對身體好。 荷蘭豆是營養價值較高的蔬菜之一，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的胺基酸...

食材：荷蘭豆、玉米筍、紅蘿蔔、S&B純素咖哩（甜味）

素鴨(香菇版)

日式精進料裡昆布最重要食材.高湯提味都是昆布為主. 加入此元素來做素鴨. 與香菇一起多堤腐皮原味. 不須煎或油炸而冷熱些可.無負擔...

食材：香菇、水1、腐皮乾、昆布片、水2、味霖、醬油、老抽、五香粉、胡椒粉

素食料理 - 香菜煎豆包

今天九九重陽節，祭拜祖先要拜些素菜， 到了市場買了新鮮的豆包， 回家簡單的跟香菜乾煎一下， 整個口味提昇了不少， 素食也可以變得更...

食材：香菜、豆包、白胡椒粉、太白粉、沙拉油

古早味炒菜脯（素食）

又愛又恨的料理絕對是這道下飯菜，菜脯不用調理機打碎，手工切吃起來脆口有口感。

食材：菜脯、素火腿、香菇、辣椒、香菜

炒胡瓜（素食）

2021/10/17烹飪課（謝師傅指導） 利用醃製的方式，再拌炒、讓胡瓜的口感和味道更爽口香甜！

食材：胡瓜、杏包菇、鹽巴、糖、辣椒絲

養生黑芝麻涼麵（素墨魚麵）🔹樂樂瑪麻

很清爽的一道料理，比超商的涼麵還要健康、好吃，而且做法很簡單喔！趕快學起來吧！

食材：關廟麵（麵線）、紅蘿蔔絲、醬油、小黃瓜絲、黑芝麻醬、秀珍菇（杏鮑菇）絲、味霖、辣醬（辣油）、開水

素食年菜🌿芙蓉香酥羹🌿全素

新春年菜總少不了一道溫心暖胃的羹湯，這道滑順、香濃的芙蓉香酥羹，以豆漿為湯底，巧妙的搭配鮮嫩娃娃菜及酥炸猴頭菇，每一口都令人為之驚...

食材：猴頭菇真空包、花菇、豆漿、豆花粉、娃娃菜、糖、花片、芹菜、山蘇、酥漿粉、地瓜粉、太白粉、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽巴、香菇粉、水、油

香芋素油飯-鑄鐵鍋

自己在家健康煮 米粒香Q料多不膩

食材：長糯米、圓糯米、醬油、芋頭、胡椒粉、杏鮑菇丁、油、香菇、猴頭菇、紅蘿蔔丁、皮絲、薑末、水、毛豆

涼拌胡麻豆腐拌地瓜葉（拌菠菜做法相同）

昨晚日劇裡的一道簡單小菜， 取材方便，很容易復刻。 新科煮婦也完全不怕失敗。 地瓜葉、菠菜， 一般家庭都清炒或是川燙熱熱的吃， 這...

食材：地瓜葉、醋、嫩豆腐、胡麻醬、白芝麻