炸料理

氣炸紅糟肉

潤餅我們家一定會包的紅糟肉，市售多半裹粉油炸，熱量超高，為了增加色澤，也多少會加入紅色色素。自己用氣炸烤箱做安全又方便！不需要油炸...

食材：整條五花肉或梅花肉厚片、紅麴醬（選成分單純無色素）、蒜頭、醬油、米酒

酥炸葡萄乾

健康又罪惡的新嘗試

食材：酥炸粉、葡萄乾、油、麵粉

氣炸鍋川丸子

食材：豬絞肉、麵粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、料酒、醬油、雞蛋、花椒粉、蔥花

炸酥肉

瞧瞧這誘人的「炸酥肉」，外皮金黃酥脆，內裡豬肉嫩滑多汁，咬一口，絕妙滋味令人上癮。按照這個食譜做出來的炸酥肉，不僅吃起來不膩，冷了...

食材：梅花肉或三層肉、鹽、姜末、胡椒粉、蔥末、中筋麵粉、醬油、水、太白粉或地瓜粉、糯米粉（可省）、姜黃粉（可省）、泡打粉、植物油、花椒粉

酥炸鹹酥雞

自己做鹹酥雞，健康油炸，也不會太難，推薦給大家。

食材：全聯雞柳肉、白胡椒粉、醬油、蕃薯粉

《炸豬排》

這道做好幾次了 家裡有時有備里肌 小孩說要吃，簡單就可以完成～

食材：豬大里肌、雞蛋、中筋麵粉、麵包粉、沙拉油、番茄醬、胡椒粉

氣炸魷魚絲

睡前嘴饞怎麼辦，來點酥酥脆脆的魷魚絲吧 熱量是洋芋片的一半

食材：北海鱈魚香絲（寬條）

米紙炸年糕

炸年糕不用調麵粉糊！三種食材就能輕鬆完成，外酥脆裡軟Q的炸年糕，簡易方便又快速，牛奶可換成蛋液，外皮一樣酥脆好吃。 👂聽聲音htt...

食材：紅豆年糕(可選)、越南米紙、牛奶或雞蛋液

氣炸鹽麴雞肉

材料超簡單，步驟超輕鬆。有手就會做。

食材：去骨雞腿排、鹽麴、酪梨油

氣炸烤箱布朗尼

是有點鬆軟的口感

食材：雞蛋、細砂糖、黑巧克力塊、無鹽奶油、低筋麵粉、可可粉

義式羊排（氣炸鍋）

義式香料與羊排結合，用氣炸鍋簡便省時好料理，推薦給您。

食材：全聯冷凍羊排、義式香料、橄欖油或一般油、黑糖或蜂蜜、醬油

氣炸鹹酥豬皮（素）

你是否有吃過炸豬皮？ 沒吃過沒關係，試試吃素的氣炸豬皮，我覺得吃起來的味道跟看起來都蠻像炸豬皮的油豆皮，所以用油豆皮代替豬皮，做一...

食材：油豆皮、胡椒鹽

減脂烤蘑菇（氣炸鍋版）

最近跟先生一起進行減脂計畫，這道蘑菇幾乎天天都被指定上桌～因為真的是熱量低又美味！一起試試看吧～

食材：蘑菇、鹽、蒜味粉、紅椒粉、橄欖油

酥炸花枝丸

原以為自己炸花枝丸很困難，實際做了才發現炸丸子零技巧、無難度，酥酥脆脆超好吃，放冷了都還香！

食材：蒜香花枝丸、酥漿粉(酥炸粉)、食鹽、冷水、味精、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉

氣炸鍋料理布朗尼蛋糕

食材：巧克力磚、無鹽奶油、二號砂糖、黑糖粉、中筋麵粉、可可粉、香草粉、鹽巴、無調味核桃仁、雞蛋

氣炸南瓜

簡簡單單只需要一個食材！南瓜含有豐富的維生素A、鈣、鎂等營養素，氣炸後更是鬆軟甜美～～連皮都可以一起吃！是很好的澱粉/碳水的選擇！

食材：南瓜

氣炸咖哩杏鮑菇

這道料理外酥內嫩，咖哩香氣十足，也可以當下酒菜或便當配菜。

食材：杏鮑姑、橄欖油、咖哩粉、蒜粉、鹽、黑胡椒