炸素食

帶皮馬鈴薯炸薯條

幾乎是國民美食的炸薯條，不論去夜市或速食店都是必買的點心啊～😘 伴隨近幾年黑心炸油食安問題，咪樂媽愛自己炸給小朋友及家人吃，老少...

食材：馬鈴薯、黑胡椒鹽、蕃茄醬、辣粉(選配)

零失敗好吃地瓜球🍠（真的和夜市一樣！

外酥內Q的簡易小點心！食材易取，在家也可以吃得到夜市地瓜球～

食材：地瓜🍠、樹薯粉、砂糖

越式炸春捲(甜)

家裡找到一包之前朋友送的越式春捲皮，想說來試試看炸春捲，方法容易，新手也能輕鬆上手，不論是當正餐或甜點，都很合適

食材：越式春捲皮、芋頭、糖、地瓜粉、鹽、沙拉油、味醂

地瓜球

食材：地瓜、糖、樹薯粉

拿坡里起司巧克力炸Pizza

跟隨主廚食譜學作料理:義大利拿坡里地區的地道小點:起司巧克力炸Pizza ,口感Q彈,內餡有榛果巧克力醬和起司! 鹹甜口味一炸完趁...

食材：高筋麵粉、水、鹽巴、乾酵母、榛果巧克力醬、馬茲瑞拉起司、糖粉/水果

酥炸天婦羅（炸蔬菜）

這次麵衣配方我將低筋麵粉及太白粉的用量調整為2:1。發現炸起來的麵衣口感更棒。

食材：低筋麵粉、太白粉、南瓜、蛋黃、茄子、水、青椒、鹽巴、香菇、胡椒粉（可不加）、花椰菜

炸蒜片

炸蒜片 洗蒜片是最重要的關鍵 配牛排、豬排、青菜、香腸 當零食想吃就吃 毛媽媽手作培根 https://linktr.ee/mao...

食材：蒜頭、油

紅豆核桃司康-氣炸鍋

紅豆核桃口味的司康，用氣炸鍋烘烤，非常適合。

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、鮮奶、紅豆泥、核桃

炸芋棗

外酥內軟的芋棗，連小孩都愛不釋手，一口接一口！！ 沒有市售的厚厚外皮，更能吃到 芋頭的美味😍

食材：芋頭、橄欖油、沙拉油、太白粉、糖、胡椒粉、鹽、水

和風炸黃金豆腐

黃金豆腐外皮香酥，內軟又嫩，想吃不用到餐廳囉！自己在家做看看，是新手做炸物的入門首選，不易失敗又好上手喔！快來刷一波成就感吧~ ...

食材：雞蛋豆腐、蛋黃、白蘿蔔泥、太白粉、和風薄鹽醬油露、麵包粉、七味唐辛子粉

炸芋頭絲餅

食材：酥炸粉、水、鹽巴、蔥末、糖、楜椒粉、芋頭刨絲

香炸洋蔥圈

洋蔥圈大人小孩都愛吃，外面賣的常常又油又黑，吃不到洋蔥的鮮甜原味.. 自己做卻怕炸不出漂亮的洋蔥圈嗎？洋蔥沾不上粉所以油炸完就焦...

食材：洋蔥、低筋麵粉、蛋黃、麵包粉

動手做💓免炸日式大學芋（だいがくいも）

大學芋在日本算是家常便當菜！ 不管是放入便當當配菜 還是出外野餐使用 大人小孩都很喜歡💓 快來試試看吧😍

食材：地瓜、沙拉油、黑糖、細砂糖（咖啡砂糖包兩條）、醬油

椒鹽炸金針

不知道大家有沒有在夜市吃過炸金針菇呢?有的話不仿試試看這道菜，味道不只相近，也同樣都很美味哦! 部落格： https://hom...

食材：金針菇、蔥、雞蛋、薑、太白粉、蒜、大辣椒、椒鹽粉

香菜南瓜炸

南瓜富含豐富的營養素,盛產時節一起來享用吧!

食材：南瓜、中筋麵粉、太白粉、水、香菜末、塩、炸油

酥炸金黃地瓜條（甘梅薯條）

非常簡單又厲害的夜市必買小吃 只要兩種材料 兩歲女兒喜歡吃薯條，外面買的擔心食材跟回鍋油問題 媽媽自己來吧

食材：地瓜、酥炸粉

炸臭豆腐

臭豆腐是越臭越香的特別口味, 讓人一口接一口,停 不下來回味無窮.

食材：傳統臭豆腐、高麗菜、鹽、紅蘿蔔、二砂糖、醬油、白醋、蒜末、礦泉水、辣椒醬