竹筍

桂竹筍鮮肉水餃

桂竹筍高纖及低熱量之特性，為體內環保的最佳食材，又富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，營養豐富。

食材：絞肉、桂竹筍、蔥、薑、蠔油、鹽巴、水餃皮、雞蛋、香油、白胡椒粉

竹筍魚丸排骨湯

煮湯其實很簡單，但是很怕煮出來的湯頭沒味道， 這樣就變成只喜歡吃料，湯都不喝，真的很可惜， 現在我煮湯只要再加一點康寶 - 自然鮮...

食材：排骨、竹筍、魚丸、枸杞、薑片、水、康寶 - 自然鮮嫩雞風味調味料

香菇竹筍腰果湯*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/uunok1BkPJY

食材：麻竹筍、薑片、乾香菇、腰果、鹽、糖

竹筍排骨湯

筍子的季節到啦，竹筍吃好吃滿！

食材：烏殼綠竹筍、排骨、鹽、貢丸（可加可不加）

竹筍炒肉絲

竹筍脆甜與肉絲是夏日開胃好菜😋

食材：竹筍、豬肉、油、蒜頭、鹽、黑胡椒、青蔥、辣椒

花菇燒麻竹筍

素食也可以很好吃

食材：油豆腐、銀杏、煮熟麻竹筍塊、泡水花菇或香菇、醬油冰糖

什錦烤麩

烤麩可以冷食也可以熱食，過年時更有有福有富的意義。用氣炸鍋處理烤麩，除了少油，更增加了口感。

食材：烤麩、五香豆干、黑木耳、花菇、金針花、毛豆仁、烏殼綠竹筍、醬油、鹽、糖

【厚生廚房】魚香麻竹筍

竹筍用較重的豆瓣口味來料理，鹹香外更帶出鮮甜，真的好香~ 濃郁醇厚風味十足，口感又脆又鮮。經典的菜色，下飯的好夥伴！ 厚生食材看這...

食材：麻竹筍(熟)、洋蔥、醬油、蒜頭約、米酒、青蔥、豆瓣醬、辣椒、糖

［簡單料理］涼拌綠竹筍

夏季最佳開胃前菜涼拌綠竹筍！

食材：綠竹筍、米、鹽、美乃滋

竹筍排骨湯

簡單調味，才能品嚐出筍子釋放出的甘甜味。

食材：烏殼綠竹筍、排骨、鹽、水

蒜味竹筍海鮮羹

使用蒜風味油與香蒜粉與一些熟(半熟)食材及快熟材料，料理簡單又快速，不用使用過多的辛香料與煮食時間，10分鐘即可上桌，當菜肴或拌飯...

食材：熟竹筍、毛豆(殺青過)、鹽、蝦仁、黑胡椒粒、日本太白粉、魷魚(泡發切花)、小磨坊香蒜粉、水、青蔥、小磨坊蒜風味油

鮮筍香菇鹹粥

筍絲脆嫩、鹹粥鮮香，吃完了還想吃！ 🍚相關食譜：「古早味鹹粥」、「高麗菜瘦肉粥」、「青菜瘦肉粥」、「雞蓉玉米粥」、「山藥瘦肉粥」...

食材：白飯、綠竹筍、植物油、豬肉絲、米酒、胡蘿蔔、醬油、乾香菇、香油、油蔥酥、鹽、蝦皮、砂糖、芹菜/香菜、雞粉、白胡椒粉、熱水

快速版 竹筍排骨湯

現在正是竹筍大出的季節，每次到全聯看到 胖嘟嘟的竹筍，都會忍不住拿一顆起來，而且剛好 搭配排骨、牛蒡、破布子、老薑這些 全聯都有的...

食材：竹筍、排骨、老薑(切絲)、破布子、牛蒡( 可不加)

桂竹筍五花肉

食材：桂竹筍、醬油、蠔油、米酒、鮮味炒手、水、白胡椒粉

桂竹筍肉燥

食材：絞肉、桂竹筍、醬油、洋蔥、醬油膏、水、砂糖

綠竹筍香菇雞湯

清甜、爽口

食材：好市多切塊雞腿肉、薑、蒜頭、綠竹筍、香菇、水、鹽

竹筍海鮮湯飯 - 不能錯過的豐盛海鮮湯飯

使用干貝乾熬湯底，再煮出竹筍鮮甜味並加入豐富的海鮮料滾煮，最後一大匙香氣十足的紅蔥油酥多了點古早味，這多層次的味道及口感實在好滿足...

食材：綠竹筍、干貝乾、花枝、蝦子、蛤蜊、鮮蚵、豬肉條、地瓜粉、米酒、鹽、水、白米飯、紅蔥油酥