煮汤

快速宵夜-港式酸辣湯包

宵夜不想花太多時間，又想有熱熱的滿足感。準備一包料理湯包，將冷凍小籠湯包連同酸辣湯一起滾熟，再加上蛋花跟蔬菜，簡單快速就可以吃宵夜了

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、雞蛋、水、酸辣湯料理包

不會失敗的蒸蛋

超級像外面賣茶碗蒸，之前從來沒有蒸過，第一次蒸出來超級開心。

食材：蛋、牛頭牌原味高湯

越式醃茗荷

茗荷(myouga)是日式菜裡常用的蔬菜.像蔥薑蒜那樣的位置. 此香氣獨特亦較重,而先用昆布柴魚高湯煮,溫和一點. 配越式醬汁好搭...

食材：茗荷、昆布柴魚高湯、蒜碎、粗辣椒粉、味霖、金桔汁、魚露、水

清燉牛肉湯

分享今天燉的牛肉湯，熱熱的喝完，全身暖呼呼的呢！

食材：牛肋條、白蘿蔔、黑胡椒粒、洋蔥、白胡椒粒、紅蔥頭、花椒粒、蔥、月桂葉、薑、桂皮、大蒜、八角、鹽、雞粉

清燉牛肉湯

清甜的湯頭、軟嫩的牛肉🥰

食材：帶筋牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、醬油、鹽巴、滷包（買牛肉送的）

青花椒酸菜魚(五辛素)

今天這款素食青花椒酸菜魚融合了青龍椒、青花椒和酸白菜，微酸微麻、不齁鹹、不油膩，吃起來格外清爽！重點是還能做成淨素版，茹素的朋友也...

食材：東北酸白菜、老豆腐、青龍椒、秀珍菇、紅辣椒、香菜、青花椒、老薑、香油、蒜頭、植物油、食鹽、砂糖、白胡椒粉、素食高湯

韓風馬鈴薯豬肉湯

濕涼的梅雨季最適合來碗熱騰騰的辣燉豬肉。今天用我的萬用韓式辣炒醬做一道簡單版、略帶韓風的辣燉豬肉湯。 🇰🇷相關食譜：「韓風辣燉馬...

食材：馬鈴薯、大白菜、豬五花、洋蔥、昆布、青辣椒、乾香菇、萬用韓式辣炒醬、薑、大醬/味噌、蔥、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、米酒、黑胡椒粒、清水

蘿蔔排骨湯

食材：白蘿蔔、排骨、薑、香菜、袖珍菇、鰹魚露、玉米

茶碗蒸

食材：雞蛋、日式醬油、味醂、水、高湯粉

冷盤雞肉捲

夏天真的太熱了，運用小家電的幫忙，減少一點在廚房的時間！ 讓料理也能快速輕鬆！這道冷盤菜色，概念跟醉雞很像，少了黃酒跟中藥材！ 是...

食材：去骨雞腿肉（仿土雞腿為佳）、胡椒鹽、高湯、水、醬油、糖

佛手瓜湯

食材：佛手瓜、蒜頭、乾蝦仁、鹽、香油

14🍱泡菜牛肉、娃娃菜貢丸湯

食材：牛肉片、泡菜、貢丸、娃娃菜

快速極品"鮭魚味噌湯

30分鐘上桌!昆布柴魚高湯甘醇，帶出味噌濃郁豆香，鮭魚油嫩化口，化解一天工作的疲勞( ♥д♥) 來一碗熱熱的湯暖身開胃，補充魚油和...

食材：昆布、柴魚片、鮭魚、豆腐、味噌、蔥花

豬血湯

小小食材也可以做出迷人風味，曾經在炸粿攤喝到的豬血湯，讓我記憶深刻的不是炸粿而是迷人的重胡椒風味豬血湯。

食材：豬血、酸菜、薑、水或高湯、沙茶醬、韭菜、油蔥酥、胡椒粉、米酒、香油

酸菜豬肚湯

新年第一道菜就是一個我從小吃到大的料理：酸菜豬肚湯，軟爛的豬肚、配上鹹酸開胃的酸菜、還有胡椒的微辣口感，在冬天喝上這碗豬肚湯真的無...

食材：豬肚、酸菜、雞腿肉切塊、青蔥、米酒、薑、鹽、麵粉、白醋、黑胡椒粒、白胡椒粉、紅棗、枸杞

泰式豆醬煮苦瓜

泰式豆醬去澀或腥與提鮮效果真厲害. 配苦瓜多溫和苦澀味,但不會完全蓋住食材原味. 滋味鮮美,清涼消暑,在炎熱夏天適合食用啊~. ...

食材：去皮去囊白苦瓜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、泰式豆醬、昆布柴魚高湯

依善綜合野菇湯แกงเห็ดรวม

แกงเห็ดรวมสูตรไม่ใส่น้ำปลาร้า (泰式綜合菇菇湯) 🇹🇭🇱🇦相關食譜：「寮國燉雞ເອາະໄກ່」、「...

食材：稜角絲瓜、南瓜、熱水、珊瑚菇、魚露、辣椒、金針菇、烤糯米粉、香茅、美白菇、鹽、紅蔥頭、鴻禧菇、雞粉、檸檬羅勒/九層塔