提拉米蘇Tiramisu 小田太太の玩樂廚房 好吃的提拉米蘇有個很重要的原料就是馬斯卡彭乳酪, 馬斯卡邦內乳酪口感微甜、清爽,柔軟而細緻,很像濃稠的牛奶,做出來的提拉米蘇好吃不... 食材:蛋白、蛋黃、馬斯卡邦、細砂糖、咖啡、低筋麵粉、即溶咖啡粉、吉利丁片、水、熱水、咖啡甜酒、沙拉油、鮮奶油、鹽 11 一起做 2,169 讚 90 分
九層塔甜酒蛋 就醬煮 九層塔客家語稱為「七錢插」, 因為它生長在客家門口或園子.. 讓客家婦女隨手可摘,隨意可用.. 早期客家人更以這道料理做為坐月子的... 食材:九層塔、雞蛋、黑麻油、塩巴、米酒、二砂 230 讚 15 分
甜酒燉雞(大同電鍋一鍋搞定) 璇's遊樂廚房 說到吃補,除了三杯雞、麻油雞、薑母鴨,我個人最終愛的,還是這味來自家鄉的獨特甜味燉雞!在我做月子時天天吃也不覺得膩! 食材:全雞、薑片、花旗蔘(可略)、黑棗、老酒(或紹興酒)、黑糖 276 讚 60 分
東販小食堂:草莓牛奶蛋糕 東販小食堂 將烤得很平整的海綿蛋糕切成3塊長方形。 鮮奶油中添加了與草莓很對味的煉乳, 味道非常溫和,伴隨著柔軟的海綿蛋糕 在口中融化的口感令... 食材:海綿蛋糕-蛋、海綿蛋糕-砂糖、海綿蛋糕-低筋麵粉、海綿蛋糕-奶油(無鹽)、糖漿、柑曼怡香橙干邑甜酒、發泡鮮奶油-鮮奶油、發泡鮮奶油-煉乳、草莓、草莓醬汁(市售品)、薄荷、紅醋栗、糖粉 1 一起做 232 讚
十分鐘上菜─腐乳烏魚殼 ching 冬季正是烏魚子的產季,這烏魚殼在取下烏魚子之後,通常就被賤賣到市場,這新鮮的食材只要稍加調味,肥嫩的肉質簡單就能滿足你的味蕾。 食材:烏魚、甜酒豆腐乳、薑、水 89 讚 20 分