百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,048 食譜 5,183 粉絲

鮮筍香菇鹹粥

鮮筍香菇鹹粥

描述

筍絲脆嫩、鹹粥鮮香,吃完了還想吃!

🍚相關食譜:「古早味鹹粥」、「高麗菜瘦肉粥」、「青菜瘦肉粥」、「雞蓉玉米粥」、「山藥瘦肉粥」、「魩仔魚蛋花粥」、「火腿蛋花粥」、「南瓜肉末粥」

67 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

[調味]
看全部食材 

步驟

  • 香菇泡發切絲,胡蘿蔔、綠竹筍切絲

    香菇泡發切絲,胡蘿蔔、綠竹筍切絲

  • 蝦皮浸泡米酒

    蝦皮浸泡米酒

  • 筍絲下鍋焯去苦味

    筍絲下鍋焯去苦味

  • 熱鍋下香菇絲、胡蘿蔔絲炒香

    熱鍋下香菇絲、胡蘿蔔絲炒香

  • 挪出空位,下肉絲炒香

    挪出空位,下肉絲炒香

  • 挪出空位,蝦皮嗆鍋

    挪出空位,蝦皮嗆鍋

  • 加入筍絲炒香

    加入筍絲炒香

  • 加熱水燒開,倒入白飯

    加熱水燒開,倒入白飯

  • 加入油蔥酥、醬油、鹽、糖調味,小火煮8~10分鐘

    加入油酥、醬油、鹽、糖調味,小火煮8~10分鐘

  • 加入香油、雞粉、胡椒粉和芹菜珠,即可出鍋

    加入香油、雞粉、胡椒粉和芹菜珠,即可出鍋

9,489 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,183 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 娃娃菜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 杏鮑菇 酸辣湯 炒飯 雞胸肉 番茄 地瓜 高麗菜飯 竹筍 早餐 茄子 白菜滷 麻婆豆腐 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 打拋豬 櫛瓜 鮭魚 豆腐 湯麵 糖醋排骨 金針菇 餅乾 蒸蛋 四季豆 小黃瓜 香菇雞湯 南瓜 花椰菜 雞湯 高麗菜 排骨 家常菜 瓜仔肉 粽子 義大利麵 糖葫蘆 雞肉 台式泡菜 菠菜 炒麵 三杯雞 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 滷肉