無水

無水滷豆干

Q彈好吃的滷豆干不用水，用3杯，就是醬油、酒、油共3杯，再加一些個人喜歡的香料就可以做了，熱的、冰的都好吃！

食材：豆干、醬油、植物油、紹興酒、原色冰糖、甜辣醬、蠔油、八角、月桂葉、黃金辣椒（可省略）

菠蘿蛋黃酥

最近台灣很夯的菠蘿皮蛋黃酥，不用排隊自己簡單做！此配方做10顆。

食材：鹹蛋黃、紅豆餡、奶油、蛋黃、白砂糖、無水奶油、黑芝麻、低筋麵粉、中筋麵粉、奶粉、糖粉、鹽、奶粉（可無）、熱水（約80度）

無水蕃茄咖哩牛肉

酸酸甜甜的口感 無須加水悶煮即可

食材：蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、蒜、五花牛肉片、咖哩塊

鑄鐵鍋無水料理～泰式檸檬魚

利用檸檬汁，在加上鑄鐵鍋的密閉性，可以做出蒸魚的效果，而且更原汁原味，鮮美酸甜下飯喔！

食材：鮮魚、檸檬、魚露、香菜、糖、鹽、蒜瓣、檸檬汁、米酒、辣椒、薑片、青蔥、香茅

無水番茄肉醬咖哩

一道非常好吃的無水番茄肉醬咖哩，利用香料炒出濃厚的咖哩香，再加入不辣的糯米椒炒一起，簡單的一道菜，全家人就可以吃上好幾碗飯呢!!

食材：椰子油(建議)、豬絞肉、肉桂、玉女番茄、月桂葉、牛番茄、丁香、大蒜、小茴香子、薑泥、綠荳蔻、黑糖、新鮮咖哩葉(可省)、糯米椒、純咖哩粉

港式皮蛋瘦肉粥【大同複合料理無水鍋】

所有的粥品中兒子最愛的就是這道皮蛋瘦肉粥，三不五時就要吵著媽媽烹煮，綿綿的口感有著皮蛋和肉末的香氣，也是大眾的最愛!現在用大同最新...

食材：絞肉、皮蛋、醬酒、薑絲、白胡椒、白米、香油、水、雞蛋、油條

《一鍋到底》低脂原汁無水蔬菜咖哩雞

利用蔬菜本身的水份及雞腿的油脂烹調，是道大人和孩子都喜愛的四季料理～ 📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔！💁🏻

食材：高麗菜、胡蘿蔔、市售咖哩塊、馬鈴薯、金針菇、洋蔥、蕃茄、去骨雞腿

剝皮辣椒鮮雞湯【大同複合料理無水鍋】

甘甜微辣的剝皮辣椒鮮雞湯在冬天享用最過癮!喝完全身都暖了起來，真是舒服極了!用大同最新產品-《大同複合料理無水鍋》來烹煮，不用顧爐...

食材：剝皮辣椒罐頭、雞肉、薑片

中秋月餅～香酥Q餅

這個酥餅外表看似樸素，卻包覆著豐富的內餡，鹹香酥脆，非常好吃，很值得做來嚐嚐喔！ **食譜參考自洪金娥老師作品**

食材：♦️油皮:、中筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、無水奶油、冷水、♦️酥皮：、低筋麵粉、♦️內餡：、肉脯、鹹蛋黃、鮮奶麻糬、烏豆沙、♦️鮮奶麻糬、太白粉、玉米粉、地瓜粉、鮮奶、全脂奶粉

幸福蕃茄豬肉鍋【大同複合料理無水鍋】

冷氣團南下，完全就是相聚吃火鍋的好時機，用天然蕃茄做出酸甜口感的蕃茄湯底，喝起來清爽順口，搭配豐富的火鍋料與大同複合料理無水鍋來烹...

食材：牛番茄、洋蔥、蕃茄醬、豬肉火鍋肉片、玉米、高麗菜、青江菜、豆腐、鴻喜菇、美白菇、水、鹽、桂冠火鍋料(五盒裝)、桂冠巧の燒

麻油枸杞鱸魚湯【大同複合料理無水鍋】

寒流來襲，可在家燉碗營養鮮美的魚湯抵禦低溫，搭配麻油補中氣、暖身、滋養的功效，為冬天打好基礎，禦寒又養生。 　 　 　 小曹...

食材：鱸魚、老薑片、黑麻油、枸杞、水、米酒、鹽

燒烤泡菜豬五花 #大同無水鍋

食材：豬五花、韓式辣醬、韓式烤肉醬、泡菜

芋泥紫米粥【大同複合料理無水鍋】

綿密香甜的芋泥與補血養生的紫米粥，是一道全家大小都能享用的一道養生甜粥，做法非常簡單，用聰明的大同複合料理無水鍋就能輕鬆辦得到，不...

食材：紫米、圓糯米、芋頭、三溫糖(細砂糖可代替)、奶油、水、椰漿、牛奶

羅漢果山藥雞湯【大同複合料理無水鍋】

近日氣後變化大，燉一鍋養生雞湯來幫家人補元氣，抵抗換季時的身體不適。羅漢果有潤肺化痰、增強免疫力與美顏的功效，配上營養的山藥與雞肉...

食材：土雞腿切塊、羅漢果、山藥、薑片、水、鹽

剝皮辣椒蒸鯛魚 #大同無水鍋

剝皮辣椒十分萬用，煮湯 蒸魚 換許多口味，香辣甘甜，搭配豆腐老人小孩也方便吃，利用無水鍋把食材水氣保留在鍋裡不加水也能蒸煮，原汁原味!

食材：鯛魚片、板豆腐、剝皮辣椒

牛角麵包

好好吃的配方喔~ 配方來自：Fuchang Huang

食材：中筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、雞蛋、無鹽奶油、牛奶、速發酵母、蛋液、黑芝麻、無水奶油

【壽喜燒】精華萃取~『無水料理』

什麼!? 萃取鍋也能做『無水料理』?? 做法非常簡單!! 還能保留食材的原汁原味~營養加分!! 利用食材出水特性，代替清水燉煮!!...

食材：洋蔥、香菇、味醂、磨菇、日式醬油、Dowai全營養萃取鍋、紅蘿蔔、壽喜燒醬、白菜、米酒、梅花肉、七味粉、板豆腐、蔥