炒食譜

芹菜炒花枝與花枝丸

家裡用不完的花枝丸也可用來一起炒，結合芹菜的香味與花枝的鮮甜口感完美融合，提供豐富維生素C、纖維、鈣和鐵等營養價值，為健康又美味的...

食材：小花枝、花枝丸、辣椒、芹菜

破布子炒高麗菜

食材：蒜末、高麗菜、米酒、破布子、破布子汁、鹽巴

魚香舞菇五花炒粉絲

之前看食譜介紹關於魚香料理,是使用為了壓住魚的腥味的蔥薑蒜作配料!再加上辣豆瓣醬醬油去做醬汁~蔥薑蒜這些配料剛好家裡都有!而且這些...

食材：好菇道舞菇、五花肉片、辣豆瓣醬、冬粉、醬油膏、蔥花、砂糖、薑末、鹽巴、蒜末、香油

起司蛋堡

食材：中筋麵粉、太白粉、水、蛋、蔥、起司、鮮味炒手

番茄炒豆腐 / 家常菜

雞蛋高貴年代 蛋白質取得先靠其他食材 番茄被蛋價拖累變很便宜 番茄不炒蛋搭板豆腐棒棒 如果不是非蛋不可一起吧～

食材：牛番茄🍅、板豆腐、鹽、青蔥、亨氏番茄醬、油、水、白胡椒粉、黑胡椒粒

冬菜炒大陸妹或萵苣

冬菜炒大陸妹或萵苣是一道口味豐富的素菜，冬菜的咸香與大陸妹酥脆的口感相互襯托，讓人食指大動，同時很有營養價值。

食材：大陸妹、冬菜、蒜頭、辣椒

炒生辣椒

一直喜歡新鮮食材的辣椒醬 從網站影片開始看如何製作 大概需要準備哪些食材 就這樣第二次作法才成功 兒子的同事有吃過覺得不錯👍 我...

食材：朝天椒辣椒切細末、青辣椒小辣椒切細末、蒜頭切末（可自行決定用量）、香菜末、香油、橄欖油或其他油品皆可、白砂糖、鹽巴

客家鹹湯圓

客家鹹湯圓的特色是先用豬油將紅蔥頭、香菇和蝦米炒香後，再加入芹菜、韭菜、香菜和茼蒿。因為煮這道料理時，沒買到韭菜，所以就用一些蔥代...

食材：紅白小湯圓、乾香菇、醬油、蔥、水、芹菜、白胡椒粉、山茼蒿、鮮味炒手、五花肉、鹽、紅蔥頭、豬油、蝦米、香菜

梅干菜炒竹筍肉絲

因為家裡還有庫存肉絲，所以炒竹筍，5月是竹筍產季，川燙後比較不苦。晚餐炒這非常好吃！

食材：竹筍、梅干菜、鹽、肉絲、味精

辣炒筍子肉絲

很下飯的一道菜 夏天常有的筍子 也能美味上桌一道菜

食材：辣椒（會辣的辣椒）、里肌肉、筍子、蒜末、醬油、醬油膏、米、鹽、鮮味炒手

蒜炒培根甘藍

說真的，培根炒什麼蔬菜都好吃，炒甘藍更是首選。炒過的甘藍，帶著本身的甜味，加上使用培根逼出的油脂去炒，不放一滴油，就能炒出香氣四溢...

食材：甘藍、培根,切成一公分小段、蒜末、水、鹽、黑胡椒粉

蒜花炒肉

本來是想買韮菜花，無意間看到了蒜花，忍不住就買了一把。 炒肉片時灑了些許鹽，就不必再加任何調味，清甜沒有濃嗆辣，很難和蒜頭連結一起...

食材：蒜頭花、松阪豬肉、蒜瓣

芥蘭炒牛肉

食材：芥蘭菜、牛肉、辣椒、大蒜

韭菜炒花枝

這道是我在坪林一家熱炒店 吃到這道菜 想說裡面配料看一下有哪些 就把食材買回來試炒 老公和兒子試吃後 覺得還不錯吃🥰🥰

食材：花枝、韭菜花、薑絲、洋蔥絲、蒜頭切末、辣椒絲（依個人喜愛）可省略、木耳絲（可省略）、紅蘿蔔絲（可省略）

炒蘑菇

食材：蘑菇、無塩奶油、洋蔥、蒜頭、黑胡椒鹽、雞粉或者鹽巴

偽散蛋素炒寬麵🍜

不吃蛋的素食者.vegan看過來👏，這次用寬麵與豆包來料理，有點偽散蛋炒麵的感覺，另為要分享這次的寬麵口感相當紮實，不會感覺在吃麵...

食材：紅蘿蔔、番茄、靈芝紅棗寬麵、杏鮑菇、油、櫛瓜、鹽、高麗菜、水

韮菜花炒松阪肉-By 摩堤

鑄鐵鍋炒菜的鍋氣，食材的清甜直接呈現，很喜歡我的摩堤雙享鍋，鍋身夠深炒起來份量十足

食材：松阪肉、韭菜花、彩椒、鹽、薑絲