無蛋黃

天使之鈴可麗露🔔

用最簡單的材料，也可以做出好吃的可麗露，快來一起動手做做看！

食材：全脂牛奶、香草精、全蛋、無鹽奶油、蛋黃、高筋麵粉、細砂糖、蘭姆酒、鹽、融化奶油、蜂蜜

檸檬閃電泡芙

這款泡芙值得注意，內餡是檸檬凝乳，也就是檸檬塔內餡，一入口是很酸，但是接上來的是滑順的清爽的奶油餡，跟檸檬塔有異曲同工之妙！ 這款...

食材：高筋麵粉、牛奶、檸檬汁、無鹽奶油、奶油、水、全蛋、蛋、蛋黃、香草籽醬／香草精（可省略）、砂糖、鹽、檸檬皮屑（可省略）

日式抹茶泡芙

此款日式泡芙的外殼酥脆，搭配香而不膩口的抹茶奶油餡，尤其冰鎮過後，很像吃冰淇淋的口感，非常清涼，是一道老少皆宜的鎮夏甜點。

食材：牛奶、水、無鹽奶油、玉米澱粉、低筋麵粉、鹽、抹茶粉、蛋、糖、蛋黃

瑪格麗特餅乾（巧克力口味）

材料簡單、步驟也簡單的一道食譜！ 口感偏酥鬆 此食譜約可做25-30個

食材：無鹽奶油、糖粉、玉米粉、無糖可可粉、低筋麵粉、熟蛋黃

潘娜朵妮 / 聖誕麵包 (減油減蛋)

最能代表聖誕節的麵包就是『#潘娜朵妮』了！這款已減油減蛋囉！Cinya拿出壓箱底食譜，教大家做這款超好吃的聖誕麵包喔！包好送親朋好...

食材：液種、高粉、速酵、牛奶、綜合果乾、糖、香草酒、全蛋、蛋黃、水、鹽、無鹽奶油、酒漬綜合莓果(泡2天以上)

真材實料蘋果派（8吋盤）

介紹個做工有點繁瑣的蘋果派。所以既然要做了，就來個派對尺寸吧😆

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、中型蘋果、蛋黃、檸檬冰角、市售酥皮、冰水、砂糖、蛋、鹽、肉桂粉、葡萄乾、燕麥片

厚厚厚奶油乳酪糖霜肉桂捲

我心中100%肉桂捲的樣貌一定要包含以下幾項元素：第一，一定要熱。第二是我要鬆鬆軟軟的麵包皮！第三是厚厚厚奶油乳酪糖霜。在充分了解...

食材：高筋麵粉、溫水、黑糖、酵母、肉桂粉、奶油乳酪、糖、無鹽奶油、蛋黃、糖粉、鹽

白酱鲸鱼兰花饭

禹英禑是热爱鲸鱼的女孩 有着自己的丰富内心世界，但她却无法表达出来 在剧情里经常会出现鲸鱼和海浪背景声音， 让她常常联想到她最爱...

食材：白米饭、蝶豆花粉、无盐奶油、芝麻酱、牛奶、熟蛋黄、马铃薯泥、萝卜丁、海盐、番茄丁、生菜、烤肉丸

可麗露

本食譜約可做10個 youtube:https://youtu.be/kXQ0HSy_Tnk IG:pei_hua712 不定時發...

食材：牛奶、糖、無鹽奶油、香草莢、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、鹽

入口即化～超輕柔綿密！百香果輕乳酪蛋糕

使用百香果製作的甜點中，我自己最喜歡的就是這款「百香果輕乳酪」了，綿密輕柔的口感，入口即化～ 這款甜點的製作過程比較長，不過每次...

食材：參考份量：、奶油乳酪、無鹽奶油、蛋白(大約60g)、百香果醬、檸檬汁、牛奶、砂糖、蛋黃(大約40g)、玉米粉、低筋麵粉

日式漢堡排佐伍斯特醬與蘿蔔泥小貓🐈

日式漢堡排是融合了日式和西式美食風味的佳餚，其肉質豐富且美味可口，伍斯特醬汁的酸甜口感與肉汁完美融合，加上蘿蔔泥和白髮蔥則讓整體味...

食材：牛絞肉、豬絞肉、伍斯特醬（又稱梅林醬）、洋蔥、番茄醬（含糖）、羅勒葉粉、紅蘿蔔、水、黑胡椒、白蘿蔔泥、若番茄醬為無糖版本請加「砂糖」、青蔥（白髮蔥）、牛奶或豆漿、麵包粉、全蛋（蛋白＋蛋黃）、黑胡椒粉

卡士達醬

甜點餡料、吐司醬以及單吃都很好吃～

食材：蛋黃、牛奶、玉米澱粉、低筋麵粉、無鹽奶油、糖、香草精（可不加）

不知如何決定就吃國王派

此食譜可以做兩個六吋的國王派，這是一個相當耗時的甜點! 但這個甜點有一些歷史故事，(網路上歷史典故很多)， 我通常會在派對時，把國...

食材：高筋麵粉 (過篩)、低筋麵粉(過篩)、片狀無鹽奶油 (冷藏)、鹽巴、高筋麵粉、發酵無鹽奶油 (常溫)、冰水(從冰箱拿出來的冰水)、低筋麵粉、糖粉(過篩)、蛋黃、發酵無鹽奶油(冷藏)、馬卡龍用的杏仁粉、鮮奶油(可用鮮奶代替)、水 (蜂蜜可用砂糖水代替)、全蛋(常溫)、細砂糖、蛋撻液體、萊姆酒/杏仁酒/咖啡酒

萬聖節幽靈餅乾👻

利用簡單的材料、萬聖節的餅乾模，再畫上鬼靈精怪的表情，就是萬聖節最可愛的幽靈餅乾。

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、黑白巧克力、低筋麵粉、食用色素、可可粉

梅香綠豆仁冰淇淋

可以嘗到綠豆沙沙的口感，偶爾夾帶著酸梅微酸的果肉，口感十足多變，利用豆漿取代牛奶，減少乳脂的攝取，讓你吃冰不怕負擔，是適合夏天品嘗...

食材：去皮綠豆泥、細砂糖（加入豆漿）、蛋黃、無糖豆漿、法國動物性鮮奶油、細砂糖（加入鮮奶油）、去籽酸梅

台式馬卡龍

食材：雞蛋、蛋黃、糖粉A、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉B、糖粉撒表面

杏仁酥

本食譜約可做15-18個 youtube:https://youtu.be/ay521tUYd2E IG:pei_hua712 不...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、糖、泡打粉、蛋黃、杏仁片