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芝麻芋泥貝果
跪婦的日常這份配方算是比較柔軟版的貝果，柔軟中帶一些咬勁，小朋友也好入口😋 芝麻香氣搭配甜而不膩的芋泥，一口接一口🥰
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、芝麻醬、蜂蜜、鹽、新鮮酵母、牛奶、植物油、芋泥、熱水、蜂蜜（二砂）
砂
1,094 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「砂」的零失敗食譜
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越式燉牛肉
廚房女漢子Rita's到過越南就不會錯過這道經典越式燉牛肉，是道早餐可以配麵包、中午可以配飯、晚上加點米粉或麵也好吃；第一次嘗試用魚露來醃牛肉，結果效果...
食材：牛腩或牛肋、紅蘿蔔、魚露、小洋蔥、五香粉、黑胡椒粉、蒜頭、薑黃粉、鹽、薑、棕櫚糖或二砂、紅蔥頭、香茅、蕃茄、月桂葉、檸檬葉（可省略）、肉桂、八角
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酥炸腿庫Crispy Pata
廚房女漢子Rita's先煮再炸的傳統菲律賓料理，食用時沾上酸酸辣辣的特調醬汁，可以吃到酥脆外皮和柔軟的筋肉，一般會配飯吃，不過單吃配沙拉也很讚喔～ 也歡...
食材：豬腿庫或含豬腳更佳、蔬果醋（抹豬腳用）、洋蔥、蒜頭、紫洋蔥、月桂葉、黑胡椒粒、朝天辣椒、八角、棕櫚糖或二砂、蔥、蔬果白醋、鹽、醬油、米酒、水
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酸菜包
廚房女漢子Rita's酥脆外皮，麵包彈性十足，飽滿的酸菜內餡，經典台式路邊小吃，下班下課後的最佳下午茶。ㄧ次可做12顆喔。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...
食材：市售酸菜、蒜頭、高筋麵粉、辣椒、牛奶、醬油、煉乳、棕櫚糖或二砂、全蛋、麵包粉（炸麵包用）、鹽、棕梠糖或糖、速發酵母、橄欖油
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紅龍果炸肉（偽紅糟肉）
廚房女漢子Rita's我知道它看起來很像紅糟肉，不過真的只是看起來！這是用了1/4顆紅龍果汁所醃出來的假紅糟肉，吃起來多了果香，梅花豬肉的軟彈口感真的很...
食材：梅花豬、地瓜粉或木薯粉、紅龍果1/4顆取果汁、胡椒鹽、蒜泥、醬油、鹽、棕櫚糖或二砂、五香粉、米酒、蔬果醋或味醂、全蛋
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竹筍炊飯
廚房女漢子Rita's會苦的竹筍，可以去殼後，並在水裡加一匙鹽，完全煮熟後燜到降溫，再將筍子泡在煮筍的水裡，放冰箱冷藏過夜，便能將苦味幾乎去除；再拿來煮...
食材：米、熟筍、醬油、腰內肉、黑胡椒粉、鹽、乾香菇、香油、棕櫚糖或二砂、蝦米、玉米粉或太白粉、白胡椒粉、紅蘿蔔、蔥
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柚子醬
Feng Lin不加柚皮的柚子醬，做起來就輕鬆許多，省去繁複的柚皮處理工序，直接以檸檬皮取代，多了檸檬精油的香氣，現在熬煮起來，隨時就有柚茶可品嚐...
食材：柚子2-3顆、黃檸檬、糖(冰糖/白砂/二砂)
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玫瑰蘋果派
吳双玫瑰蘋果派 其實就是利用速成派皮和切的薄薄泡軟的蘋果片捲成成花型，展開來像玫瑰！ 好不好吃見任見智，但絕對是很療癒的點心啊❤️
食材：蘋果、派皮、二砂、手做蘋果柚子醬、無鹽奶油、檸檬汁
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芋頭蒸小排
廚房女漢子Rita's小排醃好後與芋頭一起蒸，就是一道香、滑、嫩的便當菜，簡單方便又容易做，愛吃芋頭的朋友千萬別錯過！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～...
食材：豬小排、芋頭、鹽、蔥、黑胡椒粉、辣椒、醬油、棕梠糖或二砂、香油、太白粉或玉米粉
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吐司蝦球
廚房女漢子Rita's快過期的吐司不用再放冷凍庫了喔！拿來做這道吐司蝦球最適合，酥鬆吐司加鮮甜蝦球，還因為加了荸薺增加了脆脆的口感，實在是讓人一顆接一顆...
食材：自製蝦漿或市售蝦漿、荸薺、鹽、吐司、棕櫚糖或二砂、蔥花、白胡椒粉、薑泥、米酒、香油、太白粉或玉米粉
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皎白筍滷肉
廚房女漢子Rita's埔里產皎白筍，阿母說用皎白筍滷三層肉，又香又好吃，這次返家，在離家的前一晚，房間冰箱裡有包皎白筍，查看簡訊才知道，原來是阿母專程爲...
食材：三層肉、皎白筍、醬油、紅蘿蔔、棕櫚糖或二砂、紅蔥酥、米酒
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小籠湯包
廚房女漢子Rita's小籠包有分冷水麵和發酵麵糰，這次漢子用了冷水麵，為了多汁的效果，特別有做了豬皮凍！冷水麵皮要好桿真的需要適當的讓麵皮鬆弛，而且皮的...
食材：細絞豬絞肉（3肥7瘦）、皮凍、中筋麵粉、蔥薑水、冷水、醬油、蛋白、鹽、棕櫚糖或二砂、白胡椒粉、香油
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【9巷5弄】脆皮小泡芙
9巷5弄甜點實驗室今天要分享的是脆皮泡芙，也可以叫它菠蘿泡芙或奶酥泡芙，這次做比較小的尺寸，這份食譜大約可以做出45顆~ 影片版：https://...
食材：奶油A、中筋麵粉A、牛奶、二砂、水、蜂蜜、奶油B、中筋麵粉B、全蛋
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豬肉炒泡菜
Jenny Wu豬肉炒泡菜 真的太美味了！忍不住一口接一口呀！
食材：泡菜一盒（可煮3-4次）、洋蔥、蔥、豬里肌肉、蒜、醬油、二砂、米酒、香油、低筋麵粉、鹽巴
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紅豆粉粿
廚房女漢子Rita's夏天來點紅豆粉粿，真是消暑，用山槴子粉煮出的黃色滾水沖入地瓜粉中，快速攪拌，讓地瓜粉糊化，再倒入模具中蒸到透明，放冷後只要泡在冰開...
食材：山槴子粉或山槴子6顆、水、地瓜粉或木薯粉、棕櫚糖或二砂、黑糖、蜜紅豆
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懶人10分鐘 素瓜子肉燉苦瓜
Justina 賈斯汀娜夏天的苦瓜真的是正當季，而且夏日炎炎多吃點苦瓜可以清心退火，這道菜最棒的地方我覺得就是除了準備食料不複雜之外，像是我有一罐多的素瓜...
食材：苦瓜、素瓜仔肉(可換醬瓜麵筋罐頭)、二砂(可不加)、破布子罐頭、海鹽(可不加)、老薑、黑胡椒粉(可不加)、甜麵醬(可不加)
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自製薑汁豆花
廚房女漢子Rita's用自己煮好的熱豆漿，來做些傳統豆花吧！ 做豆花的凝結劑，可以是食用熟石膏粉、鹽滷或市售豆花粉，這次用的是熟石膏粉。 自製豆漿連結：...
食材：無糖熱豆漿、可食用熟石膏粉、地瓜粉或木薯粉、薑、可飲用的水、水、棕櫚糖或二砂
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花生醬司康 濕潤酥鬆口感
療癒料理之路不用奶油做也可以吃到濕潤酥鬆口感的司康，口感上我反而更喜歡這個版本呢，花生醬濃郁的香味，直接吃不用抹醬很方便。
食材：低筋麵粉、二砂、泡打粉、花生醬、葡萄籽油、鮮奶油、牛奶、即溶咖啡粉
