砂糖

綠豆湯

用悶煮的方式煮綠豆湯可以保留綠豆軟綿又不會沙沙的

食材：毛綠豆150、水2000、冰糖、貳砂糖

香酥蔥油條(五辛素)

今天做個免揉麵的懶人炸油條，蔥香濃郁、酥脆可口！

食材：中筋麵粉、速發酵母、小蔥、砂糖、小蘇打粉、食鹽、五香粉、白胡椒粉、溫水

甜品｜進階版舒芙蕾芝士蛋糕 更濕潤軟熟

成品: 直徑 16cm圓模 (1個) 難度: 高級 制作時間: 1小時

食材：牛奶、奶油乳酪、白砂糖、鹽、粟粉、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、白醋、Xanthan 黃原膠

原味奶蓋

有鹹度奶茶粉當基底

食材：鮮奶油、牛奶、砂糖、鹽、奶茶粉、起司粉

抹茶磅蛋糕

利用簡單的材料做成減油、減糖版的抹茶磅蛋糕，散發淡淡茶香、外酥內軟的紮實口感，適合在冷冷的天氣搭配ㄧ杯熱茶當點心～

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶、雞蛋、無糖抹茶粉

肉桂奶油砂糖酥塊餅乾/剩餘南瓜吐司大變身

今天做的是「肉桂奶油砂糖酥塊餅乾」，完全乾燥的餅乾可以保存很久喔！不過因為很好吃，應該很難放到隔天吧！ 用早餐吃剩下的南瓜吐司來...

食材：南瓜吐司、粗砂糖、奶油、肉桂粉、鹽（可省略）

螞蟻上樹

食材：冬粉、絞肉、豆瓣醬、蔥花、薑末、胡椒粉、醬油、水、二砂糖

香橙司康｜百慕達微波烤箱

香橙司康兼具鬆軟與紮實口感，結合麵包與蛋糕的特色，加入新鮮橙皮末與香橙汁，經百慕達微波烤箱烘烤，咬下時能感受清爽果香與酥鬆口感，淡...

食材：低筋麵粉、牛奶、細砂糖、奶油、香橙汁、雞蛋、泡打粉、香橙皮末

加州葡萄乾楓糖杏仁派

華麗美味酥脆的「加州葡萄乾楓糖杏仁派」總是家中秒殺的小甜點，自己在家製作可以調整甜度外，我會選健康純天然的「加州葡萄乾」，100%...

食材：酥皮(12cmx13cm)、加州葡萄乾、杏仁角、貳號砂糖、楓糖、蛋液

涼拌大頭菜

在盛產的季節，以最適當的方式料理，就是美味

食材：大頭菜、辣椒、醬油露、蒜末、烏醋、香菜末、白醋、鹽巴、香油、砂糖、蠔油

冬瓜肉臊｜不加一滴水的美味料理

食材：冬瓜、豬絞肉、醬油、蔥花、砂糖

黑糖桂圓酒釀蘋果湯圓

冷冷的冬天最適合來碗湯圓了，想不到華盛頓宇宙脆～蘋果的酸甜滋味竟然和桂圓酒釀這麼match! 快來試試看，喝完保證身心都暖❤️

食材：糯米粉、藍莓、熱水、桂圓、黑糖塊、華盛頓宇宙脆蘋果、酒釀、砂糖、檸檬汁

芹菜炒魷魚

春天要多吃芹菜，今天就做個芹菜炒魷魚。

食材：魷魚乾、嫩薑、米酒、辣椒、香油、蒜頭、太白粉、青蒜、鹽、芹菜、砂糖、熱水、雞粉、白胡椒粉

湯圓天然著色五色湯圓

冬至吃湯圓是習俗，一般來說都是紅白配，吃膩了紅白的視覺效果湯圓，今天ching跟大家分享五色湯圓的製作方式，使用天然著色的素材調色...

食材：糯米粉、水、砂糖、抹茶粉、紅薯粉、薑黃粉、洛神花糖漿

味玉名人！超省醬汁溏心蛋🥚

味玉，就是日文的溏心蛋 最近看了木村拓哉的頻道 他在百元商店買了這個小東西 主打可以用少量的醬汁做溏心蛋 一次不用煮一大堆 確實有...

食材：室溫雞蛋、醬油、水、味霖、砂糖

涼拌萵筍(五辛素)

酸辣脆爽的家常涼拌青筍。

食材：萵筍(A菜心)、蒜頭、淡色醬油、紅辣椒、芝麻香油、香菜、香辣紅油、砂糖、白醋、味精

檸檬糖霜海綿蛋糕/全蛋打發/6吋

老媽很愛吃蛋糕，記得小時候第一次做蛋糕就是為了做她的生日蛋糕，之後每做一次都又過了一年。 這次做的是檸檬糖霜蛋糕，隨著大家年紀的增...

食材：雞蛋2顆、細砂糖、檸檬汁、水手牌超級蛋糕粉（低筋）、細砂糖或糖粉、水或牛奶、檸檬皮屑、沙拉油或奶油