紅辣椒

菠菜瘦肉炒麵

補血的食物菠菜+梅花瘦肉，冬天就這樣補

食材：細拉麵、全聯梅花瘦肉、鹽、辣椒圈、味精、蒜末、素蠔油、紅蔥頭末、香油、家樂福菠菜、米酒、太白粉

夜市美食─黑白切之肉封及海帶（燜燒鍋版）

好想~好想～好想嘗嘗夜市的麵攤的黑白切唷，那三層肉封的軟嫩，放涼後的Q彈，還有海帶黑白切，醬香味十足，哎呀！這等美味不用出門想嘗嘗...

食材：三層豬肉、寬版海帶、砂糖、醬油、米酒、薑、八角、花椒、紅辣椒、水（補不足處，也可以用酒全替）、醬油膏（上菜用）、蒜汁（上菜用）、芫荽（上菜用）

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、新鮮紅辣椒、蒜頭、塩（3%）、砂糖（10%)、檸檬、冷開水

鮮蔬辣醬燉烤香魚

食材：香魚、料理酒、過濾水、蔬菜丁、蒜碎、白芝蔴1t、橄欖油(潤鍋用)、薑泥、紅辣椒片(裝飾用)、韓國辣椒醬、紫蘇油1t、白糖、醬油

泰式檸檬蒸魚Panasonic蒸氣烘烤爐

食譜使用Panasonic蒸氣烘烤爐(型號NU-SC300B)點進去連結裡看更仔細的規格與功能介紹~ 商品連結：http://bi...

食材：鱸魚400g、紅蔥頭末、米酒、大蒜末、鹽巴、紅辣椒末、薑片、白糖、香菜根、魚露、香菜葉、檸檬汁、檸檬片

第一次「滷牛腱」就上手

新手也很可以上手之滷牛腱，使用了阿基師的食譜，用了比米酒有更豐富味道的紹興酒。讓ㄧ鍋滷汁味道更香淳，沒有複雜的調味跟過多的香料，就...

食材：牛腱肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、薑片、紅辣椒、八角、醬油、紹興酒、冰糖、水

川香椒麻豆干絲

我喜歡自己買原色豆干回來自己切絲製成小菜，自製的干絲口感跟市售現成的干絲差別在於自製的干絲口感非常的Q軟，有點類似豆腐麵非常得好吃...

食材：豆干、蒜末、蔥末、食用油、乾辣椒、花椒、紅辣椒、醬油、白芝麻、香菜、鹽、糖、味精

醬燒雙菇（好菇道營養料理）

辣辣的滿好下飯的

食材：雪白菇、鴻禧菇、醬油、青蔥、醬油膏、大蒜、水、紅辣椒

蒜香辣味蝦【家常料理】

濃郁的蒜味搭配鮮蝦，少不了美味醬味包覆，一手一隻蝦，更加吮指回味美味無窮，使用李錦記蒸魚醬油清爽鮮甜，不會過鹹帶有芬芳的醬油香味，...

食材：草蝦、蒜頭、李錦記蒸魚醬油、紅辣椒、李錦記舊庄特級蠔油、白胡椒粉、清水

紅蔥醬爆檸檬泰國蝦 (牛頭牌紅蔥醬)

紅蔥醬和檸檬炒泰國蝦，口味超級無敵超搭! 最後留下來的醬汁精華，再來做一碗拌麵，一切就太滿足了。 利用牛頭牌紅蔥醬，省去自己切...

食材：泰國蝦、牛頭牌紅蔥醬、綠檸檬、大蒜、糖、乾辣椒、白胡椒粉、檸檬皮屑、檸檬、蔥

十分鐘上菜-胡椒辣炒魚片鯊

豆腐鯊魚肉的口感介於魚肉和雞肉之間，透過胡椒的運用，不但能讓魚肉口感變得Q彈脆口，更能將魚肉的鮮度完整呈現，美味不需要昂貴的食材，...

食材：豆腐鯊魚肉、薑、青蔥、食用油、白胡椒粉、紅辣椒、米酒、醬油膏

滷虱目魚頭

虱目魚頭味道鮮甜，肉質Q彈有勁，魚骨入口即化，湯汁拌飯好吃可口，深度好料理。

食材：虱目魚頭、陳年金鑽鳳梨醬、大蒜苗或青蔥(青蔥要加蒜頭6粒、紅辣椒、薑片、八角、甘草、花椒粒、蒸魚醬油、食鹽、水、小磨坊大骨高湯粉

【偽Nando's】葡式烤雞

大家喜歡Nando's 的烤雞嗎？其實自己在家做烤雞超簡單，加點蔬菜，就是健康又豐富美味的料理。 可到我的Facebook 專頁，...

食材：春雞、蒜末、橄欖油、青檸汁、紅甜椒粉Paprika、牛至粉、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉

省時料理《絞肉炒小黃瓜》下飯喔！

快速省時的料理，料理新手也能辦到喔！

食材：小黃瓜、豬絞肉、豆瓣醬、紅蔥頭、醬油、蒜、米酒、辣椒、砂糖

斯里蘭卡風味芹菜

基本上,斯里蘭卡或南印度菜配椰香,咖哩葉就好.偶爾陪柴魚片. 配芹菜香味層次感足夠,好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://...

食材：芹菜、香菜籽、孜然粒、葫蘆吧粒、椰絲、紅蔥頭絲、薑絲、辣椒、酒、鹽、黃薑粉、咖哩葉、昆布柴魚高湯

泰式炒河粉

酸酸辣辣 香氣十足

食材：蝦、肉絲、魚露、紅蔥頭、醬油、豆芽菜、砂糖、韭菜、泰式辣椒醬、雞蛋、檸檬汁、水、辣椒、香菜、熟花生粒、米酒、河粉

水上人家

食材：豬夾心肉、紅蔥頭、辣椒粉、炒米粉、糖、魚露、剌芫荽、薄荷、檸檬汁