白高湯

大滷麵

滷麵在台南昔日是文定婚禮的專用料理，又被稱做嫁娶滷麵，因早期婚嫁禮儀之事來往耗時，男方送聘人員深怕誤了時辰而馬不停蹄的趕路，當抵達...

食材：豬肉絲、紅蔥頭切末、蝦米、醬油、扁魚切碎、糖、太白粉、乾香菇切塊、清水或雞高湯、清水、黑木耳切絲、白胡椒粉、紅蘿蔔切丁、白蘿蔔切丁、雞蛋

#煎帶骨豬排附褐色洋菇醬

食材：A胡蘿蔔、奶油、帶骨豬排(220公克/ 片)、洋蔥、鹽/白胡椒粉、1洋菇、雞高湯、鮮奶油、白葡萄酒、雞骨肉汁

滑蛋菇菇蓋飯

雖然菇類也是蔬菜類，但比青菜更能讓小孩接受，這種料理絕對能騙到小孩多吃蔬菜，營養就更均衡了。

食材：飯、雞蛋、鹽、糖、太白粉、清水、菇類、黑胡椒粉、芝麻油、蔥花、高湯、酒、味醂、醬油、白胡椒粉

香菇鑲肉

食材：新鮮香菇、豬絞肉、米酒、蝦仁、醬油、高湯(或水)、紅蘿蔔、鹽、蛋黃、白胡椒粉、細砂糖、青蔥、麻油、太白粉水、薑

義式起司奶青醬燉飯🧀️

食材：雞肉、南瓜、花椰菜、鴻禧菇、白醬、起司、高湯、白飯、油、洋蔥、青醬

辦桌料理《鮮蝦冬粉煲》

不必到海鮮樓、不必去辦桌，自己做鮮味滿分、蝦味十足的鮮蝦冬粉煲！ 配白飯也很下飯！

食材：米酒、蒜蓉豆瓣醬、冬粉、香菇素蠔油、白刺蝦、白胡椒粉、青蔥、砂糖（可以不用）、蒜、高湯（排骨高湯）、薑、辣椒、香菜

筍子燉肉飯

在環島之旅中，花蓮有間店的滷肉就這種尺寸，比一般的手切肉燥大，比一般的爌肉小，試著這樣切，煮起來口感不錯

食材：竹筍、胛心肉、五花肉、醬油、冰糖、醬油膏、油蔥酥、洋蔥碎、高湯、米酒、紹興酒、百草粉、白胡椒粉、水煮蛋

月桂香白蘆筍

現白蘆筍旺季.此期間較短,一看到就要買呢! 白蘆筍越粗越好滋味. 配簡單香辛料煮多提食材原味,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：白蘆筍(粗)、鹽、月桂葉、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯

日式炒烏龍（清冰箱料理）

冰箱有什麼食材， 愛吃什麼就丟什麼， 很適合來消耗吃不完的食材蔬菜或火鍋料😂 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ ht...

食材：小磨坊蒜風味油、豬肉絲、米酒、醬油、柴魚高湯、洋蔥、冷凍烏龍麵、火鍋料、玉米筍、小磨坊冷研白胡椒粉、小白菜、黑醋、柴魚片（可忽略）、七味粉（可忽略）

奶油檸檬蝦

蝦子的吃法百百種，今天剛好冰箱有檸檬，首次挑戰檸檬奶油蝦，意外的別有一番風味(*'▽'*) 吃膩紅燒白蝦的你一定要試試看！

食材：白蝦、奶油、洋蔥/青蔥、檸檬、醬油/味霖、高湯

冬瓜蝦球干貝湯

夏季的冬瓜拿來做成湯品是最消暑的選擇之一，用昆布高湯煮過，再搭配以魚肉、蝦肉磨泥做成的海鮮球，讓整道湯品除了有淡淡的冬瓜清香，還有...

食材：冬瓜、薑汁、邱家兄弟白蝦仁(去殼腸、切丁)、Real Salt頂級天然海鹽、格陵蘭扁鱈(大比目魚)(切丁)、高湯、小蘇打粉、清酒、乾燥干貝、蛋白、濃口醬油、味醂、片栗粉

油豆腐肉捲煮(露營OK)

將油豆腐捲進去火鍋肉片中，以香油微煎，放入關東煮風的湯鍋中煮3分鐘，就有一道很適合秋冬天享用的小品了 ^^

食材：白蘿蔔 (切塊)、紅蘿蔔、柴魚或昆布高湯、香菇 (泡軟)、米霖、青蔥 (斜切段)、白だし *參注、油豆腐 (切4長條/塊)、火鍋豬肉片、香油

苦瓜菜脯雞湯/一鍵電鍋料理

苦瓜雞湯多了甘甘鹹鮮的老菜脯一同熬煮，鹹鮮苦甘的好滋味，兩個人又忍不住就喝掉了一大鍋啊！ 沒喝完的湯與料，隔天加米煮成粥，一樣好吃。

食材：苦瓜、雞肉塊、老菜脯、米酒、柴魚粉（可省略）、白胡椒粉、水（或高湯）

特製煲仔飯

食材：梅花肉、豬小排、紅蘿蔔絲、白米、小白菜、醬油、蠔油、白胡椒粉、紹興酒、砂糖、太白粉、雞蛋、水或高湯、剝皮辣椒

沙茶白菜粉絲煲

第一次用沙茶醬和白菜一起煮，沒想到兩者非常搭呢！ 用蝦米和香菇的香味讓燜煮後的白菜湯汁變得鮮甜，加入沙茶讓整道菜多一層香氣，利用香...

食材：冬粉、白菜、豬肉片、乾香菇、干貝、紅蘿蔔、沙茶醬、醬油、蔥、蒜頭、薑、蝦米、沙茶醬、蠔油、白胡椒粉、香菇水和水或高湯

蔭瓜肉燥

食材：五花肉、軟骨、絞肉、蔭瓜、冰糖、醬油、白胡椒粉、高湯、水煮蛋、洋蔥碎

鮮蝦粉絲煲

我喜歡蝦料理， 方便好烹調而且看起來像宴客菜🤣

食材：白蝦、蒜頭、青蔥、高湯、白胡椒、柴魚醬油、冬粉