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玹式手作り
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奶油檸檬蝦

奶油檸檬蝦

描述

蝦子的吃法百百種,今天剛好冰箱有檸檬,首次挑戰檸檬奶油蝦,意外的別有一番風味(*'▽'*)

吃膩紅燒白蝦的你一定要試試看!

37 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.白蝦稍微洗過
2.洋蔥爆香

    1.白蝦稍微洗過 2.洋蔥爆香

  • 洋蔥炒出香味後加入奶油拌炒

⚠️避免奶油焦掉,一樣是先用沙拉油爆香後再加入奶油~

    洋蔥炒出香味後加入奶油拌炒 ⚠️避免奶油焦掉,一樣是先用沙拉油爆香後再加入奶油~

  • 放入蝦蝦拌炒

    放入蝦蝦拌炒

  • 1.加入味霖
2.鹽巴
3.少許醬油(上色)
4.高湯(雞肉/豬肉/海鮮皆可)
⚠️味霖的味道偏甜,是提味的最佳幫手
⚠️待食材進入半生不熟的階段才可以進行調味喔

    1.加入味霖 2.鹽巴 3.少許醬油(上色) 4.高湯(雞肉/豬肉/海鮮皆可) ⚠️味霖的味道偏甜,是提味的最佳幫手 ⚠️待食材進入半生不熟的階段才可以進行調味喔

  • 1.擠入檸檬
2.蓋上鍋蓋轉小火悶煮

    1.擠入檸檬 2.蓋上鍋蓋轉小火悶煮

  • 我特地加了一些青蔥配色,若無可免~

    我特地加了一些青配色,若無可免~

  • 盛盤~~~奶油味超級香(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

    盛盤~~~奶油味超級香(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小撇步

因為蝦子帶殼,調味可以稍微重一點!
另外要多留一點汁,撥完後可以沾一下再吃,很下飯!!

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